公司年度工作总结.docx
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1、公司年度工作总结2022年是不平凡的一年,在这一年里,公司进行了多项设备改造、技术革新、新产品研发,也经历了产品质量方面问题带来的巨大冲击,让人感慨颇多。作为公司产品质量的监督部门,技检部始终坚持以预防为主,全面监控体系,持续改进,严格把好源头关,提高自我素质和专业水平,营造良好卫生环境的工作主线,在过程中强化食品安全、卫生、质量管理意识,根据公司的质量方针和质量目标,以实际行动长期有效地贯彻执行。现将2022年工作总结如下:一、体系执行总体情况公司IS09001:2008质量管理体系及15022000:2005食品安全管理体系运行至今,公司能通过日常品质监控发现问题,能通过日常工作结合体系对
2、文件进行优化,保证了质量、食品安全管理体系策划、实施、改进。为强化1509001:2008和IS022000:2005管理体系的运用及规范操作流程,提升公司执行力,使公司顺利通过年底的第三方管理体系评审,公司下半年自6月份起,每周三组织开展管理人员晚间培训学习,通过串讲学习和观看光碟,各人员的管理水平有了明显提高,培训取得了良好的效果。在12月27日迎来了三位老师,三位老师通过看生产现场、查看日常记录和现场询问等方式,对我公司进行了为期2天的审核。通过审核,提出了四条一般不符合项,也发现了不少需要改进的地方,尤其是就体系文件的符合性和适宜性,提出了很多宝贵的修改意见,后期技捡部会逐步修改完善相
3、关体系文件和记录。审核过程中我也学习到蛮多知识,对两个体系的有了更深层次的理解,这是一个很好地学习机会,在此,感谢公司给我们提供了这样难得的学习机会。同时,有了审核老师的指导,我们就明确了工作方向,知道了自己的不足之处在哪里,下定决心会在后期认真改进。二、原辅料物资验收情况为规范供应商供货过程中的行为,确保生产所需物料组纲顺畅,对所有原辅料物资进行索票索证,对进厂物资进行感官、理化检验,做到进货原辅料验证率100%。期间,多次同供货商沟通,拍照并发出意见反馈函。2022年,包装箱共进货96批次,全年合格率100%;包装袋共进货279批次,其中退货2批次(90Og鸡精袋蔬菜图案印刷失真、40g胡
4、椒袋印刷有蓝色(红色)竖线),让步接收2批次(&100g味精袋印刷错位&50g/200g/227g鸡精袋印刷重影),全年合格率98.57%;标签纸共进货82次,其中退货2次(&50Om1.姜汁醋标签颜色色差大、*25Om1.芝麻油标签颜色色差大),让步接收1次(标签纸印刷有色差),全年合格率96.34%;原料共计进货108批次,全年合格率99.08%o2022年技检部虽然做到了全年进厂物资验证率100%,但是,在生姜事件上出了质量问题,这反映了我们的工作还存在维漏。分析原因,首先,仅对原料进行出厂项目检验是远远不够的,发生生姜粉事件后,化验室立即准备了相关试剂和仪器,开展了二氧化硫项目的常规检
5、测。其次对主要原料和辅助原料要区别对待,进行合理规划,我们要分析识别出原料的主要危害来自哪里,然后依据HACCP的要求每半年对主要原料卫生指标送检一次,这个工作要落到实处。三、生产过程的卫生控制和质量管理方面:1 .送检方面:(1)为监控产品质量和满足顾客要求,对公司10大类产品进行两次送检。(2)为证实产品符合性、确保产品检验和生产过程中测量结果的有效性,对监视和测量装置定期送检和校验,2022年完成了包含压力表、电子称、分析天平、温度计、检测设备以及生产灌装设备等的送检和校准。2 .生产过程卫生控制情况:化验室坚持每月开展2-3次员工手部涂抹试验包材(包括玻璃瓶、瓶盖等)涂抹试验以及食品接
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