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食品卫生责任追究制度学校为人群高密度区域，因此食品卫生是一项十分重要的工作，各相关部门及人员要依照部门及个人的职责、制度认真对待食品卫生安全工作。若因部门或个人工作疏漏而发生食品卫生事故将追究领导者、责任人的行政责任，甚至刑事责任。食品卫生安全责任追究办法食品卫生安全领导小组主管领导要定期对食品卫生安全工作进行部署、协调、督查。对食堂食品卫生安全器具给予补充更新。若因为工作疏漏而造成事故，则追究其责任。学校总务处学校总务处要依照校领导的工作部署，协同校医务室展开经常性的检查、培训及消息的反馈工作。要不定期听取就餐学生对食堂意见的信息反馈，并及时上报给主管领导，将可能发生的事故消灭在萌芽状态。若因为工作的不负责任而造成事故，将追究负责人的行政责任，甚至刑事责任。膳食主管膳食主管要严格按照食品卫生法，教育部、卫生部下发的学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校和食堂颁发的各种管理制度进行严格管理。实施一环扣一环、层层把关、注重防检结合，从管“结果”转变到管“原因若因工作不负责任而导致事故，将追究其行政责任、罚款,事故重大则追究法律责任。食堂工作人员食堂工作人员要严格依照相关的规定、制度开展自己的本职工作，时刻警惕事无巨细、责任重于泰山，树立安全责任意识。若因工作马虎、懈怠造成事故者给予罚款，甚至解聘，责任重大者将追究刑事责任。
