餐饮企业标准化运营传菜员岗位职责.docx

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餐饮企业标准化运营传菜员岗位职责1、服从上级管理,严格按照餐厅制定的服务标准,操作规范和服务程序为客人提供优质服务。2、仔细审阅菜单,严格按照上菜程序、准确及时将菜品从厨房端送至客人餐桌上,上菜时注意托盘要托稳,汤汁不洒,取菜时不托不压,注意做到“五不取”3、行动敏捷,头脑清晰。4、搞好个人卫生,餐后做好收尾工作及环境卫生。5、积极参加培训、努力学习不断提高自身服务技能、技巧。6、协助服务员撤回脏餐具。

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