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1、学校食堂制止餐饮浪费服务承诺书为认真贯彻落实习总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，让勤俭节约在全社会蔚然成风。为引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯，食堂与学校签订制止餐饮浪费服务承诺书，服务要求如下：1.精准备餐减少浪费，从源头把控食材浪费。食堂根据每天的用餐人数、餐食剩余情况进行统计分析，结合库存量，制定每天的原材料采购计划，及时调整采购及配餐数量，避免原材料采购过剩。在配菜过程中，做到合理配比，荤料和素料集中加工，最大程度提高成品率。2 .切实提高餐饮质量，提升食堂技术人员的烹饪水平，推行一料多菜，一菜多味。3 .针对个别窗口的大菜、烧菜，尤其是学生对其
2、口味不能明眼看出的菜品用立式标签夹进行菜名、配料、口味介绍，避免因口味不符造成食物浪费。4 .改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。5 .教职工食堂采取“选餐制或自助”供餐模式，要求老师适量就餐，节约粮食，抵制浪费，为学生作榜样。6 .深入推进光盘行动，采取多种方式激励师生光盘，不留剩菜剩饭。持续开展光盘换水果、饮料、代金券等活动，引导师生参与学校餐饮节约活动，培养节约、节俭的良好行为习惯。7 .安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督支愿者队伍，加强自我管理和自我监督。8 .在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的学生上报学校，由政教处、班主任加强针对性教育和管理。9 .建立治水量信息统计，及时发现并制止存在的餐饮浪费行为,定期在食堂大厅进行公示，引起师生对餐饮浪费的关注。承诺人：张三阳光学校（盖章）2023年8月26日
