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如何选购甜椒?要选择单个重不超过100克，表面平滑油绿透亮、灯笼状、无不规则的棱沟状的甜椒。外观上看甜椒不能太厚，太厚的吃的时候没有甜椒本来的香味；也不要肉太薄的，显得肉干不油润，口感也不好，炒熟入口嚼之无味，应选择肉薄厚适中的。
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