抹布进包厢流程.docx

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抹布进包厢的流程一、理念有客在包厢时应选择白净的抹布进包厢清理地面污渍，同时抹布应该叠成小方块捏在手里二、流程有客在包厢时应选择白净的抹布进包厢清理地面污渍，同时抹布应该叠成小方块捏在手里三、制度有客在包厢的情况下服务员未按要求拿抹布进包厢擦地面污渍，对该服务员罚款2元/次。注：罚款不是目的，是手段，罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程。四、对象服务区五、频率每周一次，周五六、理由及原理1 .体现星级酒店的操作规范性。2 .避免影响包厢客人用餐氛围