X市开展校园食品安全监管工作新亮点措施.docx

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1、X市开展校园食品安全监管工作新亮点措施X市以食品安全示范创建、食品安全排查整治提升行动为抓手，全面落实食品安全“两个责任”，紧绷“安全弦”，严把“安全关”，有序推动校园食品安全专项整治，全力筑牢校园食品安全“防火墙”。一是强化包保责任。X市严格落实学校食品安全“包保制度”。由X名市领导亲自担任学校食堂的包保领导，定期到学校食堂进行专项检查。制定印发市学校食堂食品安全管理制度市中小学“校园餐”专项整治工作联席会议制度等制度，指导学校成立食品安全领导小组，负责制定并执行食品安全管理制度，明确“三类关键人”即主要负责人、食品安全总监、食品安全员的食品安全职责及卤位要求。督促并指导学校制定食品安全风险

2、管控清单，落实食品安全风险管理，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。二是多维联动监管。强化市场监管、教育、公安、财政、卫健、农业农村等部门“联动、联管、联抓”，形成校园食品安全齐抓共管工作格局，将整改责任落实到全过程各环节。采取同级协商、专项检查、联合职能部门建设智慧共治综合平台等方式，深入开展集中整治。专项整治工作开展以来，己检查学校食堂、校外供餐单位X家次，发现问题X家次，食品安全隐患X个，已全部完成整改。全面摸排梳理全市学校食品供应商共X家，督促学校建立大宗食材供应商评价和退出机制，建立学校食品供应商基本信息台账，X家供应商已全部录入X食安追溯平台。对全市供应商开展全覆盖检查，发

3、现存在隐患的供应商X家，己全部完成整改。三个创新监管模式。巧用“互联网+”监管模式，实现监管、教育、学校和社会公众四方共治，提升校园食品安全监管效能。截至目前，全市学校食堂和校外供餐单位实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，并100%接入市食品安全监管系统平台。通过云端平台让学校食堂后厨“晒”在公众监督的“阳光”下，实现24小时全天候监控和实时智能抓拍、有效预警，助力传统监管模式向“可视化、可感知、可识别、可预警”的智慧监管新模式转变，强化食品安全网格化巡查，实时掌握学校食堂食品安全情况，做到监管透明化、及时化和随机化，达到动态监管的目的。督促指导学校制定食堂服务评价细则，成立家委监督委员会定期对学

4、校以及学校食品供应商进行评价，邀请家长参观食堂、陪餐，听取其意见和建议，既有效提高学校食堂的服务质量，也让家长更直观地感受“校园餐”整治工作的成效。截至目前，全市已组织开展家长开放日活动X场，共计X人参加，填写问卷X份。组织开展校园”随机查后厨”行动，市场监管部门邀请人大代表、政协委员和家长代表组成检查组随机抽取中小学作为“随机查”的对象，重点检查学校食堂相关资质、从业人员健康管理和食品安全培训情况，食品安全主体责任是否落到实处细处，食品采购储存条件是否符合要求等方面，形成监督合力，强化监管实效。四是推动标准化建设。首创“色标管理+无水厨房”管理模式，推动校园食品安全建设标准化，打造“安心食堂”2.O版，相继制定印发关于在全市学校食堂全面推行“色标管理”“无水厨房”建设及规范化“三防”设施配备安装工作的通知餐饮服务经营规范餐饮人员管理规范校园食品安全快速检测技术规范等标准规范,全面推动“色标管理”“无水厨房”建设、规范化“三防”设施配备安装等。市场监管部门督促指导学校食堂在暑假期间全方位整改提升软硬件设施设备，进一步防范食品安全风险。第一期有X余家学校利用暑期对校园食堂进行改造提升，预算投入X余万元。目前北海市已推进X家学校实施标准化色标管理，覆盖率达X%,已打造“安心食堂”X家。