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1、零食工坊企业盈利技分析及提升策略一、堵论(一)研究背景(二)研究意义()研究目的(四)福究方法2二、零食工坊公司盈利质量分析3(一)公司简介3（三）盈利质量喃分析31 .销督净利率32 .总资产周转率43 .权益获敬64净资产收杳率6三、零食工坊公司公司盈利质未存在的问题7(一)销售净利率牖低7(二)成本费用增长速度过快7(三)叼务杠忏I蜘程度较低8(四)资产周转率偏低81 .存扰周转率I1.E82 .应收账款周转率不稳定9四、提高考食工坊公司公司起和发量的对策建议9(一)创新苣梢策略1.加强自主研发93 .优化合作关系9(二)加酿本费用控制10(三)优化资本结构10(四)提高资产利用率11脑
2、结一、结论（一）研究背景近年来,市场经济的发展战速度比较快,资本市场的市场规模也逐渐变大.人们已经不止停留在吃饱穿暖这一阶段,开始逐渐了解金融产品以创造额外收益。上市公用和投资者的数量在逐年增加.目前来说，现在上市公司的教量是深圳证券交易所和上海证券交易所刚成立的时的百倍。投资者通过各种各样的方法进行投资,在投资时会对公司各方面的信息进行考军.公司在市面上的价值通常由该公司的股票价格来体现,所以公司的收益如何会直接影响到的投资人的投资,由于公司内外信息状况不对等,所以外部投资者主要通过查看公司的财务报表了解公司的经营状况（李宇轩，王思源，张文彬,2022）。在这些信息之中,公司会计盈利方面的情
3、况成为投资人最在意的一个部分，国家相关部门对上市公司的管理和要求不断完善且日趋严格，但由于盈余管理行为的存在，使得企业财务报表中的很多圆利相关信息被大大美化,会计造掇,偷税漏税等问题层出不穷.使得大众对公司股市价格的财务指标和企业的相关盈利报表的舆实性有了疑问,在这种背景下,公司的收益质量得到了了更多的关注（刘博达.陈雅琳,杨品.2021）。从2001年加入世贸组织到现在.中国的精品零食炒货行业发展迅速,许多精品零食炒货品牌走出国门，然而，随着机会的不断增多,企业面临的问题也会越来越多，首先现在行业竞争越来越大，狼多肉少.原料成本价格不断上涨,行业利润越来越稀薄。具次,消费者的需求不断升级,产
4、品的更新换代速度越来越快,如何在这样的现状下推出触及消费者痛点的产尽成为企业发展的主要动力，再者，啮着劳动力成本的不断提高，中国制造低成本，高收入的状况也不复存在.许多企业也开始进行转型升级以谋出路（黄明志，吴佳怡，赵子涵，孙晨）。（二）研究1及研究公司的收益盛量的目的是为了帮助一些利益相关者能够从会计信息的角度出发,客观的分析和判断企业收益状。从股东的角度看,无论对企业投资多少.投多长时间,其投资的的最终目的都是为了可以获得利益。通常来讲,只有上市公司的盈利能力比较好的时候,股东们才能分到股息和红利,所以各位股东最关心得也就是公司的经营状况和获利能力,收益质鬓就是关注的里点所在。从债权方的角
5、度出发,他们在蔗的是自己投出去的钱正不作收回来,债务人有没有没能力在约定时间偿还本金和利息,所以企业的获利情况是保证债权方权耗的决定因素,因此收益痍垦也是债权方关注的点（居思颖,钟天翔）。从企业自身出发.只有收益提高，才能获得利润，企业才能发展,经营状况好又是吸引融资的一个堂要方面。所以,不管是从什么角度出发，企业的获利能力和收益质量都是重中之重。但由于有些公司的治理结构不够完善,无法完全规避企业进行自身盈利状况的调控，所以上市公司的收益质量值得研究,也可以更好的保护其他利益相关者的利益。（=）研究目的基于对害食工坊公向及其行业在之前的研究基础上做了一些补充,将从公司的获利方面,现金的保障方面
6、、利润的稳定方面和未来的发展迸评价。发现公司收益质星方面存在的一些问题.针对这些问题,结合会计学的一些专业知识,对此问题提出解决措施以及如何提高企业的收益质虽提出建议，为零食工坊公司及其行业未来的发展途径和如何提高收部质量提供一些帮助。（四）研究方法本文所采用的方法主要是案例分析法和比较分析法，通过大量阅读之前的一些文献,对国内外学者的在盈利质量这一领域的研究进行熟悉和了解,在此基础上总结出精品零食炒货行业上市公司盈利质量的分析思跻和评价指标，再结合零食工坊公司和精品零食炒货行业的现状与特点,根据会计工作真实性和谨慎性的要求，结合理论对案例进行具体分析，同时与同行业其他公司的相同指标进行对比,
7、了解S指现在的收益情况，发现其存在的i可题,最后提出解决的措施和建议。二、零食工坊公司盈利质分析（一）公司简介零食工坊公司是我国精品零食炒货行业的代表性企业,深耕精品零食炒货领域多年,零食工坊在曾经在2（）18-2020年三年连续获得我国“国家精品零食妙赁企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质靖Is）零食炒货企业500强”。零食工坊的发展是我国精品零食炒货企业改革创新的缗影，因此能够在很大程度上代表着我国精品零食炒货企业的发展状况。（二）杳利员指标分析1 .销售净利率销售净利率是指销售利润总和与捐售收入之间的比重,销售净利率越高说明公司盈利质量越高,反之盈利质
8、量越低,计算公式及计算结果如下：销售净利率=净利润/营业收入X1.o0%表1零食工坊公司20152019年销售净利率（单位：万元）2015年2016年2017年2018年2019年净利润113161118207174777281334492742营业收入10139491376260228261035849966251631销售净利率,6%8.59%7.66%7.85%7.88%序曾售利率反映了零食工坊公司的营业收入创造净利润的效果。公司的净销隹利率是一个逐渐下降的趋势。从2015年的11.16%下降至2019年的7.88%,降幅较大,这表明零食工坊企业的盈利质量近年来一直处于不稳定的状态。因此
9、,零食工坊公司需要扩大经营的同时也汪里改善经营管理,提高利润水平。然而，由于销售利涧受销隹和销售成本的影响,以下选择2015-2019年的零食工坊的财务数据来分析销售和总成本之间的关系（刘家骏.王若华,李雨）。表2零食工坊公司20152019年期间成本费用（单位：万元）2015年2016年2017年2018年2019年苗业收入1013949137626()228261035849966251631营业成本7819361080404182603128304435(X)6783销售费用16735235315103878849827管理费用9199513226821179390003152484财务
10、费用-36243623203213017933007营业成本占营业收入之比77.12%78.50%80.00%78.95%80.09%销售费用占营业收入之比1.65%1.67%1.38%1.08%0.80%管理费用占营业收入之比9.07%9.61%9.28%2.51%2.44%财务费用占营业收入之比-036%0.26%0.89%0.84%0.53%数据来源：零食工坊公司勉务报表整理通过上表可以看出，零食工坊专业成本占销售收入比重最高.且近几年一直呈现上升的趋势,而零食工坊的销售费用虽然是呈现下降的趋势,但下降的幅度不大,管理费用从2015年的9.07%下降至2019年的2.44%,而财务费用则
11、是呈现上升的趋势，说明零食工坊公司在成本控制方面还是要加强，量然销售收入比较好但是产品成本占比大.导致零食工坊实业公司所拥有的净利润就会缗减（赵明远，张一鸣，周天）。2 .总资产周转率下图为零食工坊公司20152019年的总资产周转率的变化,除了在2016年有所下降,之后都是呈现上涨的趋势,说明零食工坊公司的资金运营能力相对稳定,为了更好地对其进行分析，以下从零食工坊的存货周转率和应收账款周转率两方面详细分析。勺,户因转正图I零食工坊公司2015-2019年总资产周转率从下图2-3可以看出2015-2019年零食工坊公司存贷周转率都在上升,由2015年的5.86上涨至2019年的8.05.说明
12、零食工坊公司存贷变现的能力越来越强。20152016201720U2019洋黄麻军图2零食工坊公司2015-2019年存货周转率通过图2可以看出,雪食工坊公司2016-2019年应收账款周转率是呈现先下降后上升的趋势.且2O162OI8年都是处于比较平稳的状态，但在2019年上升至5.13,说明企业的收款能力有所下降,如果不加以控制可能会对零食工坊企业的悬利质量造成更大的威胁。2015201620172012019应散躲5承搴图3零食工坊公司2015-2019年应收账款周转率总的来说,零食工坊公司2015-2019年总资产周转率、存货周转率以及应收账款周转率整体都不稳定,这说明零食工坊公司在资
13、源使用效率上存在一定的问题。一方面,零食工坊公司在生产技术上还具有很大的上升空间,产品加工过程中造成资源浪费率较高；另一方面，精品零食炒货行业产能过剩严重,大量的企业采用薄利多销的销售方式,从而导致零食工坊企业资产变动幅度加大。3.权益乘数权益族数是精品零食纱赁企业公司总资产与股东权益的比较，与财务杠杆有关，表明股东投入公司资产的资金比例越小，公司负债越多。适当的负愤率可以再助零食工坊公司扩大生产规模,加强运营但是一旦负债率超过公司所作承担的范围,那么会导致公司资金链断裂，所以要关注负债在资产的比重,以便做好防范（吴忠诚，王晨逊，黄宏达）。通过下去2-5可以看出.2015-2019年零食工坊公
14、司权益乘数逐渐上升,说明股东投入资金占资产比重越来越大。主要原因是零食工坊公司增资扩股引进投资者增加投资所致。表3零食工坊公司2015-2019年权益乘数（策位：万元）年份，指标权益乘数总资产股东权益20151.97115870558789720161.732095481121299020171.932688588139249()20182.193644144166748420192.2749377912174970数据来源：零食工坊公司财务报表整理4净资产收益率净资产收益率反映股东权益的收益水平,指标值越大代表零食工坊企业盈利质是越强。营业利涧率越高,说明零食工坊企业商品销佬额提供的营业利润
15、越多.企业的盈利质笈越强（陈美玲林雨萱.杨乐怡,刘冢.2021）;反之.此比率越低.说明零食工坊企业盈利质量越弱。计算公式及计算结果如下：净资产收益率=净利润/股东权益会计X100%表4零食工坊公司20152019年净资产收益率（单位：万元）2015年2016年2017年2018年2019年净利润113161118207174777281334492742股东权益合计5878971212990139249016674842174970净资产收益率19.25%9.75%12.55%16.87%22.66%数据来源;一零食工坊公司财务报表整理从上表可以看出，零食工坊公司的净资产收益率波动幅度十分明显.从2014年的19.25%下降至2
