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1、稻田养殖环棱螺技术规程地方标准编制说明一、任务来源和目的意义1 .任务来源稻田养殖环棱螺技术规程的制定任务由XX 区农业农村厅提出，XX区市场监督管理局关于下达 20XX年第二批XX地方标准制修订项目计划的通知(X 市监函(20XX) X号)文件下达，标准序号20XX-2126, 由柳州市渔业技术推广站作为主要起草单位承担编制 任务。2 .目的意义环棱螺是环棱螺属(Benamya)下梨形环棱螺、 铜锈环棱螺、方形环棱螺等种类的统称，隶属于软体 动物门(Mo1.1.usca),腹足纲(Gastropoda),中腹足 目(MeSOgaStrOPoda),田螺科(ViViParidae),俗称 螺蝴
2、、石螺等，因其具有壳硬、肉脆、高蛋白、低脂 肪、鲜味氨基酸含量高等特点，已成为目前最适宜的 养殖品种，也是X烂柳州螺蝴粉”最主要原材料之一。近年来，稻田综合种养能有效拓展水产养殖空间、 提升种植水稻品质、有效提高稻田综合效益，符合我 国农业经济结构调整“提质增效”的发展方向，在全 国各地发展迅猛，并形成了 XX稻螺养殖模式、湖北稻 虾综合种养模式、云贵稻鱼综合种养模式等各具地方 特色的多种种养模式。以柳州螺狮粉产业为代表的加工产业以及全国推 行的夜市经济，极大地促进了市场对优质螺狮原材料 的需求，但目前的螺蝴大部分依靠湖南、湖北、江西 等省捕捞天然资源供应，产品质量也没有保障。随着 长江十年禁
3、捕政策的正式实施，这些主产地对天然螺 狮资源的捕捞受到严格限制。市场对螺狮的需求必须通过养殖来供应。XX柳州、湖北荆州已大力发展螺狮 养殖产业，种植户充分利用稻田开展螺狮养殖发展迅 猛。市场上食用的螺狮有田螺和环棱螺（俗称石螺）。 目前田螺养殖已经在XX柳州等地初具规模，但环棱螺 由于个体小、生长缓慢，尚未形成规模化养殖，而市 场上对环棱螺的需求快速增长，开展规模化养殖环棱 螺势不可挡。XX是粮食主产区，具有稻田多、池塘养 殖水面少的特点，决定了稻田养殖环棱螺必将成为环 棱螺养殖的主要模式。本标准的编制组成员于20XX年起承担了“螺狮养 殖产业技术研发与技术培训”等项目，开展了梨形环 棱螺的繁
4、殖生物学、规模化养殖、苗种培育等研究工 作。在此基础上，结合已有的文献资料和国内外先进 技术经验,及时编制标准、规范稻田养殖环棱螺技术、 提供量足质优的环棱螺原料供应产业十分必要和紧迫。 制定稻田养殖环棱螺技术规程，对促进XX稻田养殖环 棱螺产业健康稳定发展具有重要意义。二、编制工作简介1 .成立标准编制起草小组本标准的制定任务下达后，为确保标准编制起草 的顺利进行,做到编制的标准技术含量高、实用性强， 确保编制标准高质量、高效率，标准起草主要单位柳 州市渔业技术推广站联合华中农业大学、柳州市谷之 韵农业发展有限公司、XX科技大学等单位成立了标准 编制起草小组，编制组成员主要由中级职称以上的相
5、 关专业技术人员组成。对标准起草工作进行分工，明 确任务和职责。编制起草小组由8人组成，人员职称和 分工如下：杨瑞斌，项目主持人，编制组组长，负责起草标 准初稿、标准制定的协调及监督实施工作，负责汇总 征求意见专家修改意见、标准送审稿和编制说明等。文衍红，标准编制副组长，负责制定标准编制方 案、标准内容设计、拟订技术指标、查阅相关资料、 编制标准草稿及修改、编制说明、标准征求意见稿。杨学芬，标准编制小组成员，负责标准制定的资 料查阅、标准内容和技术指标核对、标准草稿和征求 意见稿修改、实验室验证等工作。罗福广，标准编制小组成员，负责标准制定及修 改。易弋，标准编制小组成员，负责标准制定的资料
6、查阅、标准草稿和征求意见稿修改等工作。黄杰，标准编制小组成员，负责标准制定的资料 查阅、标准草稿和征求意见稿修改等工作。王志强，标准编制小组成员，负责负责示范区养 殖信息调研、资料收集、分析等工作。兰健勇，标准编制小组成员，协助标准编制、养 殖验证等工作。2 .收集文献资料和实地调查20XX年1月至5月，柳州市渔业技术推广站对编制开展了前期工作调研，委托柳州市科技情报研究所对 梨形环棱螺苗种培育技术规范及相关技术标准进行查 新，通过检索198520XX年期间万方数据系统有关数 据、中国学术期刊全文数据库、中国专利数据库、国 家科技图书文献中心、维普中文科技期刊数据库、 中国科技经济新闻库、中国
7、科技成果数据库、XX科技 成果数据库、柳州科技成果数据库、国家科技成果网、 国家知识产权局和因特网，以及查阅相关文献，查阅 全国公开发表或内部交流的学术期刊和相关文献资料, 并在总结XX “十三五”科技重大专项、柳州市科技重 点研发计划相关环棱螺养殖技术研发成果资料、XX各 地近年来环棱螺养殖技术和多家螺蛔养殖企业（基地） 生产管理工作经验，走访开展螺狮养殖生产工作的柳 州市、梧州市、玉林市、贵港市、来宾市等市县水产 技术人员和养殖业主，通过对所获资料的汇总和分析， 形成了稻田养殖环棱螺技术规程初稿。3 .开题讨论20XX年6月，柳州市渔业技术推广站组织标准编 制起草小组召开了开题论证会，参会
8、人员一致同意本 标准技术的框架及技术路线。4 .试验验证20XX年7月至20XX年12月，编制组多次深入环 棱螺养殖基地和养殖户进行试验验证，通过数据采集, 现场咨询环棱螺养殖户、查看环棱螺养殖生产档案、 检测环棱螺相关指标情况。针对多次实地考察和调研, 验证各主要技术指标，确保各指标的科学性和可操作 性。5 .编制起草阶段20XX年1月至2月，整理所收集的资料、分析并 确定标准内容、技术指标，起草讨论稿、形成讨论稿， 编写标准征求意见稿和编制说明。三、标准主要内容及依据1 .标准编制原则本标准严格按照GBT1. 1-20XX标准化工作导则 第I部分：标准化文件的结构和起草规则的规定编 写，并
9、以中国标准编写模板TCS 20XX为模板，确 保标准的规范性。2 .标准主要内容本标准是关于稻田养殖环棱螺技术的地方标准， 因此，主要内容是围绕环棱螺在稻田养殖条件下关键 环节技术参数来编写，即遵循编写标准的目的性原则。 标准主要内容包括：稻田的分类与养殖模式选择、稻 田条件、螺种质量要求、螺种投放、养殖管理、成螺 收获与分级、档案记录等。3 .主要技术指标依据和说明编制组成员于20XX年起承担了螺狮养殖技术研 发与技术培训、柳州螺狮养殖产业发展可行研究、 螺狮养殖饲料投喂技术示范推广、螺狮养殖饲料 工厂规模化生产示范推广等项目，直接服务柳州螺 蝴养殖产业发展，本标准是对已经开展的技术研究和
10、生产实践的技术总结。(1)稻田的分类与养殖模式选择基本农田保护区内农田重点用于粮食生产，必须 确保栽种面积及植株数量。但XX有众多地域充分利用 当地有限土地资源开挖出的稻田，不在基本农田保护 区内，这些稻田水稻产量低，可以充分利用开展综合 种养，因此把稻田划分为主养、套养两类，采取不同 的种养模式。稻田条件基本农田保护区内的稻田种植面积比例需符合国 家要求；基本农田保护区以外的稻田可以结合实际情 况，以产出效益为中心开展多种方式的综合种养。因 此，编制时提出水源水质应符合GB 11607的规定，养 殖用水水质应符合NY 5051的规定；用于养殖环棱螺的 稻田，基本条件应符合SC/T 1135.
11、 1的规定；有进排水 口，进排水口处设置环棱螺防逃栅栏；稻田水位可以 在30 Cm内调控。(3)环棱螺种螺质量要求根据研究表明：环棱螺卵胎生，性成熟时间短，在XX,最快2月龄即可性成熟，初次性成熟个体重量 小，仅09克。自然水域中环棱螺雌雄比为4： 1,规 格为3-5克的种螺产出仔螺个体均匀、成活率高，利 于后期养殖。因此提出种螺来源为湖泊、稻田、池塘、 沟渠等自然水域或2年内没发生过病情的养殖水体的 环棱螺；种螺质量要求壳厚体圆、螺壳无破损、庵片 完整，个体重23 g,数量为200300颗kg0雌雄 种螺比例为4: Io(4)雌雄鉴别查询资料及课题组繁殖生物学研究表明，雌螺一 对触角均为直角
12、，雄螺右触角向右弯曲。以此提出性 别鉴别依据。(5)主养模式养殖水面比例课题组在柳州市柳江区里高镇板六村基地养殖试 验，在养殖水面30%条件下获得环棱螺亩产量最高 1752. 3kg,最低亩产量820. 6kg,考虑到粮食种植产 量以及养殖所需生态条件，提出养殖所需水面为稻田 总面积的30%50%；(6)种螺放养由于环棱螺为卵胎生,怀卵量大,产仔螺周期短， 大规格环棱螺养殖过程中后期还需控制小螺的数量， 主养模式投放IOoT50kg667 套养模式投放 50kg667r2即可满足后续生产所需仔螺数。(7)饲料投喂环棱螺在自然状态下以滤食和刮食为摄食方式， 人工养殖过程中摄食人工配制的粉状饲料和
13、颗粒状饲 料，以粉状料更适合。经试验验证，粗蛋白为15%的粉 状料，日投喂体重1%即可满足正常生长。四、预期效果本标准遵循标准起草程序，通过大量的调查研究 工作，结合项目组的研究成果和技术，对有关的技术 指标进行试验验证，标准的技术内容能正确反映稻田 养殖环棱螺技术指标,具有科学性、先进性和实用性， 可适应当前和今后一段时期稻田养殖环棱螺技术的需 要。标准实施后，可为环棱螺稻田养殖生产提供重要 的技术支持，促进稻田养殖环棱螺技术成果的大面积 推广应用，为环棱螺的规模化养殖提供技术支撑，为XX环棱螺养殖及柳州螺蝴粉千亿级产业健康可持续 发展提供保障。五、与现行法律法规和有关标准的关系本标准编制的依据为国家现行的法律、法规以及 国家行业等标准，并与这些文件的规定相一致。六、采用国际标准或国外先进标准的情况本标准未采用国际标准的内容，国内没有与本标 准相同的标准。七、作为强制性地方标准或推荐性地方标准的建 议建议本标准为推荐性标准发布实施。八、贯彻标准的措施和建议该地方标准发布实施后，应尽快组织XX尤其是柳 州市各县区进行学习，进行宣传培训，促进稻田养殖 环棱螺技术成果的大面积推广应用，提高环棱螺养殖 经济效益，促进环棱螺养殖及柳州螺蝴粉千亿级产业 持续、稳定、健康发展，增加农民收入。九、其他应予说明的事项无。
