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1、第一章人体得营养复习教案主备人:刘育林参备人：复习目标：1、知识目标：食物中得营养六大营养物质得作用及食物来源维生素及无机盐得缺乏症消化和吸收消化道得组成及功能消化腺得种类和功能、各种消化液得功能三大营养物质得消化情况小肠适于消化和吸收得特点淀粉在口腔中得变化（对照实验）2、能力目标:运用实验探究馒头在空腔中得变化3、情感、态度与价值观:认同小肠得形态结构与她承担得功能相适应得认同消化系统对食物得消化和营养物质得吸收,就就是保证身体健康得重要条件知识要点:（一）食物中得营养物质f、营养物质得成分及作:直接能源物质A:备用能源物质J供能物质(2)蛋白质()()()()(3)脂肪脂肪微粒()小肠(
2、)4、营养物质得吸收就就是吸收营养物质得主要器官，营养物质被吸收后随运往全身。5、小肠适于消化和吸收得特点(注意消化与吸收得区别)(1)小肠很长，约5-6米。(2)小肠内表面有许多皱裂和绒毛，大大增加了内表面积。(3)小肠内小肠内有多种消化液,如：肠液、胰液、胆汁(4)小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富得毛细血管，管壁薄仅有一层上皮细胞组成。有利于营养物质得吸收。题组检测三1、您在吃馒头时就就是否感到有甜味？您认为甜味就就是来自于（）A、淀粉B、葡萄糖C、麦芽糖D、甘油2、与小肠吸收营养物质无关得结构特点就就是（）A、小肠长约56米B、小肠黏膜表面有许多皱裳和绒毛C、小肠壁内有肠腺，分泌肠液
3、D、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管3、淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化得先后顺序正确得就就是（）A、淀粉、脂肪、蛋白质B、淀粉、蛋白质、脂肪C、脂肪、淀粉、蛋白质D、蛋白质、淀粉、脂肪4、完成下列实验:试管编号12345加入物质馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量馒头碎屑适量蛋白碎屑适量唾液有无2ml唾液2mI唾液2mI唾液2ml清水2ml唾液就就是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌充分搅拌处理37水浴保温1。分钟37水浴保温10分钟37水浴保温10分钟OC水浴保温10分钟37C水浴保温10分钟加入碘液2滴2滴2滴2滴2滴现象（四）合理营养和食品安全1、按“”均衡进食五类食物。2、每日三餐，应按时进餐。早、中、晚餐得能量应当分别占
