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1、中心幼儿园教育集团采购索证索票制度1 .米购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品必需索证索票,确保所购产品符合食品安全标准，并便于溯源。2 .应当指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。3 .采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。4 .从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许
2、可证和产品合格证明等文件。从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等。从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。5 .采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。6 .食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前,应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。7 .采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或票据,可不再重新登记记录。8 .应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于2年，建立供货商资质档案，目录明确、便于查找。
