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1、国内外母猪营养研究进展国内外母猪营养研究进展 现代种猪的选择重点：生长速度和瘦肉率现代种猪的选择重点：生长速度和瘦肉率基因型不同的猪种基因型不同的猪种梅山猪和长白猪梅山猪和长白猪母猪饲养方式的改变母猪饲养方式的改变从放养到限位栏、从地面到产床从放养到限位栏、从地面到产床现代母猪与20年前母猪的变化 更瘦 生产性能更高 -饲料利用率更好 -产仔数更多 食欲更差 采食量更少 成熟体重更大，配种年龄更小，进入繁殖时体储备更少 要满足高产的性能所需要的营养更多；对营养缺乏或不平衡更敏感1970198019901999100kg膘厚膘厚(P2,mm)191311FCR3.82.92.72.61窝数窝数/
2、头头/年年1.92.182.232.25母猪年产断奶头数母猪年产断奶头数16.319.821.122.0年淘汰率年淘汰率35.940.042.0表1 19701999母猪生产性能的变化资料来源：Close and Cole,2000母母猪的生产力猪的生产力目标目标目目前前断奶断奶仔猪数仔猪数/母母猪猪/年年24.522.0母猪母猪一生生产的断奶仔猪数一生生产的断奶仔猪数60-7020%并没有必要并没有必要（二）（二）氨基酸氨基酸 1 妊娠和泌乳母猪的理想蛋白质 -理想蛋白质的概念是在生长猪上形成的 -不同品种、性别和生长水平的猪之间的最大区别在于生产潜力不同 -不同生产潜力的猪对理想蛋白质的需
3、要量不同，但理想蛋白质的组成相似泌乳母猪日粮蛋白质必需氨基酸组成（泌乳母猪日粮蛋白质必需氨基酸组成（Lys100）NRC(1998)中国中国(2005)Close&Cole(2000)赖氨酸100100100苏氨酸586460蛋氨酸262528蛋胱454855缬氨酸858478异亮氨酸555558亮氨酸115108112苯丙氨酸555355苯丙酪112110120色氨酸181817妊娠母猪理想蛋白质中必需氨基酸模式（妊娠母猪理想蛋白质中必需氨基酸模式（Lys100）NRC(1998)中国（中国（2005）赖氨酸赖氨酸100100苏氨酸苏氨酸7075蛋氨酸蛋氨酸2826蛋胱蛋胱5564缬氨酸缬氨
4、酸7866异亮氨酸异亮氨酸7055亮氨酸亮氨酸10085苯丙氨酸苯丙氨酸5555苯丙酪苯丙酪10092色氨酸色氨酸2010组氨酸组氨酸33322.妊娠母猪赖氨酸需要量的估计妊娠母猪赖氨酸需要量的估计 2.1 妊娠母猪营养需要量的构成妊娠母猪营养需要量的构成 维持需要维持需要 子宫及其内容物的需要子宫及其内容物的需要 乳腺发育的需要乳腺发育的需要 母体自身生长的需要母体自身生长的需要妊娠母猪营养需要量的构成妊娠母猪营养需要量的构成维持需要维持需要子宫生长子宫生长乳腺生长乳腺生长母体生长母体生长每日需要量每日需要量需要量，需要量，采食量采食量气温气温2.2 估计妊娠母猪赖氨酸需要量的参数估计妊娠母
5、猪赖氨酸需要量的参数-维持维持Lys36mg/W 0.75（Fuller,1989）-动物体组织中粗蛋白含量动物体组织中粗蛋白含量17.5(Whitemore,1993)-理想蛋白质中理想蛋白质中Lys占占6.5-1g体组织中需要总体组织中需要总Lys 0.143g（NRC,1998)-1g体组织中需要体组织中需要0.129g真回肠真回肠Lys总赖氨酸总赖氨酸回肠可消化氨基酸回肠可消化氨基酸 回肠蛋白质回肠蛋白质维持维持 2.11.932.7胎儿增重胎儿增重4.4 4.0 30.7母体增重母体增重 5.5 5.0 38.4总需要量总需要量12.010.9101.8 怀孕母猪日蛋白质和赖氨酸需要
6、量（怀孕母猪日蛋白质和赖氨酸需要量（g/d）的计算举例）的计算举例 （母猪活体重母猪活体重200kg；胎儿增重；胎儿增重20kg；母猪增重；母猪增重25kg）资料来源：资料来源：Close 和和Cole,2000妊娠母猪日粮中的赖氨酸需要量妊娠母猪日粮中的赖氨酸需要量配种时体重配种时体重(kg)妊娠期增重妊娠期增重(kg)125451504020035NRC(1998)赖氨酸需要赖氨酸需要(克克/日日)采食量采食量(公斤公斤/日日)日粮赖氨酸含量日粮赖氨酸含量(%)11.22.20.6110.32.20.499.62.20.4310.01.850.54喂两种妊娠日粮喂两种妊娠日粮 第第15胎母
7、猪：赖氨酸胎母猪：赖氨酸 0.55%第第5胎以及第胎以及第5胎以上母猪：赖氨酸胎以上母猪：赖氨酸 0.24%3 泌乳母猪赖氨酸的需要量泌乳母猪赖氨酸的需要量3.1 泌乳期高赖氨酸摄入的泌乳期高赖氨酸摄入的意义（意义（King 1987,Tritton et al.1996,Touchette et al.1998）缓减体重下降缓减体重下降 减少蛋白质损失减少蛋白质损失 提高每窝产仔数提高每窝产仔数 缩短断奶发情间隔缩短断奶发情间隔3.2 估计泌乳母猪赖氨酸的需要量的重要参数估计泌乳母猪赖氨酸的需要量的重要参数 猪乳中粗蛋白的含量猪乳中粗蛋白的含量5.6(Elliot 等等,1971)乳蛋白中乳
8、蛋白中Lys含量含量7.6(Elliot 等等,1971)日粮中蛋白质用于泌乳的效率日粮中蛋白质用于泌乳的效率72(Speer,1993)母猪体损失中蛋白质含量母猪体损失中蛋白质含量17.5(Whitemore,1993)体蛋白动用时转化效率为体蛋白动用时转化效率为85(Whittemore,1993)体蛋白中体蛋白中Lys含量含量7.0或回肠可消化或回肠可消化Lys 6.32(7.0%90)窝仔猪生长速度（窝仔猪生长速度（kg/d）1.52.02.53.0产奶量产奶量(kg/d)681012维持维持1.9(2.1)1.9(2.1)1.9(2.1)1.9(2.1)产奶产奶31.9(35.5)4
9、2.6(47.3)53.2(59.1)63.8(70.9)总量总量33.8(37.6)44.5(49.4)55.1(61.2)65.7(73.0)200kg体重的泌乳母猪回肠可消化氨基酸需要量（体重的泌乳母猪回肠可消化氨基酸需要量（g/d）（括号中是总赖氨酸需要量）（括号中是总赖氨酸需要量）3.2 泌乳母猪赖氨酸需要量的特点 高产泌乳母猪每天总赖氨酸的需要量超过60g；或回肠可消化赖氨酸超过55g 泌乳期间青年母猪需要很高的赖氨酸水平：母猪保持最佳生产状态所需的赖氨酸超过泌乳的需要量（Close and Cole,2000）Tritton等，1996：初产母猪的赖氨酸水平提高到1.3%,可以提
10、高第二胎母猪的产仔数 最近的研究表明（Boyd，2000；2002）母猪产奶高峰的95大约在泌乳期的第10天 而赖氨酸的负平衡主要是泌乳最初的6天：在泌乳初期的6天内体蛋白损失了45 泌乳期赖氨酸的需要量可以分为2个阶段：即第212天，以及第1221天（泌乳期可以采用阶段饲养的方式来满足母猪的赖氨酸）4.支链氨基酸（亮氨酸异亮氨酸缬氨酸）支链氨基酸不仅与乳蛋白的合成密切相关，而且参与了非必需氨基酸的合成、糖异生、乳腺的生长和维持等（Boyd和Kensinger,1998)高水平的缬氨酸能提高产奶（Pettigrew,1995)和窝生产性能 Tokach,1993）对于带仔数10头以上的母猪，亮
11、氨酸和缬氨酸需要量应达到赖氨酸的119和94(Richert,1997)(这个比例高于NRC推荐的比例）泌乳母猪日粮蛋白质必需氨基酸组成（泌乳母猪日粮蛋白质必需氨基酸组成（Lys100）NRC(1998)中国中国(2005)Close&Cole(2000)赖氨酸100100100苏氨酸586460蛋氨酸262528蛋胱454855缬氨酸858478异亮氨酸555558亮氨酸115108112苯丙氨酸555355苯丙酪112110120色氨酸181817（三）能（三）能 量水平和来源量水平和来源 对母猪繁殖周期各阶段的能量需要研究最多，对母猪繁殖周期各阶段的能量需要研究最多，但理解得最少但理解得
12、最少在动物繁殖过程中最重要的营养成分ENERGY记住，最重要的是控制能量摄入；还要增加维生素和矿物质！（一）繁殖周期各阶段能量水平的影响1、配种前：高能量水平可增加黄体数2、配种后：高能量水平对排卵率和胚胎存活率有害 第1胎母猪比第2、3胎母猪能量需要量高3、妊娠期 Frobish et al（1973）:一个很经典的研究(3.0，4.5，6.0，7.5 Mcal ME/d)1.产仔数的差异不大 2.初生重与母猪的能量水平有关：其中4.5 Mcal ME/d vs 3.0 Mcal ME/d相比，仔猪初生重增加最显著 3.很少有摄入很少有摄入7.5Mcal ME 的母猪能完成三个的母猪能完成三
13、个繁殖周期繁殖周期 4.母猪妊娠期采食量越多，泌乳期失重越大母猪妊娠期采食量对产仔数的影响0 02 24 46 68 8101012121414.25(756)1(2987)2(5975)3(8962)3.25(9751)3.5(10456)公斤饲料公斤饲料/天天(KC DE/Day)每窝仔猪头数每窝仔猪头数妊娠期采食量对泌乳期采食量和体重的影响妊娠期采食量（kg/天）0.91.41.92.43.0妊娠期增重（kg）5.930.351.262.374.4哺乳期采食量（kg/天）4.34.34.43.93.4哺乳期体重变化（kg）6.10.9-4.4-7.6-8.55.妊娠母猪每日摄入的代谢能为
14、6.0Mcal/d 时 猪的断奶重最大 母猪繁殖性能最好 在妊娠期和泌乳期内体重变化最小（LibaL和Wahlstrom，1997；Hoppe，1990；Vermedahl et al，1969)4、分娩前 Cromwell et al（1989）发现:从妊娠90d以后增加1.36kg的饲养水平，有利于提高产活仔数和断奶仔猪数，也提高了初生重和断奶重 5、泌乳期 -泌乳期的能量需要受带仔头数，体脂动用程度的影响-如前所述，随意采食量受妊娠期能量摄入量的影响，因此，也受体脂贮存的影响 -因此，饲料采食量就成为泌乳期母猪群管理的最主要的限制因素 泌乳期摄入的能量和蛋白质对母猪体成分有影响，泌乳期损
15、失的体成分也与日粮有关 -如果泌乳母猪日粮缺乏蛋白质但能量充足，则母猪从肌肉和内脏器官中损失大量的蛋白质 -日粮缺乏能量时，则造成体脂的大量损失 （二）母猪日粮中的脂肪及脂肪酸1、妊娠后期 -Boyd（1978）：妊娠后期母猪日粮中添加牛油，能提高仔猪出生时、生后6h和24h的葡萄糖浓度；有利于提高初生重在1kg以下的仔猪的成活率 -Thelin et al(1989):只有微量的游离脂肪酸在妊娠后期通过胎盘，因此对胎儿的能量供应和贮备的贡献很有限2、泌乳期 -高脂日粮在炎热的气候条件下对母猪的泌乳有利，原因是脂肪用于泌乳时的产热量低于碳水化合物 -Bas Kemp(2002):泌乳期高脂日粮
16、提高乳脂率和断奶仔猪体内的脂肪量；但与等能日粮相比，增加了母猪体脂的损失 母猪泌乳期，特别是断奶后，富含碳水化合物的日母猪泌乳期，特别是断奶后，富含碳水化合物的日粮可能对繁殖性能更有利粮可能对繁殖性能更有利 !泌乳期间提高母猪采食量的方法我们在做什么？母猪采食量的调控是生产中的难点问题；也是研究中的热点问题1、研究猪的采食量的调控机制(任务长期而艰巨）2、目前的做法是：从延缓“饱感”的产生促进采食量3、采用生物技术的手段研制“食欲调节剂”抗cck卵黄抗体并得到初步结果（彭健，2005，未发表资料）3、母猪日粮中的、母猪日粮中的n-3 PUFA 尽管尽管NRC(1998)已经推荐了已经推荐了n-3PUFA的水平，但认为的水平，但认为猪的典型日粮已经能满足需要猪的典型日粮已经能满足需要 特殊的脂肪酸成分（如特殊的脂肪酸成分（如PUFA和和CLA）对乳成分的影）对乳成分的影响和调控乳脂生成的机理（响和调控乳脂生成的机理（Poulos等，等，2004；Bee，2000；Fritsche等，等，1993）。）。母体日粮中添加脂肪酸成分（如母体日粮中添加脂肪酸成分（如CLA、EPA和和/或或DHA
