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1、8食物在身体里的旅行公开课一等奖创新教学设计8.食物在身体里的旅行【核心素养目标】科学观念：通过模拟实验和查阅资料，知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能，认识到食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。科学思维：通过观察比较，能准确说出各消化器官的主要特征。探究实践：在观察和比较的过程中，能对食物消化过程图进行补充完善，会分享研究结果。态度责任：在探究过程中，能有意识关注到消化器官对人体的重要性，增强健康生活的意识。【教学重难点】重点：知道各个消化器官的功能是由其相应结构决定的。难点：理解并具体说出食物消化是由多个器官共同协作而完成的过程。【教学准备
2、】教师：1.教学课件；2.人体消化器官的图。学生：1.科学作业本；2.各小组准备一个塑料袋，一小段透明塑料软管，面包、煮熟的南瓜、米饭、切碎的水果等食物。【教学过程】一、激发兴趣、聚焦问题（预设2分钟）材料准备：教学课件1.谈话交流：我们了解到食物在口腔里被初步消化后，发生了很多变化。当食物进入身体后，还会经历哪些器官，是按照什么样的路线进行的？3.揭示题目：食物在身体里的旅行（板书）。【设计意图】通过复习导入启发学生按照自己对食物消化过程的理解，进入新课的思考，期望学生能有依据地推测食物在身体内的旅行路线。二、食物在人体的“旅行”路线（预设8分钟）材料准备：教学课件、科学作业本1.学生活动：
3、在空白人体轮廓图上画出食物的“旅行图”，用文字标注消化器官的名称，用箭头表示食物前进的路线。2 .全班交流：选择部分学生对自己的食物“旅行图”进行简单的交流介绍。（借助实物投影展示食物的“旅行图”。）3 .教师引导：每个同学画出的消化器官和顺序都不一样，到底经历了哪些器官？是按什么顺序？在各个器官中又发生了什么样的变化？我们要一起认识下消化器官。【设计意图】通过画食物“旅行图”的活动充分暴露出学生对食物消化的原有认知，引发生生碰撞产生争议或是疑问，以此激发学生深入探究“食物在身体里是如何被消化吸收”的兴趣。三、认识人体消化器官（预设25分钟）材料准备：教学课件、小组用模拟实验器材1.认识人体的
4、消化器官及其功能（1）提问：谁有好办法，帮助我们确切地知道食物在人体中“旅行”的路线呢？（2）引导：请同学们认真对照科学家通过以上多种方式获得的人体消化图，看看你的哪些想法是合理真实的。（教师出示教学课件展示科学家绘制的人体消化图。）（3）学生活动：分小组交流比较并完成记录自己合理或不合理的想法，汇报认为合理的路线（口腔一食道一胃一小肠一大肠）。（4）阅读资料，分析交流各个器官的结构与功能间的关联。（口腔一磨碎食物一牙齿、舌头、唾液）（食道一运输一蠕动、直）（胃一磨得更细一肌肉发达、有消化液）（小肠一吸收食物的营养一长）（大肠一吸收水分）【设计意图】通过阅读资料、交流碰撞，逐渐理解各个消化器官
5、的结构与它的功能是相适应的。4 .模拟食道和胃的工作（1）出示透明塑料软管、装有食物和水的塑料袋，问：这两种材料可以模拟什么器官？怎么模拟？（2）学生活动：观看微视频，分小组进行模拟实验。（3）交流汇报：挤压吸管使食物往前移动说明食道是靠蠕动来运输食物的。反复揉捏塑料袋，袋中的食物从小块变成了糊状，这说明通过胃的蠕动，食物从小块变成了食糜。（4）视频补充：科学家研究获得的食物在人体内被消化、吸收的整个过程。（播放食物在体内消化的完整过程。）（5）小结：实际上参与食物消化和吸收的不止5个器官，还有肝脏、胆囊、胰腺。它们会分泌出消化液，流入胃、小肠，参与食物的消化。（6）追问：如果缺少几个器官，还
6、能正常完成消化和吸收的任务吗？5 .总结：食物进入人体后的消化和吸收是由这些器官相互协作、共同完成的，这就是一个整体一一消化系统。人的任何一项生命活动都是如此。【设计意图】人体的内部就像一个“暗箱”，利用模拟实验和视频资料等将“暗箱”可视化，以帮助学生理解认识“食物在体内消化和吸收是需要各部分器官各司其职、协同完成的J建立系统和有联系的观点。四、保护我们的消化器官（预设5分钟）1.提问：同学们有被噎到、胃痛、肚子饿、肚子痛、牙痛的经历吗？你知道是怎么引起的吗？2 .思考：消化器官对我们人体健康非常重要，我们应该怎样来保护我们的消化器官呢？3 .补充：关于饮食健康的谚语和儿歌。【设计意图】通过学生的亲身经历认识消化器官对人体健康非常重要，要养成良好的健康饮食习惯，保护好消化器官。五、板书设计【疑难解答】1 .在模拟食道工作的实验中，馒头不易从塑料管掉落，怎么办？把馒头用水润湿点再放入软管，避免在挤压的过程中馒头粘在软管中，也更接近我们下咽的食物是被口腔中唾液充分润湿过的这个特2 .在模拟胃的工作的实验时，应选择怎样的食物效果比较好？此模拟实验中，可放入软硬不同、大小不同的食物，比如软的和硬的馒头、生的和熟的地瓜、蔬菜等。学生能更充分地体验到胃是如何工作的，并让学生认识什么样的食物更容易被消化。O
