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1、环境卫生检查表检查人：得分：日期：由E月日检查内容验收标准分值扣分标准扣分事实及沟通记录店外10米卫生花坛干净无垃圾、地面无严重积水淤泥、落叶、纸屑、果皮等，有坑及时修补，无垃圾、严重积灰、沙土；室外垃圾池无红油、垃圾、不满不溢；外部设施、墙面、无乱贴、乱画、破损部分及时申请维修，门口车辆停放整齐、有序、规范美观5一项不达标1分楼梯（后、前楼梯）无油、无污迹、无垃圾、无脚印、不粘脚，无积水4一项不达标2分地面地面无水渍、无油渍、无垃圾、地面物见本色10一项不达标2分墙面（玻璃墙、文化墙、牌匾、吊旗）擦拭无水迹，无灰尘，无油迹，无手印，无歪斜，无掉落，检查有无损坏及时报上级维修6一项不达标2分桌
2、椅桌上摆台达标（餐台上无水、无油溃；餐具无水迹、无油迹、无破损、标徽清晰、物见本色；筷子无黑头、无变形；筷套无破损、无油迹、无折痕、能正常使用；餐巾纸）椅面、椅脚、椅背、椅缝、桌箱无污垢、无油迹、无灰尘、无垃圾；5一项不达标2分花草无枯枝、生长旺盛：花盆内无垃圾、花盆无破损2一项不达标2分灯具店内灯具：无灰尘、无油迹，灯具无损坏，门头灯无明显灰尘，无损坏；照明正常；8一项不达标2分窗户、玻璃、窗帘窗台干净、无灰尘、无垃圾；窗户轨道干净、无积灰、无污迹；窗帘无褶皱、油迹、灰尘；玻璃干净透亮、无明显手印及污迹；5一项不达标2分垃圾桶（保洁、服务员、迎宾员）外表无污渍、无油迹、桶内垃圾超过2/3及时
3、更换，物件本色；4一项不达标2分房屋顶无明显灰尘，无掉漆、脱落等现象6一项不达标1分电器（排风、电视、空调、新风、洗衣机）正常使用、无破损；外表无油迹、手印、物件本色；4一项不达标1分设施设备、工用具桌椅炉具、空调、排风、灯管、备餐柜拉手、风幕机、电视能正常使用，茶壶汤壶无变形（区域内汤壶、茶壶统一），门把手及水龙头无松动，备餐柜及吧台抽屉物品摆放达标，排拖及灰斗卫生达标且无破损6一项不达标1分等位区儿童乐园、报架、礼品架、ipad、等位椅卫生达标，等位区及时清理垃圾，等位完毕及时整理等位物品，等位椅摆放整齐；4一项不达标2分客用、员工用洗手间无异味、无污渍、地面、墙壁、镜子、垃圾桶、隔断、天花板，风干机、公用具，空调卫生达标，正常使用；纸巾、洗手液等物品充足，设备使用正常6一项不达标2分男女更衣室地面无垃圾、衣柜完好度、物品摆放整齐、更衣柜门上锁、鞋架上面鞋子摆放整齐，无异味4一项不达标2分店面舒适度餐厅内空调系统是否正常，保证温度舒适；座椅不松动，餐桌平稳；餐厅内排风系统是否正常打开，保证送风和排风；音乐的音量是否合适10一项不达标2分办公室地面、桌面、柜内物品摆放整齐、电话、电脑、打印机卫生达标5一项不达标1分宿舍管理床铺统一叠放、衣服、私人物品、阳台、客厅、物品摆放整齐、地面无垃圾、设施设备能正常使用61项扣1分
