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1、四年级劳动教学设计花样面点的制作一、课程设计理念本课设计从学生生活实际出发，活动设计以学生为主，学生模拟体验陕西花馍的制作，感受民间传统手工艺品文化，懂得劳动创造美好生活的道理。二、教材分析本课选自义务教育劳动课程标准第二学段（3-4年级）日常生活劳动中的内容，引导学生了解花馍制作的基本流程。三、学情分析小学四年级的学生思维活跃，好奇心强，有一定的动手能力。对于陕西民间艺术品花馍有所了解，对于花馍制作缺乏制作方法的指导和实践体验。四、教学目标1 .了解陕西面食的种类；2 .通过体验学习花馍的制作过程和方法；3 .在劳动体验的过程中感受面食的传统制作方法，感受劳动人民的智慧，懂得劳动创造美好生活
2、的道理。五、教学重难点重点：学习花馍的制作过程和方法。难点：在劳动体验的过程中感受传统工艺的技术，懂得劳动创造美好生活的道理。六、教法学法教法：讲授法、讨论法、任务驱动法；学法：自主学习法、探究学习法、合作学习法。七、教具准备课件，橡皮泥。八、教学过程一、激趣导入同学们，陕西八百里秦川，面食制作历史悠久，陕西人把“面”这种食材的用处发挥的淋漓尽致,扯面凉面臊子面，面皮搅团肉夹馍，这些面食中你最喜欢的是什么？引出课题花样面点的制作，师生共同板书课题。二、探究新知活动一：陕西面食我代言作为陕西娃，邀请你为陕西面食作代言。（用一句话为你最喜欢的陕西面食代言。）教师为陕西花馍代言。【设计意图】从学生自
3、己最喜欢的面食代言开始，激发学生的学习兴趣，培养学生热爱家乡的美食文化。教师代言花馍，引出下面内容。活动二：制作方法我探究学习陕西花馍小档案，结合生活经验，探究花馍制作的整个流程。（以卡片的形式，学生学习并完成排序）和面、发面、揉面、蒸馍、装饰。【设计意图】通过小档案的形式让学生了解陕西花馍；借助已有的生活经验，完成花馍制作的流程排序，感受花馍的制作过程。活动三：花馍制作我体验利用橡皮泥体验花馍的制作，并用一句话介绍自己的作品。【设计意图】通过亲自动手体验民间艺术品花馍的制作，感受劳动的乐趣，并懂得劳动创作美好生活的道理。三、课堂小结知识入框，总结梳理本节课学习的知识和内容。四、课后实践L体验花馍的制作2.花样面食大比拼
