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1、第二节第二节 细胞的类型和结构细胞的类型和结构细胞的概念细胞的概念:细胞是生物体的结构和功能的基本单位细胞是生物体的结构和功能的基本单位 思考：是不是所有的生物都具有细胞结构？思考：是不是所有的生物都具有细胞结构？生物生物原核原核生物生物真核真核生物生物非细胞结构的生物：病毒非细胞结构的生物：病毒（如：噬菌体、（如：噬菌体、SARSSARS）细胞细胞结构结构生物生物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体衣原体衣原体细胞膜细胞膜细胞壁细胞壁拟核拟核核糖体核糖体细胞质细胞质鞭毛鞭毛乳酸菌乳酸菌大肠杆菌大肠杆菌球菌球菌螺旋菌螺旋菌生物生物原核原核生物生物真核真核生物生物非细胞结构的生物：病毒非细胞
2、结构的生物：病毒（如：噬菌体、如：噬菌体、SARSSARS）细胞结细胞结构生物构生物细菌细菌-乳酸菌、大肠杆菌乳酸菌、大肠杆菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体衣原体衣原体球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌弧菌弧菌螺菌螺菌蓝藻包括蓝球藻、颤藻、念珠藻和发菜。蓝藻包括蓝球藻、颤藻、念珠藻和发菜。蓝藻细胞模式图蓝藻细胞模式图生物生物原核原核生物生物真核真核生物生物非细胞结构的生物：病毒非细胞结构的生物：病毒（如：噬菌体、（如：噬菌体、SARSSARS）细胞细胞结构结构生物生物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体动物动物植物植物真菌真菌酵母菌、酵母菌、霉菌霉菌 衣原体衣原体细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质
3、细胞质动物细胞动物细胞细胞壁细胞壁植物细胞植物细胞酵母菌酵母菌思考思考：原核细胞和真核细胞最主要的特点是什么？原核细胞和真核细胞最主要的特点是什么？拟核拟核细胞核细胞核原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞的一般特征细胞的一般特征原核细胞和真核细胞。原核细胞和真核细胞。原核细胞原核细胞（prokaryotic cellprokaryotic cell）:结构比较简单；结构比较简单；没有真正的细胞核没有真正的细胞核，只有一个环状只有一个环状DNADNA分子，没有核膜包围；分子，没有核膜包围；只有核糖体。只有核糖体。真核细胞真核细胞（eukaryotic celleukaryotic cell）:结
4、构比较复杂，结构比较复杂，有核膜包围的细胞核有核膜包围的细胞核；有许多以膜为基础的具有特定功能的结有许多以膜为基础的具有特定功能的结构，即多种细胞器。构，即多种细胞器。原核细胞与真核细胞的比较原核细胞与真核细胞的比较类别类别原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞大小细胞大小细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞质细胞质生物类群生物类群较小，结构简单较小，结构简单较大，结构复杂较大，结构复杂拟核（拟核（环状环状DNA分子分子）核膜包围的细胞核核膜包围的细胞核肽聚糖（蛋白质与糖结合）肽聚糖（蛋白质与糖结合）纤维素、果胶纤维素、果胶只有核糖体只有核糖体无其它细胞器无其它细胞器有复杂的细胞器有复杂的细胞器细菌、蓝
5、藻、放线菌、细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体支原体、衣原体植物、动物、真菌植物、动物、真菌据图示回答下列问题：据图示回答下列问题：(1)甲、乙两图中属于原核细胞的是甲、乙两图中属于原核细胞的是_，属于，属于真核细胞的是真核细胞的是_。判断的主要依据为。判断的主要依据为_。(2)甲、乙 两 细 胞 的 统 一 性 表 现 在甲、乙 两 细 胞 的 统 一 性 表 现 在_。(3)甲、乙两细胞的差异性表现在甲、乙两细胞的差异性表现在_。(4)在生命系统的结构层次中，一定既属于细胞层次，又在生命系统的结构层次中，一定既属于细胞层次，又属于个体层次的是图属于个体层次的是图_所示生物。所示生物。【解析
6、解析】图甲无核膜，应为原核细胞，图乙有核膜，应为真核细胞。图甲无核膜，应为原核细胞，图乙有核膜，应为真核细胞。原核细胞与真核细胞的统一性表现在细胞膜、细胞质、核糖体，原核细胞与真核细胞的统一性表现在细胞膜、细胞质、核糖体，差异性表现在核膜、染色体和众多的细胞器。单细胞生物既是细差异性表现在核膜、染色体和众多的细胞器。单细胞生物既是细胞，又是一个个体。胞，又是一个个体。【答案答案】(1)甲乙甲无以核膜为界限的细胞核而乙有甲乙甲无以核膜为界限的细胞核而乙有 (2)都有细胞膜、细胞质、核糖体和都有细胞膜、细胞质、核糖体和DNA分子分子 (3)甲无核膜、染色体，而乙有；甲只有核糖体一种细胞甲无核膜、染
7、色体，而乙有；甲只有核糖体一种细胞器，而乙还有其他细胞器器，而乙还有其他细胞器 (4)甲甲 细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁 功能：功能：维持细胞的正常形态，具维持细胞的正常形态，具有支持和保护有支持和保护 化学成分：化学成分：植物植物纤维素和果胶纤维素和果胶 细菌细菌肽聚糖肽聚糖 通透性：全透性通透性：全透性蛋白质蛋白质磷脂磷脂思考思考：用脂质溶剂和蛋白酶可以溶解细胞用脂质溶剂和蛋白酶可以溶解细胞膜，说明细胞膜内含有什么物质？膜，说明细胞膜内含有什么物质？脂质和蛋白质脂质和蛋白质 糖类糖类(糖蛋白糖蛋白)1.细胞膜的组成成分细胞膜的组成成分50%40%10%与生活中的联系：与生活中的联系：细胞膜中的
8、磷脂是双层的。细胞膜中的磷脂是双层的。结论：结论：材料：材料：1925年，科学家们把红细胞细胞膜中的年，科学家们把红细胞细胞膜中的磷脂分子抽提出来，发现其单层分子在水面的磷脂分子抽提出来，发现其单层分子在水面的铺展面积是红细胞表面积的两倍。铺展面积是红细胞表面积的两倍。本实验选用什么材料？本实验选用什么材料？哺乳动物成熟哺乳动物成熟的红细胞内没有细的红细胞内没有细胞核和其它众多的胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结细胞膜与其它膜结构混在一起。构混在一起。哺乳动物成熟的红细哺乳动物成熟的红细胞胞学点二学点二、制作细胞膜的方、制作细胞膜的方法法 1 材料选择：哺乳动物成
9、熟的红细胞材料选择：哺乳动物成熟的红细胞 优点：无细胞壁，无细胞核，无优点：无细胞壁，无细胞核，无细胞器。细胞器。2 如何使红细胞破裂？如何使红细胞破裂？3 实验操作实验操作 4 细胞破碎后，如何得到较纯的细胞膜？细胞破碎后，如何得到较纯的细胞膜？没有其他膜结构。没有其他膜结构。细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离不同转速离心的方法心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。胞膜。亲水性头部亲水性头部疏水性尾部疏水性尾部磷脂分子结构磷脂
10、分子结构磷脂双分子层的排布磷脂双分子层的排布水水水水磷脂双分子层磷脂双分子层（基本支架）（基本支架）蛋白质分子蛋白质分子2.2.细胞膜的分子结构细胞膜的分子结构（糖被）糖蛋白（糖被）糖蛋白如何判断细胞膜的外表面？如何判断细胞膜的外表面？以磷脂双分子层为骨架，蛋白质以磷脂双分子层为骨架，蛋白质覆盖、嵌插或贯穿其中覆盖、嵌插或贯穿其中亲水性（头）亲脂性（尾）细胞膜的结构示意图诱导诱导融合融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记荧光标记 蛋白质蛋白质1970年，年，Frye和和Edidin人人-鼠细胞融合实验鼠细胞融合实验探究探究40分钟后370C实验结论:细胞膜的结构特点：细胞膜的结构特点：流动性流动
11、性结构模型：流动镶嵌模型结构模型：流动镶嵌模型实例、实例、细胞膜的流动性的证明细胞膜的流动性的证明细胞膜的流细胞膜的流动性的证明动性的证明变形虫在吞变形虫在吞噬草履虫噬草履虫实例实例2、人的红细胞中的人的红细胞中的K+比血浆高比血浆高30倍，倍，而红细胞中的而红细胞中的Na+浓度却是血浆中浓度却是血浆中Na+的浓度的的浓度的16。由此可见红细胞。由此可见红细胞具有不断吸收具有不断吸收K+而不断排出而不断排出Na+的能的能力。力。选择透过性选择透过性细胞膜的功能特点是什么？细胞膜的功能特点是什么？选择透过性选择透过性 可以让气体、水、脂溶性等小可以让气体、水、脂溶性等小分子自由通过，细胞要选择吸
12、分子自由通过，细胞要选择吸收的离子或小分子也收的离子或小分子也可以通过，可以通过，而不需要的离子，小分子和大而不需要的离子，小分子和大分子则分子则不能通过不能通过 用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，你知道这是菜汤，汤却是红色的，你知道这是为什么吗？为什么吗？高温破坏了细胞膜的结构。体现高温破坏了细胞膜的结构。体现了细胞膜的选择透过性了细胞膜的选择透过性细胞膜的主要功能细胞膜的主要功能 将细胞与周围环境分隔开，具有保将细胞与周围环境分隔开，具有保护作用护作用 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流和进行细胞间的信息交流和代谢的代谢的控
13、制控制 将一正常的动物细胞和将一正常的动物细胞和植物细胞放入清水中，植物细胞放入清水中，哪种细胞较容易涨破？哪种细胞较容易涨破？为什么？为什么？组成成分组成成分通透性通透性功能功能细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜纤维素、果胶纤维素、果胶控制、保护控制、保护、信信息交流息交流选择透过性选择透过性脂质、蛋白质脂质、蛋白质、多糖多糖全透性全透性保护、支持保护、支持细胞壁与细胞膜细胞壁与细胞膜科研上鉴别死细胞和活细胞，常用科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排染色排除法除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而会被染成蓝色，而活的动物细胞
14、不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法染色排除法”的原理吗？的原理吗？拓展题拓展题 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。二、流动镶嵌模型的基本内容1基本构成(1)基 本 支 架：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _，具 有_性。(2)蛋白质分子分布：有的镶在磷脂双分子层的_，有的部分或全部_磷脂双分子层中，有的_整个磷脂双分子层。特点：大多数蛋白质分子可以运动。磷脂双分子层磷脂双分子层流动流动
15、两侧两侧贯穿贯穿嵌插嵌插2.特殊结构糖蛋白（1）位于细胞膜的 _ 侧。外外（2）组成：_和和_结合形成结合形成蛋白质蛋白质糖类糖类（3）作用：与细胞表面的_有关有关识别识别二、选择题二、选择题1 1、构成细胞膜的物质是：、构成细胞膜的物质是：（A A）蛋白质分子和磷酸分子；）蛋白质分子和磷酸分子；（B B）蛋白质分子和核酸分子；）蛋白质分子和核酸分子；（C C）蛋白质分子和磷脂分子；）蛋白质分子和磷脂分子；（D D）脂类分子和糖分子。）脂类分子和糖分子。2 2、细胞膜的结构特点是：、细胞膜的结构特点是：（A A）构成细胞膜的磷脂分子可以运动；）构成细胞膜的磷脂分子可以运动；（B B）构成细胞膜
16、的蛋白质分子可以运动；）构成细胞膜的蛋白质分子可以运动；（C C）构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的；）构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的；（D D）构成细胞膜磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动。）构成细胞膜磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动。CD变式训练1以下是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子的排列特点，其中描述细胞膜基本支架特征的一项是()A磷脂分子排布成双分子层B膜两侧的分子结构和性质不尽相同C蛋白质分子附着和镶嵌于磷脂分子层中D蛋白质分子和磷脂分子具有一定的流动性 答案答案：A例2下图表示细胞膜的亚显微结构模式图，请据图回答：(1)图 中 B _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 的 性 质 是 由_决定的。构成细胞膜基本支架的结构是_。(2)与 细 胞 膜 的 识 别 功 能 有 关 的 结 构 是 _。(3)吞噬细胞吞噬细菌的过程体现了细胞膜具有_的特性。(4)不同细胞的细胞膜的生理功能不同，主要取决于细胞膜上的哪些结构的不同？_(填写标号)。(5)当血浆中的葡萄糖分子通过细胞膜时，图中B的作用是_。答案：(1)蛋白质遗传物质D磷脂双分子层(2)E糖蛋白(3)流动
