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1、幼儿园中班夏至节气活动设计夏至面一、活动目标（I）体验与同伴一起制作面条的快乐。（2）知道麦子可以磨成面粉，面粉可以做出各种面食，初步了解夏至时节的面食文化。（3）尝试按照正确的方法和步骤制作面条。二、活动重点了解夏至时节的面食文化三、活动准备尝试按照正确的方法和步骤制作面条。四、活动准备经验准备：有收麦子、麦穗脱粒、用麦子磨面的经验。物质准备：收麦子的照片、做拉面的视频、和好的面团、面粉、儿童安全刀、干净的桌子或面板。五、活动过程（一）导入环节播放幼儿收麦子的照片，回忆收麦子情景。（二）基本环节有关麦子的提问师：人们为什么要种麦子？幼：麦子磨成面粉，可以做出很多的食物。师：面粉可以做成什么食
2、物？幼：面包、馒头、面条、饺子2 .讨论夏至吃什么面食，引出谚语“冬至饺子，夏至面”师：到了夏天，什么一般要吃什么食物，为什么？幼：夏天，我吃冰棍、西瓜。师：冬至，我们吃饺子时，学过一句谚语，是什么？幼：冬至饺子，夏至面。师：今天是夏至，我们一起动手制作香香的面条吧！3 .制作面条（1）讨论吧面粉做成面条的方法，激发幼儿的制作欲望。师：我们都吃过面条。你们知道，面粉怎么做成面条吗？幼：面粉加水，和成面团。把面团变成面片，再切成面条。（2）幼儿实际操作，初步尝试制作面条。师：我们在大食堂吃过面条，回想一下，拉面师傅是怎么做面条的。幼儿通过动手操作面条，总结：通过揉、拉、搓等动作使面团变成面条。做
3、出的面团有点儿粗，容易断。4 .观看拉面PPT课件，在此制作面条引导幼儿观看专业拉面师傅制作拉面的PPT课件。幼儿再次制作拉面，教师在一旁进行个别指导。师：小朋友们刚才都尝试了制作拉面，在制作过程中，我们发现做出来的面条特别容易断，而且做出来的面条比我们平时吃的拉面要粗很多老师这里有专业师傅制作拉面的视频，大家一起观看学习，看看师傅做拉面有什么秘诀和方法吧！总结：师傅将面团反复地揉搓，使面变得筋道，不容易断。双手拽着长条面团的两端，让它上下抖动，中间还要撒大量的干面粉5 .幼儿通过学习提升相关经验，再次制作拉面幼儿展示出自己制作的拉面，并分享制作6 .总结（1）为什么要吃面条：夏至有个民俗活动
4、，就是吃面。有句谚语说：“冬至的饺子，夏至面。”（2）吃面条的好处：面条含有蛋白质、微量元素，对人体好处。（三）结束环节面条制作完毕后，请幼儿把面条送到食堂。请食堂厨师帮忙烹煮。煮熟后，请幼儿品尝自己制作的面条，也可以与其他班幼儿一起分享自己的劳动成果。六、总结与回顾针对夏至节气的特点，教师选择了做面条的活动。把生活中常吃的面条带到课堂，丰富幼儿感官体验，引导幼儿观察与探索制作面条的方法。满足幼儿动手制作面条的愿望，也让幼儿体验了合作和成功的喜悦。本次活动，幼儿复学了“冬至饺子，夏至面”的谚语，了解了夏至节气的面食文化和吃面的好处。七、上网查询资料夏至节气资料夏至节气视频夏至诗歌吃面的好处制作
5、拉面的视频八、延伸活动美工区：好吃的面团、各种颜色的橡皮泥、一次性纸盘、橡皮泥制作工具等。做法：幼儿用面团自己制作面条，做好面条，盛盘。用橡皮泥制作彩色面条，也可以用橡皮泥制作配菜进行装饰。将幼儿做好的面条,放在美工区展示。2.户外游戏：最好吃的面准备：3种面条（手擀面、拉面、刀削面）的胸卡若干、彩色呼啦圈、音乐。做法：将幼儿分为手擀面、拉面刀削面3组，分别戴上相应面条的胸卡,场地中间放置各色的呼啦圈。教师播放音乐，幼儿开始跳舞。音乐停止，教师喊出其中一种颜色的呼啦圈，幼儿去找相应颜色的呼啦圈，一个呼啦圈里只能站一个人，没有找到呼啦圈的人将被淘汰。剩下最后一个人佩戴的胸卡是哪种面，这种面即为最
6、好吃的面。游戏可以反复进行。九、家园互动风味面条面条是一种传统主食，既经济、实惠，又能填饱肚子，全国各地的人们把它稍加改造，就能做出上百种不同风味的面条，幼儿在家可以和爸爸妈妈一起尝试只安装不同风味的面条。2.夏日消暑我有招家长与幼儿一起搜集夏日消暑的方法。幼儿将消暑方法带到幼儿园与其他小朋友分享。大家共同度过一个清凉、健康的夏天。十、环境创设主题墙饰：我爱夏天（1）主题墙饰分为3个部分：“夏日里的美食”“凉爽的夏日”。（2）主题墙饰布置成夏天的情景。（3）如有需要，扩充部分可以加入“夏日里的植物”和夏日里的动物。家长或教师可以带领幼儿走进大自然，观察、发现夏日动、植物的特点，进行拍照、记录并展示，培养幼儿热爱大自然的情感。
