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1、餐饮场所使用燃气安全操作规程第一条餐饮场所每天营业前应当进行安全检查，检查的内容包括：1、燃气总阀及燃气器具开关是否关闭；2、营业场所内是否存在燃气泄漏；3、液化气钢瓶摆放位置是否安全；检查确认后，方可打开电器开关、通气点火。在营业结束、设备检修维护和接到停气通知后，应当由专人负责关闭燃气总阀及器具开关。第二条禁止以下行为1、擅自操作公用燃气阀门；2、将燃气管道作为负重支架或者接地引线；3、将安装有燃气设施的场所改为卧室、浴室或者其他违反安全用气规定的场所；4、安装、使用不符合气源要求的燃气燃烧器具，擅自安装、改装、拆除燃气计量表和表前燃气设施，擅自安装、改装、拆除户内燃气设施和燃气计量装置；
2、擅自改换钢瓶检验标志或者瓶体颜色；5、在不具备安全条件的场所使用、储存燃气；在同一室内同时使用含燃气在内的两种以上燃料；6、使用燃气明火取暖；使用明火查漏；使用燃气时远离厨房、无人看顾；7、加热、摔砸、倒置、曝晒燃气钢瓶；私自排放钢瓶内燃气、残液或者利用钢瓶互相倒灌；8、盗用燃气；改变燃气用途或者转供燃气。第三条紧急情况处置方法1、发现无气或更换钢瓶时应立即关闭燃气用具的开关，不要开着燃气用具等待燃气,以防止供气恢复时燃气外泄；2、发现燃气器具有故障后，应关好气阀,及时与维修单位联系,禁止擅自修理，防止发生意外事故；3、查找燃气泄漏位置,可用涂抹肥皂水方法判断,有吐泡现象的为漏气；4、发生漏气
3、时，应立即关闭燃气表前阀门（或钢瓶角阀），打开门窗通风换气，到室外拨打电话报修，禁止开闭电器开关等其它可能引起火花的行为；5、发生一氧化碳中毒事故时,对于轻度中毒病人,只要打开门窗通风并让病人到室外吸入新鲜空气，症状会自行消失；对于中度或重度中毒病人，必须立即送往医院救治。第四条燃气从管道、钢瓶中意外泄漏引起着火的应急处置方法1、迅速使用灭火器或者浸湿的棉被、毛毯、衣物、抹布等扑打火焰根部灭火；2、火彻底熄灭后，关闭阀门；切记火熄灭前不要关闭阀门，着火时直接关闭阀门可能导致火焰回流，引起爆炸！第五条火灾发生时，应当立即疏散人员，迅速离开现场，在没有燃气泄漏的地方，拨打火警119电话报警，并立即向燃气公司报险。第六条非燃气泄漏引起着火的应急处置方法1、发现火灾后，首先切断电源，关闭燃气总阀；2、迅速使用灭火器或者浸湿的棉被、毛毯、衣物、抹布等扑打火焰根部灭火；3、如火势蔓延，立刻疏散液化气钢瓶等易燃易爆物。
