运营与供应链管理.ppt

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1、运营与供应链管理第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 一、运营管理含义一、运营管理含义 1、运营的概念 拟将生产要素转换成具有一定价值与效用的社会财富的活动。 运营活动模型：运营活动模型：投入投入转化对象转化资源转换过程转换过程作业物流管理产出产出有形产品无形服务实现功能、时间、地点的效用第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 2、运营管理的概念 运营管理也称生产与运营管理，是对生产系统投入产出的转换过程生产过程进行管理组织、计划、实施和控制的活动。 运营管理的主要研究对象是商品的生产和服务。 运营管理的目的是适时适时生产出对顾客有价值的恰当质恰当质量量的产品产品

2、和提供适当水平适当水平的服务服务。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 3、运营管理在企业经营活动中的地位与作用 运营管理是所有企业经营的最基本的职能（营销、财务、运营）之一。 运营管理是提高企业生产率和利润率的最佳途径之一，是企业竞争力的重要构成要素。 运营管理是一个系统，且与企业内其它系统以及外部环境相联系。 运营管理的概念和方法可用于企业其他职能领域。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 二、运营管理的内容二、运营管理的内容 1、运营战略决策 产品及其种类决策，生产方式决策，生产规模决策，竞争战略决策等。 2、生产运营系统的设计 选择和设计产品/服务及其工

3、艺过程、服务过程；规划产品的生产规模和所需的生产技术与能力；选址；对工厂、车间、生产线的布置做出决策；工作设计，即制定标准工作法并在此基础上规定标准工作时间。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 3、生产运营系统的运行 根据经营计划编制生产计划与生产作业计划，实现效率和效益。 4、生产运营系统的控制 生产进度、产品质量、物资库存量、生产物流活动、成本、设备运行的控制。 5、生产运营系统的变革 供应链结构变革，适应环境与条件的变化。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 三、运营管理的目标三、运营管理的目标 1、全面制定并完成生产计划 根据市场需求，确定产品品种、质

4、量、数量、成本、交货期、售后服务（内容与水平）等，高效、快速地设计出良好的生产系统； 做好生产系统运行的计划和控制工作，保证按用户的要求的品种、质量、数量、期限，向用户提供满意的产品或服务。 经营目标经营目标第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 2、降低运营成本，提高经济效益 依靠新技术和现代化管理提高生产率生产率，降低物耗，缩短生产周期，减少原材料/零部件、在制品及产成品的库存，增加资金周转率； 搞好生产废弃物的处理和利用，优化现场管理，组织安全和文明生产； 运用科学的物流管理技术与方法，挖掘第三利润源。 运行目标运行目标第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述

5、3、提高企业生产系统的柔性、提高企业生产系统的柔性 生产系统设计与布局、生产战略制定与实施、生产计划技术水平与应用、生产现场管理与控制、人力资源素养与培训等能够满足不断变化的市场需求； 加快产品和生产技术的更新换代，增强对市场的适应能力； 适时地对原有生产系统进行局部或全部的改造，不断提高生产系统的柔性。 能力目标能力目标第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 四、现代运营管理的新特征四、现代运营管理的新特征 1、范围扩展 研究领域扩展从制造业扩大到服务业； 管理活动范围扩展供应商管理、产品研发、产品制造、售后服务全过程管理； 系统内涵和职能扩展由对生产过程的计划、组织与控制到运

6、营战略的制定，运营系统的设计、运作、控制、维护与改进等，并运用供应链、价值链的管理思想。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 2、主流转移多品种、小批量（大量客制化）生产多品种、小批量（大量客制化）生产方式取代传统的大批量生产方式而成为新的主流方式取代传统的大批量生产方式而成为新的主流 生产方式转移的必然性：生产方式转移的必然性： 市场需求日益多样化、个性化、多变化； 科学技术不断突破，新方法的不断出现，市场竞争不断加剧，使新产品投产周期和产品生命周期越来越短。 生产方式的转变带来的新问题：生产方式的转变带来的新问题： 生产系统能力的比例性难以实现（计划与排产技术）； 容易导致

7、库存增加（准时制管理方式）； 有效工时可能减少（柔性加工能力）。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 3、模式求新 管理集成度、生产经营一体化不断提高； 新的制造方式无缺陷的全面质量管理、JIT生产方式、敏捷生产、充分授权的工人自主式管理、生产系统的高度柔性的应用； 流程工作小组、供应链管理、虚拟企业运作等。 4、变革加剧 信息技术已经成为生产运营管理的重要手段，而信息技术的发展日新月异； 系统工程、运筹学、组织行为学、人机工程等的广泛、综合运用于运营管理之中，使运营管理的方法层出不穷。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 五、生产系统与类型五、生产系统与类型

8、1、生产系统的含义 生产系统是产品生产企业的一种组织体，它具有设计、加工、销售、交货等综合功能，并对其提供服务的研究开发功能。供应商供应商运营运营管理管理投入投入转换过程转换过程产出产出用户用户反馈反馈决策决策反馈反馈决策决策反馈反馈反馈反馈决策决策反馈反馈第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 生产系统由输入、转换过程、输出和反馈环节组成。 生产系统具有开放性。新型生产系统扩展了生产过程新型生产系统扩展了生产过程：供应商和用户生产系统中存在的两个流程生产系统中存在的两个流程：物流与信息流。生产系统绩效衡量的指标要素生产系统绩效衡量的指标要素：质量、成本、生产率、有效性、适应性。

9、生产系统生产过程：实现转换管理过程：制定目标、实施计划、控制进程第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 2、生产类型 1 1）按产品的通用性分类）按产品的通用性分类 通用产品生产（备货生产）产品使用广泛，按预测生产，合理库存是运营管理的重点； 专用产品生产（订货生产）按订单生产，生产连续性、稳定性、比例性差，缩短生产周期是运营管理的重点。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 2 2）按工艺特性分类）按工艺特性分类 加工加工-装配型生产（如家电、汽车生产）装配型生产（如家电、汽车生产）产品由零部件或元件组成，可以拆分，生产过程的时空具有离散性、不集中的特点，数量配套

10、与时间衔接是管理的重点。 流程型（如化工产品生产）产品不可拆分，生产过程从投入到产出不可间断，保证原材料投入、设备运转的连续与稳定性是管理的重点。 管理的集中程度不同管理的集中程度不同第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 3、生产系统的三大类型：大量生产大量生产批量生产批量生产单件生产单件生产产品产品品种少、量大、标准化、品种少、量大、标准化、更新少更新少较多、较少、有计划较多、较少、有计划更新更新品种多、经常更新品种多、经常更新工艺工艺固定固定有主导工艺路可循有主导工艺路可循不固定不固定设备设备专门化专门化大多通用大多通用通用通用生产过程生产过程连续连续少有间断少有间断经常间

11、断经常间断原材料原材料大量、按生产储备大量、按生产储备中、采购中、采购+储备储备少、订货后采购少、订货后采购在制品在制品少少中中多多劳动力技术劳动力技术水平要求水平要求低低高高很高很高管理要点管理要点成本中心成本中心成本或利润中心成本或利润中心利润中心利润中心第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 六、服务与服务系统六、服务与服务系统 1、服务的含义 通过与顾客直接接触而向顾客提供满足其需求的活动。 服务的功能通过“服务包” 在一个支持性设施（1）由使用辅助物品（2）实现显性（3）和隐性（4）效用的“包”实现。第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 2、服务类型大众

12、化服务（不间断、无差别）：零售业、批发业、学校、零售业、批发业、学校、商业银行零售业务商业银行零售业务专业服务（连续、差别或个性）：医生、律师、会计师、建医生、律师、会计师、建筑师筑师服务工厂（工厂化、无差别化）：航空公司、旅馆等航空公司、旅馆等服务作坊（间断、差别）：机动车修理厂、维修服务机动车修理厂、维修服务劳动密集程度劳动密集程度交互与定制程度交互与定制程度高高第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 3、服务系统构成消费者到达消费者到达（投入）（投入）服务包服务包消费者需求消费者需求管理管理服务评价服务评价运作过程运作过程（转换）（转换）消费者离去消费者离去（产出）（产出）

13、影响影响反馈反馈修正修正确定标准确定标准广告沟通广告沟通控制控制第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 4、生产与服务的比较 产品形态 顾客参与程度 产出与消费时间（同步、刚性） 场所 劳动密集程度（生产：技术、资本） 投入与产出的一致性 质量保证（手段） 生产率测量的难度 管理者控制直接程度第一章 运营管理的本质与基本内容第一节 运营管理概述 制造业与服务业的区别举例制造业与服务业的区别举例制造业制造业服务业服务业产品是有形的、耐久的产品是有形的、耐久的产出可储存产出可储存顾客与生产系统接触少顾客与生产系统接触少相应顾客需求周期较长相应顾客需求周期较长可服务于地区、全国乃至全球

14、可服务于地区、全国乃至全球设施规模较大设施规模较大质量易于控制质量易于控制产品无形、不耐久产品无形、不耐久产出不可储存产出不可储存顾客与服务系统接触频繁顾客与服务系统接触频繁相应顾客需求周期很短相应顾客需求周期很短可服务于区域有限可服务于区域有限设施规模较小设施规模较小质量不易度量质量不易度量第一章 运营管理的本质与基本内容第二节 运营战略与竞争 一、企业战略概述一、企业战略概述 1、企业战略的概念 为了开发企业的竞争能力和获得竞争优势而对一系列行动的动态筹划。 2、企业战略的规划 目标目标打算到哪里去（我们要干什么）组织的生存目的；提供经营范围与经营中心；回答的问题是“我们怎样才能满足人们的

15、需求”；将企业的目标在企业内外公开发布。 战略选择战略选择怎样到那里（低成本？差别化？集中？）； 经营方式的选择经营方式的选择技术创新、用户化、成本最小化。第一章 运营管理的本质与基本内容第二节 运营战略与竞争 3、企业战略模式1低成本低成本2特殊优势特殊优势3A低成本集中低成本集中3B特殊优势集中特殊优势集中竞争优势竞争优势降低成本降低成本特殊优势特殊优势竞争范围竞争范围广泛目标广泛目标狭窄目标狭窄目标第一章 运营管理的本质与基本内容第二节 运营战略与竞争 3、企业战略的选择（SWOT）机会机会威胁威胁劣势劣势优势优势增长战略增长战略输送力量战略输送力量战略克服弱点战略克服弱点战略退缩战略退

16、缩战略第一章 运营管理的本质与基本内容第二节 运营战略与竞争 二、运营管理战略的含义二、运营管理战略的含义 1、运营管理战略的定义 运营战略是指企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵循的指导思想以及在这样的指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。 或者或者：企业为实现总体战略而对生产运作系统的建立和发展所做的长远的、全局性的谋划，它规定了生产运作系统的长远发展目标、方向、方针原则和基本步骤。第一章 运营管理的本质与基本内容第二节 运营战略与竞争 2、运营管理战略的本质 运营管理战略是由宗旨、目标、差别（特殊）优势和政策组成，这4个内容决定了企业的运营目标是什么以及如何去实现这些目标，并反映在日常运营决策中或企业的规章制度中而不会轻易改变。 运营管理战略是一种运营决策的一贯模式，这种决策模式的持续性越长，它支持企业战略的程度越高，则该模式就越有效。 运营管理战略一旦确定下来，整个企业的运营活动都要围绕着它而运转，而且一般具有一定的稳定性，并成为日常决策或战术决策的指导。第一章 运营管理的本质与基本内容第二节 运营战略与竞争 3、运营管理战略的性质 主导性主导性整个生产活动