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1、高级营养师基础知识日常练习题I.【单选题】体质指数的计算公式正确的为（）。A.身高（m）2体重（kg）B.体重（kg）身高2（m2）C.身高（m）:体重（kg）D.体重（kg）身高（m）答案解析：P314；2.【单选题】为高血压患者制定膳食计划时，限制饮酒，过量饮酒会（）的危险，还降低减压药物的疗效。A.增加心脑血管疾病B.增加患高血压脑卒中C.增加肝脏硬化D.增加高脂血症答案解析：P318；3.【单选题】（）、多不饱和脂肪酸及反式脂肪酸都可以影响脂肪代谢，可引起动脉粥样硬化，在血管内壁形成脂肪板块和血栓。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.磷脂D.糖脂答案解析:P321；4 .【单选题】我国预
2、防冠心病指南分为一级预防和二级预防，其中（）属于二级预防。B.避免精神紧张C.控制和治疗高血压、高脂蛋白血症即糖尿病D.适当体育锻炼答案解析:P322；5 .【单选题】糖尿病是一种多病因的代谢性疾病，特点是（），伴随胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、脂肪蛋白质代谢紊乱。A.三多一少B.慢性高血糖C.胰岛素抵抗D.糖耐量受损答案解析：P323；糖尿病是一种多病因的代谢性疾病，特点是慢性高血糖，伴随胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。6 .【单选题】超重和肥胖者均有（）和胰岛素抵抗的风险。A.高血压B.高血脂C高胰岛素血症1D.高血糖答案解析：P324；7 .【单选题】下列不属于引起糖
3、尿病发生原因的是（）。A.不合理的饮食结构8 .体力活动减少C.遗传因素D.工作生活压力小（正：答案解析：P324；8.【单选题】关于糖尿病的饮食营养防治原则描述错误的是（）。A.适宜的能量摄入，防止肥胖8 .以药物治疗为主要手段，饮食辅助:涧：）C.饮食多以蒸煮为宜D.减少含糖食物摄入答案解析：P324-325；9 .【单选题】关于糖尿病饮食营养防治原则说法正确的选项是（）。A.进食要定量，减少药物B.可溶性膳食纤维将使餐后血糖升高C.饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用D.增加富含维生素和钙的食物，必要时服用营养补充剂答案解析：P325；10 .【单选题】（）参与合成骨基质蛋白质，保
4、证骨正常生成和重建。A.维生素AB.维生素BC.维生素KD.维生素D答案解析:P328；维生素A参与合成骨基质蛋白质，保证骨正常生成和重建。11 .【单选题】抗肿瘤作用的非营养成分类黄酮存在于（）食物中。A.蔬菜水果B.谷类食物C.禽类D.奶类答案解析：P329；12 .膳食营养与冠心病的关系，描述正确的是（）。A.膳食脂肪比例过大容易形成动脉粥样硬化B.胆固醇摄入过高增加心脑血管发病的危险C高碳水化合物膳食对冠心病没有关系D.适量蛋白质可预防心脑血管疾病IE.维生素对冠心病没有直接关系答案解析：P322；13 .骨质疏松的膳食营养防治内容包括（）。A.从儿童期开始骨质疏松的预防措施，增加骨峰
5、值正确答案）B.控制能量，保持适宜体重（C.膳食蛋白质要适量，一般应占总能量的15%20%D.戒烟酒，忌饮用浓咖啡，E.经常晒太阳，多参加户外活动MM）答案解析：P328；14.【判断题】肥胖不仅是一种独立疾病，也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肿瘤等多种慢性疾病的独立危险因素。（）A.正确B.错误I答案解析：P314；肥胖不仅是一种独立疾病，也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的独立危险因素。15.【判断题】与膳食营养密切相关的心脑血管疾病主要有高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病、高血脂、肥胖，这些疾病可以在很大程度上通过调整膳食营养得到防治。（）A.正确B.错误，答案解析：P
6、316；与膳食营养密切相关的心脑血管疾病主要有高血压、冠心病、脑卒中，这些疾病可以在很大程度上通过调整膳食营养得到防治。16 .【判断题】低钠高脂饮食是血压升高的因素之一，如同时习惯高钾饮食对血压的影响更大。（）A.正确B错误I答案解析：P317；17 .【判断题】当收缩压大于14OmmHg和（或）舒张压大于90mmHg，即可诊断为高血压。（）A.正确B.错误（答案解析:P317；当收缩压大于等于14OmmHg和（或）舒张压大于等于90mmHg，即可诊断为高血压。18 .【判断题】高血脂症主要根据血浆（清）总胆固醇、甘油三酯水平和高密度脂蛋白浓度进行诊断。（）A.正确（B.错误答案解析:P31
7、8；19 .【判断题】我国预防冠心病指南分为一级预防和二级预防，预防冠心病，应尽量做到合理膳食，属于二级预防。（）A.正确B.错误I答案解析：P322；我国预防冠心病指南分为一级预防和二级预防，预防冠心病，应尽量做到合理膳食，属于一级预防。20 .【判断题】体重减的过快易导致体内产生大量酮体，酮体与尿酸相互竞争排出，使血尿酸水平升高，促使通风急性发作。O确（正确答B.错误答案解析：P325；21 .【判断题】痛风患者体重不宜减得过快，避免机体产生大量酮体，诱发痛风急性发作。（）A.正确）B.错误答案解析：P325；痛风患者体重不宜减得过快,体重减轻过快,易导致机体产生大量酮体，酮体与尿酸竞争排出，诱使痛风急性发作。22 .【判断题】肿瘤的发病原因中膳食营养因素约占1/3，所以通过膳食营养的干预来防治肿瘤是可行的措施。（）A.正确？；）B.错误答案解析：P328；
