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1、食育教学包饺子活动设计活动目标：L通过多种活动，让幼儿知道每年的11月7日或8日是立冬，并能通过活动简单的了解立冬的来历，知道立冬是二十四节气之一。2.了解立冬各地不同习俗，如：北方吃饺子、南方吃赤豆糯米饭等。活动准备：L知识经验：幼儿在生活中吃过饺子，已经了解了一些相关的知识。2.物质准备：儿歌包饺子、饺子图片、橡皮泥、手偶。活动过程：一、活动导入：播放儿歌包饺子，做手指操，直接引出主题。（妈妈、妈妈包饺子，中间突起，两边翘，有的像小船，有的像元宝。）师：儿歌里，妈妈在做什么呀？幼：妈妈在包饺子。二、教师出示图片饺子，请幼儿观察、讲述饺子的外型特征，并用自己的语言讲述自己吃饺子的经历。师：小
2、朋友看看饺子长什么样子啊？幼：像小船、像元宝等。师：你们吃过饺子吗？什么时候吃的饺子？（在立冬的时候我们要吃饺子、过年的时候吃饺子等）师：小朋友喜欢吃饺子吗？你们会不会包饺子?幼：喜欢、不喜欢，会包饺子。三、教师带领幼儿一起用彩泥进行包饺子。L饺子里面有馅，我们先用彩泥做馅，然后进行擀皮。2.把彩泥搓圆，按扁，把馅放到皮上，中间先捏上，然后把两边捏上，小饺子包好了。四、活动结束幼儿与小朋友分享自己包的饺子并讲述自己的饺子是什么馅料的。五、活动延伸放学后和爸爸妈妈一起包饺子进行拍视频或者拍照的方式与小朋友分享动手制作的快乐。食育教学冰糖雪梨汤活动设计活动目标：1 .培养幼儿动手能力，了解冰糖雪梨
3、的功效和制作方法。2 .体验参与活动的乐趣，乐于参与活动。活动准备：PPT.梨、冰糖、红枣、盘子、勺子、水果刀等。活动过程：一、活动导入教师出示用PPT展示一个关于梨的谜语，让幼儿猜一猜，教师引导幼儿猜出谜底“梨”1 .教师：今天老师给小朋友们带来了很多梨，下面让我们了解一下梨。教师引导幼儿观察梨的形状，颜色.2 .教师：小朋友们闻一闻梨是什么味道的？小朋友们知道梨有哪些功效吗？教师小结：梨的形状是圆的，或者椭圆的，它的颜色有黄色、绿色或者褐色。闻起来甜甜的，梨润肺清热，生津止渴，与冰糖一起食用，增强润肺止咳作用，可以缓解咳嗽、唇干咽干的症状。二、制作冰糖雪梨汤教师：今天老师还带来了冰糖和大枣
4、，我们一起来制作冰糖雪梨汤来喝好不好？L教师讲解制作冰糖雪梨的过程，幼儿进行给梨削皮、切块。3 .把切好的梨放进锅里煮一煮，放进红枣和冰糖，盖好锅盖，耐心等待吧！4 .一起品尝做好的冰糖雪梨汤，幼儿讲述味道和制作过程。三、巧手变一变，给梨涂颜色。教师：小朋友们我们刚才了解了梨的颜色和形状，现在让我们一起动手来画一画梨吧。幼儿涂好色后进行展示自己的作品。四、儿歌梨小黄梨，大黄梨，成熟时节在秋季。秋天气温渐渐低，梨吃多了要注意。熬成梨膏最营养，保护咽喉添力气。五、活动延伸：教师：回家后和爸爸妈妈一起制作雪梨膏，把制作过程分享给大家。食育教学冰糖雪梨汤活动反思幼儿对事物的认识具有形象性、具体性的特点
5、，喜欢直接参与尝试，对操作体验性的活动非常感兴趣。本次活动正符合了孩子们好动手、喜探究的心理特点。活动的目的是培养幼儿动手操作、主动参与活动的兴趣和创造意识。本次活动幼儿即体验了操作的兴趣，又品尝了自己动手制作的食物。活动不足：在本次教学中，大部分幼儿都非常喜欢参与，有个别幼儿在进行削皮时，害怕削到手，不敢进行尝试，我也没有进一步鼓励，导致幼儿没有体验到这一步，教学结束后我进行了认真的反思。在以后的教学活动中，多注意观察幼儿的个体差异，多鼓励多督促，让每个幼儿都可以积极参与到活动中。食育教学果蔬拼盘活动设计活动目标：1 .尝试与同伴一起制作拼盘,体验其中的乐趣。2 .在教师的帮助下,能够完成简
6、单的小任务,懂得与同伴分享。3 .认识常见的水果和蔬菜,学会说说其颜色和形状等特征。活动准备：水果和蔬菜实物,果盘若干,洗手液,课件。活动过程：一、鼓励幼儿大胆介绍水果和蔬菜,激发幼儿参与活动的兴趣。教师:今天,老师带来了自己喜欢吃的水果和蔬菜。L引导幼儿介绍水果和蔬菜的名称、颜色和形状等。4 .教师引导幼儿了解水果、蔬菜可以用来制作拼盘。二、观看课件，了解拼盘的制作方法。教师播放课件，引导幼儿观察、感知孔雀造型的果蔬拼盘。问题:小朋友们，图片中的拼盘里有哪些水果和蔬菜呢?拼盘是怎样制作出来的呢？三、引导幼儿分工合作,体验参与制作果蔬拼盘的乐趣。1 .教师播放课件,幼儿观看制作拼盘的基本步骤。
7、2 .教师为幼儿发放已经准备好的果蔬,请幼儿自己制作果蔬拼盘。3 .展示摆好的果蔬拼盘,幼儿互相欣赏、评价。四、幼儿和同伴品尝果蔬拼盘,懂得分享,愿意分享。食育教学果蔬拼盘活动反思本节活动对于孩子来说，在课堂中出现了一些新鲜的事物会高度集中他们的注意力，根据本月食育教学计划，我们开展了果蔬拼盘活动，并运用了观察、触摸、品尝介绍的方法来了解水果，这些环节的设计能够更好的让孩子集中注意力，乐于表达自己的想法。并且兴趣非常的高！同时给小朋友渗透一些蔬菜和水果与身体健康的关系，教育小朋友的多吃蔬菜水果，不挑食，养成良好的饮食习惯。活动不足：活动中幼儿参与兴趣高，班级常规较乱，在以后的教学活动中我会多注
8、意常规方面的培养。幼儿在介绍自己的拼盘时，应多鼓励幼儿大胆发挥想象力，大胆发言。食育教学我爱吃蔬菜活动设计活动目标：L喜欢吃蔬莱,养成不偏食、不挑食的良好生活习惯。2.与同伴一起分享美味,知道有很多种不同的蔬菜。3,认识几种常见的蔬菜,初步了解其名称及营养价值。活动准备：各种蔬菜实物、课件。活动过程：一、儿歌导入,激发幼儿参与活动的兴趣。教师:小白兔白又白，两只耳朵竖起来。爱吃萝卜爱吃菜,蹦蹦跳跳真可爱。二、引导幼儿认识几种常见蔬菜，了解其名称及营养价值。教师:小朋友们，小白兔最爱吃萝卜和青菜。每种蔬菜都有不同的营养。今天老师请来了几位蔬菜宝宝,他们经常出现在我们的餐桌上,一起来看看他们是谁。
9、1 .教师出示蔬菜实物，让幼儿观察都有哪些蔬菜,你们吃过的蔬菜有哪些？2 .教师播放课件，引导幼儿了解蔬菜的名称及其营养价值。小结:蔬菜富含丰富的营养,对人体健康有很大的益处。我们要多吃蔬菜,才会长得更结实、更健康。三、鼓励幼儿自由交流,说一说自己喜欢吃的蔬菜。问题:小朋友们平时喜欢吃哪些蔬菜呢？（引导幼儿知道蔬菜有很多种,如菠菜、白菜、茄子、土豆、南瓜等）四、邀请幼儿品尝蔬菜沙拉,活动结束。1 .教师端出事先准备好的蔬菜沙拉,幼儿品尝,和同伴交流其味道。2 .引导幼儿意识到多吃蔬菜的好处,要做一个不挑食、不偏食的健康宝宝。食育教学我爱吃蔬菜活动反思本次活动我们从幼儿感兴趣的蔬菜入手,活动前我
10、们利用家长的人力资源请家长经常带孩子去菜场买菜，帮助认识和了解蔬菜,在家中多让孩子帮忙摘菜,洗菜,做一些简单的凉拌菜,激发孩子对蔬菜的兴趣。并通过自然角让幼儿进一步对常见蔬菜的认识。活动中，孩子们自带最感兴趣的蔬菜从它们的外形,名称和特征有声有色地介绍给同伴认识,让同伴们更直观、更真实的观察蔬菜,并让他们运用自己已有的经验讲一讲,扩展对蔬菜的进一步认识。孩子们能体现出生生互动的效应，在愉快轻松的氛围中，又接受了新的知识。教学中，我采用了幻灯片,让幼儿观察蔬菜是种出来的,接着抛出问题什么是蔬菜？当孩子们有了自己答案后，老师小结蔬菜是种出来的可以做成菜的植物。然后,通过操作让幼儿提升已有经验一起制
11、作蔬菜沙拉。最后让幼儿从不同角度对蔬菜的形状、颜色、大小进行分析分类,从而得到经验的启发。我也会在活动中引导幼儿多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。食育教学包饺子活动反思本次活动通过创设丰富的情景，让幼儿在宽松的游戏中不知不觉练习了捏、搓、揉等精细动作，而且两个情景活动贴近幼儿生活，对于他们并不陌生，幼儿在包饺子活动中表现的很开心、快乐。本次活动充分的体现纲要中“孩子是活动的主体，老师是活动的指导者，参与者和合作者，”的精神。不足：在从你会包饺子吗？引出幼儿（橡皮泥）包饺子，这一环节中减少了孩子在集体活动中的等待现象，并在此给予了每个孩子动手、说话、想象的机会，这也令我领略到了孩子间的能力差异和个性差异。动手能力强的，饺子丰富而又有创意；想想能力强的，饺子不怎么像样，但是表达的确很棒。本次教学后，自我进行反思，在以后的教学活动中，多注意观察幼儿的个体差异，还有在活动中幼儿常规和细节方面的改进，个别幼儿良好的倾听习惯的培养有待我们提高，幼儿语言表述的完整性需要我们去关注。
