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1、本标准按照GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写中的要求编 写而成的。本标准参照GB 2716-2005食用植物油卫生标准、GB/T22327-2008核桃油、 (Cac)Codex-Stan 210-1999(2011修正)指定植物油法典标准。本标准由上海辰浩生物技术有限公司提出。本标准起草单位：上海辰浩生物技术有限公司。本标准主要起草人：陈荣笋、周伟。核桃油1范围本标准规定了核桃油的术语和定义、技术要求、检验方法及检验规则、标签、包装、储 存和运输等要求。本标准适用于以冷压榨的核桃油为原料，经灌装后包装制得的冷压榨核桃油。（以下简 称“产品”）。2规范性引用文件下列文件
2、对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于本文件。3质量要求3.1原辅料要求产品中所使用的原料，辅料应符合相应的安全标准和相关规定。3. 2感官要求感官要求应符合GB2716的规定3. 3理化指标理化指标应符合GB2716的规定。3. 4真菌毒素限量黄曲霉毒素Bl应符合表1的要求，其它指标应符合GB2761的规定。表1真菌毒素限量项目指标检测方法黄曲霉毒素Bl（ug kg）8GB/T5009. 223. 5污染物限量苯并（a）就应符合表2的要求，其他指标应符合GB2762规定。表2污染物限量项目
3、指标检测方法苯并(a)花/(g kg)8GB/T225093. 6农药残留限量农药残留限量应符合GB2763规定。3.7净含量定量包装的净含量允差按国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品 计量监督管理办法执行。3. 8加工过程卫生要求加工过程符合GB 14881、GB8955的规定。4标签、标志、包装、贮存、运输和保质期4. 1标签产品标签应符合GB7718及GB28050等的规定4. 2标志包装储运图示标志应符合GB/T191的规定4. 3包装销售包装应符合GB/T17374、GB4806. 5及国家的有关规定和要求4.4 贮存应贮存在于阴凉、干燥及避光处。不得于有害、有毒物品一同存放。4.5 运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保 持车辆、清洁卫生。
