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1、高速公路迁安支线工程安全生产食物中毒应急预案为有效预防、积极应对、及时控制突发性食物中毒事件，确保某某集团某某有限公司京秦高速公迁安支线工程SG-I合同段项目部在遇到突发食物中毒事件时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤害，保证项目建设顺利进行，制定本预案。一、适用范围京秦高速公迁安支线工程SG-I合同段项目部工程建设期间，所有参建人员（内部职工、合同工、临时工、劳务人员等）发生群体或个别食物中毒事件。二、组织机构及职责1、项目部成立食物中毒突发事件应急处置领导小组。组长：某某副组长：某某成员：某某、某某、某某、某某2、食物中毒应急领导小组下设办公室。主任：某某成员：某某、某某、某
2、某、某某3、各级机构主要职责（1）应急领导小组负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上情下达。（2）应急办公室负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。三、预警系统1、加强日常管理，对提供食堂卫生进行严格把关和审核。2、加强用餐环境的卫生监督和管理工作。3、在宣传栏中张贴有关防治食物中毒及应急救护知识的宣传品，提高员工防范意识和应急处理能力。4、对可能引发的食物中毒事故，做到早发现、早报告、早控制，努力实现
3、事先预防与紧急处置的有机结合。四、应急措施突发食物中毒事件一旦发生，立即启动本预案。预案启动后，以上机构和人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。1、突发食物中毒事件发生后，应急办成员立即到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向应急领导小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。2、根据中毒人员的临床表现，分析，判断食物中毒类型，统计中毒人数，向应急领导小组报告基本情况，同时向当地食品药品监管部门报告险情（包括中毒人数，所进食物，临床表现和已经采取的措施）。3、应急领导小组成员视情赴现场直接指挥救援
4、工作。4、迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在上级领导以及地方政府相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。5、一旦确认食物中毒类型，应急办要立刻采取控制措施，通知食堂对可疑食品进行留样保存，以供检验部门现场取证，做出正确判断和调查结论。6、配合食品药品监督局做好可疑食品留样、调查取证工作。7、在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，力争减少人员伤亡。在特别紧急情况下，应急领导小组有权紧急调集交通工具以及相关物资、设备进行现场救援，必要时还可以采取隔离等控制措施。8、应急办公室要及时、准确地将现场信息上报应急领导小组，并在2小时内将中毒事件起因、中毒人数、
5、处理结果以统一对外书面形式报上级主管部门。9、启动预案后，项目部后勤部门要保证专用车辆随时调用，保证通信畅通，保证值班室坚持24小时值班，随时应对各类意想不到的事情发生。五、善后工作1、安抚其他员工，稳定情绪，尽快恢复正常生活、工作秩序。2、配合政府专业部门做好食堂内部整改监督工作。六、报告程序及内容1、报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等;2、报告的程序：事发当事人报告一应急办成员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）一报告应急领导小组一报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）形成文字材料（2h内）报上级主管部门。七、处理结果1、做好善后处理工作，尽快消除突发食物中毒事件的后果和影响。2、对食物中毒突发事件的起因及处理结果进行认真分析总结，必要时可将分析报告通报给相关人员以吸取经验教训。3、所有相关处理结果文字材料经领导审批签字后保存。4、应急事件处理结果（事前、事后）形成统一对外文字材料上报有关部门八、附则应急工作小组及办公室人员平时处于待命状态，一旦发生重大食物中毒事件，立即启动应急工作预案。
