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1、市场监管部门开展餐饮服务环节违法添加食品添加剂或非食品原料专项整治工作总结为严厉打击餐饮服务环节违法添加食品添加剂或添加罂粟壳的违法行为，X市场监管部门结合夏季食品安全专项整治，全面排查整治餐饮服务环节食品安全隐患，切实保障人民群众饮食安全。一是强化宣传教育。充分发挥各街道、社区食品安全志愿者作用，在营业场所门前张贴市场监管部门等五部门联合发布的关于规范使用食品添加剂严厉打击食品安全违法犯罪行为的通告220余份；结合创建省食品安全示范区工作，向辖区火锅店、烧烤店、卤菜店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店以及美食街、夜宵和校园周边等餐饮户发放致食品经营者的一封信、食安XX健康你我等宣传资料1500余
2、份;结合制止餐饮浪费整治工作，开展反餐饮浪费、“遏制非法添加”等宣传活动8场次，大力宣传非法使用、买卖罂粟壳作为食品调料行为的危害性和后果,提高饮食从业人员遵纪守法和公众参与监督意识。二是开展联合行动。联合公安、检察院等部门，对专项整治范围内的餐饮服务提供者开展突击检查，重点查看原料的采购记录、购票凭证和使用记录等，检查是否存在添加非食用物质行为，杜绝罂粟壳进入餐饮环节。联合XX公众、XX等第三方检验检测有限公司，对火锅底料、卤菜制品开展专项监督抽检42批次，待检测结果后公示。三是风险会商研判。县食安办牵头，联合县检察院、县法院、县公安分局等食安委成员单位，召开食品安全风险会商交流会，分析研判专项整治中遇到的难点问题，对市场监管部门移送的，卤菜制品中含有罂粟碱等食品涉刑案件（4件），就相关当事人作出不起诉，建议行政部门依据有关法律条款给予行政处罚进行交流，讨论并修订县行政执法与刑事司法衔接工作制度。
