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水、电、煤气、蒸汽使用管理规定第一条水使用管理规定k全体人员应该节约用水，做到人离关水.2、经常检直水阀，对损坏的阀门及时更换，防止滴、漏水现象，减少浪费.第二条电使用管理规定1、各种电器、电源线路开关不得随意拆卸、更改.2、电器设备使用前要做到直电源线路，音开关，在正常情况下才能使用.3、设备在工作时操作人员不得离开，要做到人离机关、断电。4、电器设备指定专人管理使用维护，出现故障及时报告维修，杜绝事故发生。第三条煤气使用管理规定1、煤气使用前严格按照操作步骤进行（开风机、风门；开总阀；点火种；开气阀）2、操作中严禁周岗，做到人需气关.3、检直气阀门，防止松脱。禁止重据、锐器打气管、气阀和不当的操作行为。“、定人在下班前检直，做好查后登记，防止未关气阀和漏气的现象发生。5、节约用气，防止浪费.第四条蒸汽使用管理规定1、蒸汽使用前检查阀门开关是否正常,防止海气，防止烫伤。2、使用时做到先将需秦食品上笼，上柜后再开秦阀，不得带汽操作。3、保持蒸笼（柜）清洁卫生，水循环系统正常.k经常检查维修保养，及时清理水箱污秽，保持汽管通畅.5、节约用汽，防止浪费.
