奶水牛热应激防控技术规程地方标准编制说明.docx

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1、奶水牛热应激防控技术规程地方标准编制说明一、任务来源本标准为XX区市场监督管理局下达的20XX年第 二批地方标准制修定计划项目(X市监函(20XX) X 号),标准名称:奶水牛热应激防控技术规程(项目编 号:20XX-2138),起止年限:20XX. 10-20XX. 09;标准 提出单位:XX区农业农村厅;主要负责起草单位:XX 区水牛研究所、XX桂测科技有限公司。二、标准制定目的意义水牛主要分布于我国南方地区。我国南方地区气 候条件大都以高湿热气候为主,环境高温是对生活在 热带和亚热带地区水牛生产力的主要约束因素。已有 研究表明,热应激通过降低水牛采食量进而降低水牛 的生长性能,对于泌乳牛

2、而言,采食量的降低意味着 产奶量会不足;当环境温度过高时,水牛更易产生繁 殖障碍,如沉默发情,卵泡发育不良,激素分泌失调 等;同时在夏季高温情况下,水牛免疫机能也会降低。 夏季水牛甲状腺素浓度降低,血液皮质醇浓度会升高, 引起应激反应。热应激情况下,水牛卵母细胞蛋白质 合成减少,损害mRNA合成,引起细胞凋亡。同时夏季 高温情况下,水牛体内抗氧化酶活性增加,表明高温 环境会引发水牛氧化应激反应。热应激还会增加血浆 催乳素浓度,引发免疫细胞损伤和炎症反应增强,进 而造成免疫应激,严重者会增加牲畜的发病率和死亡 率,从而造成严重的经济损失。此外,它还涉及人们 对动物健康和福利的关注,可能会造成严重

3、社会影响 后果。热应激是由多种环境因子(温度、湿度、光照 辐射、风速等)的综合作用引起的,只考虑一种或两 种环境因子评判动物所处的温热环境是不全面的。目 前有多种综合了不同环境因子的温热指数来评价奶牛 的热应激环境,其中使用范围最广的是温湿指数(THI)。 THI综合了温度和湿度对奶牛的影响,已经发展为一 种有效的环境安全指数去预测和降低环境热应激带来 的相关损失。然而,水牛的生理结构与行为特性与奶 牛存在明显差异(如水牛皮肤黑色或灰色为主,表面 更厚实,汗腺数量只有奶牛的1/6左右,但皮肤层血 管孔径更粗,血流量更大;呼吸频率以及蒸发效率比 黄牛低;喜欢在池塘泡水或在泥坑中翻滚等),各地气

4、候条件以及饲养环境不相同,用于评价奶牛的饲养环 境的指数模型在水牛上并不适用。我们课题组之前的 研究结果也显示,在THI指数76时水牛并未出现明 显的热应激症状。因此,如何评价水牛是否处于热应 激状态以及如何提高水牛饲养环境的舒适度以减少温 热环境所带来的热应激对于提高水牛生长性能、促进 水牛产业健康可持续发展具有重要意义。本技术规程 是覆盖水牛全产业链标准化管理的重要环节,本技术 规程的制定将有利于水牛产业的标准化管理,有利于 提高水牛生长性能、提高饲料转化效率、降低高温环 境对水牛生产以及健康的不利影响,从而达到促进水 牛产业健康可持续发展的目的 三、国内外标准对比情况目前与水牛相关的标准

5、总计只有18个,其中育种 和繁殖7个、饲养管理3个、畜产品加工7、疫病控 制1个。存在问题:尚未覆盖水牛全产业链,尤其水 牛环境质量评价、基地建设、基础设施、营养需要、 信息管理、产品流通、技术服务和培训推广等领域的 标准缺失较多O此外,奶水牛标准还存在标准不统一、 标准不高、实施力度不够等情况。因此,在奶水牛产 业建设过程中实施标准化战略的任务仍十分艰巨。经资料检索,目前未发现国内外有相关奶水牛热 应激防控技术规程的相关的国家标准、行业标准及地 方标准发布。本标准制订的条款不与现行的法律、法规以及有 关的国家标准、行业标准中任何条款相矛盾,并承诺 本标准内容与各项指标不低于国家强制性标准、推

6、荐 性国家标准和行业标准。四、标准编制过程及工作基础1 .标准编制过程接受任务后,我所组织牵头成立制标编写小组, 制标编写小组由XX水牛研究所的XXX等人员组成。小 组经讨论后编制了 “奶水牛热应激防控技术规程制订 计划和实施方案”,确定了工作步骤、计划进度等。此 外,制标编写小组先后多次到XX、XX等市水牛主产区 对生产单位和主管部门进行调研,广泛收集对标准制 订的意见和建议。在前述诸项工作的基础上,由主起草 人起草形成奶水牛热应激防控技术规程(工作组讨 论稿),经制标编写小组成员修改、补充,20XX年3 月形成征求意见稿;20XX年4月征求意见稿送交科研、 教学、管理、生产等部门长期从事畜

7、牧业工作的专家、 学者征求意见,并对意见进行汇总、修改。本标准总 计征求了 8位专家意见,累计收集了 53条意见,其中 完全采纳意见46条,部分采纳意见3条,不采纳意见 4条并给出了相应理由。2 .工作基础:XX水牛研究所(中国农科院水牛研究所)是全国 唯一专门从事水牛研究的科研单位,主要承担水牛科 学研究、科研成果中试、技术培训、开发、种牛的培 育和推广等任务。建有国家级平台2个,即国家农业 部水牛遗传繁育技术重点实验室、科技部国际科技合 作示范基地。8个自治区级科研平台,即XX水牛遗传 繁育重点实验室、XX水牛繁殖工程技术研究中心,XX 区水牛乳质量与安全控制技术工程研究中心、XX水牛 乳

8、工程技术研究中心、XX水牛研究所科技成果转移中 心、XX博士后创新实践基地、XX水牛研发人才小高地、 XX奶水牛良种培育中心等科研平台。拥有一个XX水 牛研究所水牛种畜场科研基地,它是国家级水牛种畜 场,目前存栏水牛900多头。先后获得国家农业部肉 牛核心育种场、XX畜禽现代生态养殖场(五星级)、 XX区星级无规定动物疫病养殖场(四星级)等称号。 也是培育中国摩拉水牛、中国尼里一拉菲水牛、地中 海水牛以及三元杂乳肉兼用水牛的主要繁殖基地,全 国最大的良种水牛繁育基地、奶水牛业开发示范基地 和水牛专业技术培训基地。本标准起草团队拥有12名具有高、中级专业技术 职称的水牛科学研究工作人员,长期从事

9、水牛营养与 饲养管理等方面的研究工作,研究领域主要包括反刍 动物营养需要、饲料资源开发与利用、动物胃肠道微 生物与营养代谢调控、反刍动物乳肉营养代谢调控、 反刍动物饲养环境参数研究与小气候模型调控等,具 有丰富的水牛热应激防控研究相关实践经验和理论基 础,为完成本标准的制定提供了坚实的技术、人员保 障。本标准起草团队与国内外主要水牛研究机构、高 校及水牛企业/场户具有良好的实质性交流与合作,能 够顺利完成本地方标准的起草制定工作。五、标准关键技术指标依据和来源本标准根据XX区水牛研究所水牛营养与饲料科 学研究团队的长期研究成果及相关技术积累,结合XX 奶水牛热应激防控实际,创新集成制定其综合防

10、控技 术规范XX地方标准,使其更具针对性、适用性、可操 作性和先进性。本标准关键技术主要来源于XX水牛研 究所承担的国家重点研发计划子课题:奶牛水牛舒适 环境的适宜参数及限值研究(任务书编号: 20XXYFD0500507);奶(水)牛全程绿色提质增效饲养 技术集成与示范(任务书编号:20XXYFD0501602),部 分结果已经发表在Frontiers in VeterinaryScienceX Anima1.s、 Veterinary Medicine andScienceX动物营养学报等国内外期刊杂志上,并 获得了相关发明专利(一种评价干奶期奶水牛舒适性 的方法,专利号Z1. 20XX1

11、0801589. 8: 一种评价泌乳 期奶水牛舒适性的方法,专利号:Z1. 20XX10801577. 5; 一种减缓水牛热应激添加剂及其应用,专利号:Z1. 20XX10028890.2;),出版了专著一本水牛健康高效 养殖环境手册。这些技术或专利的研究发明为奶水牛 热应激防控技术规程提供了科技支撑。六、标准编制原则1 .政策性原则:本标准编写过程遵循国家相关法 律、法规和国家标准。2 .先进性原则:以最新文献资料为参考,力求反 映该领域最新的科技成果。3 .经济性原则:在本标准编制过程,从获取信息、 起草、实验室及临床验证到形成征求意见稿等逐一环 节,在确保质量的前提下均力行节约,利用有限的经 费按预算圆满完成各阶段编写工作。4 .适用性原则:本标准集国内外奶水牛热应激防 控技术的成功经验,并经实验室与临床应用验证,根 据XX奶水牛热应激防控实际情况来制订奶水牛热应 激防控技术规程,具有可操作性和实用性。5 .协调统一性原则:本标准严格参照XX地方标 准编写形式和要求,并力求与国内相关标准的协调统O6 .规范化原则:本标准是按照GB/T 1. 1-20XX 要求进行编写。

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