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1、乙酸乙酯的水解华东师大化学系一、试验目的初步探究乙酸乙酯水解反应的最佳条件二、试验原理乙酸乙懵的水解方程式：CH3COOCH2CH3+H2OCH3COOH+CH3CH2OH乙酸乙质的水解是一个可逆反应。在纯水中即使加热，反应也很慢。而酸和碱对它都行催化作用，酸可加速其达到水解平衡，而破除了起催化作用外，还能和水解产物中的酸反应而使该反应的平衡向水解方向移动。所以等量的酯在其它条件一样的状况下，用酸或用碱作催化剂，其水解的效果是不同的。乙酸乙酯为无色透亮液体，试脸时较难将其与下层的水加以区分。为此试验中分别加入了亚甲基蓝，石茶试液，甲堪检等进行染色，以区分能层和水层，增加试取现象的可见度，便于对
2、比视察。三、试验用品酒精灯、铁架台、石棉网、火柴、烧杯、试管、胶头滴管乙酸乙酯、稀硫检、氢氧化钠溶液、亚甲基蓝试液、石蕊试液、甲基橙试液装置图:四、试验步骤1、取三支试管,按1、2、3编号。2、在三支试管中分别注入2m1.蒸锚水，再依次分别加入2m1.蒸加水、2m1.硫酸、2m1.氢氧化钠溶液。然后再各加入两滴亚甲基蓝试液和Im1.乙酸乙酯，振荡后静置。3、在一烧杯中注入水,置于石棉网上加热,将三支试管插入进行水浴(65C-75。C)加热。加热约10分钟后，视察试管中的改变。4、将步躲2中加入的亚甲基蓝试液换为石惹试液、甲基橙试液，重任上述步懦五、结果与探讨1、 试验现象染色剂试管号现象亚甲基
3、蓝1水层为蓝色，酯层为紫红色，能层削减了约一半2水层为淡蓝色，的层为无色，能层削减很少3水层为深蓝色，断层为棕红色，质层削减约半石茯1水层为紫红色，质层为无色，幅层削减很少2水层为橙红色，质层为橙色，济层削减很少3水层为蓝色，能层为无色，醋层削减许多甲基橙1水层为黄色，醋层为无色，酯层削减较少2水层为红色，幅层为无色，醋层削减很少3水层为黄色，能层为淡黄色，楮层削减许多，几乎消逝2、 结果探讨（1）在分别用亚甲基蓝试液、石茶试液、甲基橙试液作染色剂的试验中，未加入催化剂的1号试管曲层都有肯定Gt的削液，甚至削减了许多,这可能是由于乙酸乙酯沸点较低，受热挥发较快所致。另外，本次试验乙酸乙酯用肽为
4、1m1.,且乙酸乙酯微溶于水，10体积的水大约可以溶解1体积乙酸乙酯，因此试验中会方较多量的酯溶于水中，对试验造成肯定的影响。（2）三次试验中，加入酸的2号试管酯层均削减很少，说明乙酸乙酯在酸性条件卜.水解较慢。而加入破的3号试管质层均削减较多，甚至几乎消逝，说明乙酸乙酯在碱性条件下水解较快。（3）在分别用亚甲基蓝试液、石蕊试液、甲基橙试液作染色剂的三次试验中，以加入亚甲基蓝的试管中分层现象最为明显，清楚。加入石范的2号试管中水层为橙红色，楮层为橙色，加入甲基桩的3号试管中水层为黄色，酯层为淡黄色，分层都不太明显，较雉区分视察。因此，亚甲基蓝是本试验比较志向的染色剂。六、试验改进1、 由于乙酸
5、乙酯沸点较低（乙酸乙酯的沸点:77.06iC）,受热易于挥发，这对试验结果会带来很大影响，可用带导管的单孔塞塞住管口,将水浴蒸发出的乙酸乙酯冷凝回流。2、 本次试验乙酸乙脂用量为1m1.,且乙酸乙酯微溶于水，10体积的水大约可以溶解1体积乙酸乙酯，试验时会花较多员的酯溶于水中，试验中可以饱和食盐水代替蒸储水，可减小乙酸乙楮在水中的溶解度。3、 试验中可削减水的用量，增大乙酸乙胎的用量，便于从其体积的明显减小推断其水解程度，增加试验效果的劝服力。七、试验说明1、 亚甲基蓝是一种辄化还原指示剂，其水溶液呈蓝色，不溶于乙酸乙醋。在强碱性溶液中，亚甲基蓝能与强碱反应生成一种物质季破碱,在水溶液中仍呈蓝
6、色。但此物质在水溶液中能被乙酸乙酯革取，使酯层呈红色。2、 酯的水解反应是吸热反应，水浴温度越高越好，水浴温度高，酯水解速度快，短时间内能出现明显的质层出削减的现象。但水浴温度超过乙酸乙酯的沸点，乙酸乙酯挥发快，反而得不到令人信服的iE确结果。3、 酸、碱的浓度要适合，药品的用量要适当。一般来说，酸、碱浓度大,丽水解速度快浓度小，能水解速度慢，但要使水解结果防层量有明显的梯度改变时,就得有适合的酸、碱浓度和适当的药品用最。否则,将会出现异样现象。4、 振荡试管的次数要适当。酯层在水溶液层上方，振荡试管有利于能与酸、破溶液的接触机会，加快水解速度。但太频繁地振荡试管，会使反应温度降低,延长反应时间。
