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1、第三节醒酮教学目标L通过醛基中原子成键情况的分析，了解醛类的结构特点，理解乙醛的化学性质与醛基的关系，学会醛基的检验方法。2.了解甲醛对环境和健康的影响，关注有机化合物安全使用的问题。教学过程一、乙醛的性质1 .醛的概念及结构特点醛是由燃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物。醛类官能团的结构简式是一CHO,饱和一元醛的通式为CrH20(论1)或CH2“.1CHOo2 .乙醛的结构与物理性质三-T分子式为GHQIT结构简式为CHCHC)I一物理性版:种无色有剌激性气味的液体.密度比水的小.沸点是20.8f.易挥发.易燃烧,能跟冬乙静等互溶3.乙醛的化学性质(1)加成反应催化加氢(还原反应)乙醛
2、中的碳氧双键和烯煌中的碳碳双键性质类似,也能与氢气发生加成反应，化学方程式为催化剂CH3CHO+H2CH3CH2OH0与HCN加成在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。乙醛能和一些极性试剂例如氟化氢(HCN)发生加成反应：OOHIlICHC-H+H-CNCH,-CH-CNq-羟基丙晴)。(2)氧化反应可燃性占燃乙醛燃烧的化学方程式：2CH3CHO+52=三MCo2+4H2Oo催化氧化乙醛在一定温度和催化剂作用下，能被氧气氧化为乙酸的化学方程式：O0Il催化剂Il2CH3CH+2r2CH3C()
3、Ho与银氨溶液反应实当才操作j2%氨水I乙醛Iig一74耳2%AgNo热水将银镜溶液ABC实里现象向A中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水%一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜加热有关化学爻应的方程式A中：AgNo3+NH3H2O-AgOHJ(白色)+NH4NO3,AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O;C中：CH3CHO+2Ag(NH3)2OH-2Ag+CH3COONH4+3NH3HH2O与新制氢氧化铜反应实验操作5%CUSOj容液才振荡.p641()%NaOH溶液卜AJ-f%3C次验现象A中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，C中溶N红色沉淀
4、产生t有砖有关学反应的化方程式A中：2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2l+Na2SO4;C中:CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O+3H2O乙醛能被酸性高锌酸钾溶液、溟水等强氧化剂氧化。【归纳总结】1 .醛与弱氧化剂发生化学反应的注意事项(1)银镜反应试管内壁必须洁净；银氨溶液随用随配，不可久置；水浴加热，不可用酒精灯直接加热；醛用量不宜太多；不可搅拌、振荡。与新制的CU(OH)2反应CU(OH)2必须用新配制的；配制CU(OH)2时，所用NaoH必须过量；反应液必须直接加热煮沸。2 .使溟水、酸性KMnO4溶液褪色的有机物立官能团剂碳碳双键碳碳三键苯的同系物
5、醇酚S滨水XX0交性KMnO4溶液注：7”代表能褪色，X”代表不能褪色。二、醛的结构与常见的醒1.常见的醛(1)甲醛：又名蚁醛，是结构最简单的醛，结构简式为HCH0。通常状况下是一种无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。它的水溶液又称福尔马林，具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物标本。结构特点甲醛的分子式为CHzO,其分子可以看成含两个醛基，如图：厂XX、：:6：:II:;、HA-CA-H/、Xfi甲醛氧化反应的特殊性甲醛发生氧化反应时，可理解为o()。H-C-H-C-HO-C-OH(H2CO3)o所以，甲醛分子中相当于有2个一CHO,当与足量的银氨溶液或新制的CU(OH)2作用时，可存在
6、如下量的关系：1 molHCHo4molAg；2 molHCHo4molCU(OH)22molCu2Oo(2)苯甲醛苯甲醛是最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油，是一种有苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。3 .醛的化学通性4 1)醛可被氧化为按酸，也可被氢气还原为醇，因此醛既有氧化性，又有还原O氯化Il氧什性，其氧化、还原的关系为RCHzOHT踵旅/R-C-HW2OIlR-C-OHo5 2)有机物的氧化、还原反应氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应，即加氧去氢。还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应，即加氢去氧。醛基的检验：在洁净的试管中加入新制银
7、氨溶液和少量试样后，水浴加热，有银镜生成，或在洁净的试管中加入少量试样和新制的CU(OH)2,加热煮沸，有砖红色沉淀生成。【妇纳总结】(1)醛的官能团为一CH0,不能写作COH。OIl(2)HCH分子中相当于有两个醛基，与银氨溶液反应，1m3该分子生成4molAgoOOIlIl(3)能发生银镜反应的物质不一定为醛，如H-C-O-R、H-C-OH等均能发生银镜反应。三、酮的结构与性质1 .酮的概念和结构特点OJl、g鲤L概念一版基与两个烧基/基(C)_.相连的化合物OJ)y通式实例RCRU丙阳2 .丙酮OIl(1)丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为：CH3-C-CH3o(2)丙酮的物理性质常温下丙酮是无色透明液体，沸点56.2C,易挥发，能与水、乙醇等互溶。(3)丙酮的化学性质不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇。反应的化学方程式：OOH1催化剂ICH：C-ch1+h2-7CH3-CH-CH3o【归纳总结】醛和酮的区别与联系醛酮1能团OIl醛基：一C-HOIl酮默基：-C-官角忖位置碳链末端(最简单的醛是甲醛)碳链中间(最简单的酮是丙i即结勾通式OIlR-C-H（r为炫基或氢原子）ORAR（r、r，均为燃2佚系碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为同分异构
