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1、兴唐学校食品安全排查内容清单具体内容排查要点排查问题学校基本信息名称：兴唐市兴唐镇兴唐小学地址：兴唐市兴唐镇兴唐村168号食堂数量：1供餐人数：99人学校主体责任落实情况1.校长（园长）是否每月召开专题会议，听取食品安全管理工作情况汇报无2.是否将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务无3.是否建立食品安全主体责任长效机制无4.是否建立集中用餐信息公开制度无5.是否畅通食品安全投诉受理渠道，听取师生家长对食品安全问题的意见、建议无学校食堂承包经营情况L学校食堂是否为承包经营，是否依法签订了承包经营合同无2.是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任无3.是否依据法律、法规、规章、食品安全标准以及
2、合同约定进行经营无4.是否存在转包、分包等行为无5.是否建立餐饮服务管理企业评价和退出管理机制无6.承包学校食堂的餐饮服务管理企业的名称、承包年限、承包企业许可经营情况无具体内容排查要点排查问题鼠类等有害生物防治情况1.是否定期开展食堂内外环境鼠害消杀，是否有消杀记录无2.食堂建筑结构是否能够有效防止鼠类等无3.鼠类等有害生物防治设施基本情况：是否配备符合实际的防鼠设施并能够有效发挥作用（检查防鼠板、通风口、下水道出入口、暖气等各种管线与外界相通的墙壁缝隙等，检查天花板吊顶是否完整，食堂外是否有食饵站等灭鼠设施）检查炖煮、卤制食品容器是否配备防鼠网罩临时防护设备是否配备符合实际的防蝇设施并能够
3、有效发挥作用（检查灭蝇灯类型、悬挂位置，防蝇帘、风幕机等设施是否符合规定）无食物加工制作情况L采购环节是否符合相关规定无2.贮存环节是否符合相关规定无3.配送环节是否符合相关规定无4.配送环节是否符合相关规定无5.餐用具清洗消毒等环节是否符合相关规定无教育主管部门责任落实1.是否指导和督促学校建立健全食品安全相关管理制度无2.是否将食品安全纳入学校评价考核无3.是否联合属地市场监管部门共同做好学校食堂管理工作无4.接到学校食品安全事故报告后，是否立即赶到现场协助相关部门进行调查处理无兴唐小学学校食品安全排查整改报告为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、排查整改工作基本情况（一）成立食品安全排查工作领导小组：组长：副组长：成员：（二）排查范围食品安全、从业人员培训管理、食品留样、学校食堂防蝇防鼠防虫等设备设施、“互联网+明厨亮灶”、消毒设施配等二、排查整改的主要问题经学校排查，我校无安全隐患。三、下一步工作建议下一步，学校将结合此次排查工作，进一步抓好食堂安全卫生工作，做好日常管理巡查，切实做好食品安全工作，保障师生安全。兴唐小学2023.11.16
