食堂临聘人员培训会议简报.docx

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简报(2018年第33期)幼儿园2018年5月10日食堂临聘人员培训会议为了规范食堂管理,给幼儿一个安全卫生的环境,今天中午1点30分,在园长的主持下,我园再次对食堂临聘人员进行了相关培训。首先,由食堂管理人员龚红梅对食堂工人提出以下要求:一、工人着装必须干净、整洁,把头发扎好。二、上班期间不允许佩戴首饰,如戒指、耳环等。三、每天上班入园第一件事先查看库房,把不容易储存的蔬菜先检查一遍,看看是否有损坏的食品,如果有请及时清理。四、食堂操作间和储藏间经常保持干净、整齐、通风。五、留样分量要足200克,并认真填写留样相关记录。六、必须严格按照食谱上来制作菜肴,不能擅自更改食谱。最后,园长对厨房工人进行再次强调培训I,并再次宣读相关文件精神,确保全园师幼吃得营养健康。

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