幼儿园食品质量安全准入制度.docx
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1、幼儿园食品质量安全准入制度为加强对学校食堂、商店的监督和管理,确保师生员工的人身安全和身体健康,维护教学和生活秩序的稳定,进一步推动我校快速发展,按照“法律规范、政府监督、行业自律”的行业体制建设要求,根据国家法律法规及有关要求与学校实际需要,制定本制度。第一部分加工、经营第一条具有健全规范的内部加工、经营及食品卫生等管理制度。第二条具有一支高素质的员工队伍:1、从业人员应热爱饮食服务工作,身体健康并取得相应健康证明.2、从业人员必须具有较强服务和安全意识,必须了解与食品质量安全相关的法律法规知识,并经卫生知识培训等系列岗前业务培训合格。第三条生产食品所用原材料、添加剂等必须符合国家有关规定,
2、不得使用非食用性原辅材料加工食品。食品加工、售卖、储存流程应当科学、合理,其过程应当严格规范,防止生物性、化学性、物理性污染,防止生食品与熟食品、陈旧食品与新鲜食品等各种类型的交叉污染。第二部分食品供应商第四条食品供应商必须具备国家和地方政府等相关行政部门批准的经营资质,持有国家规定的一系列证照,或与学校签订了食品安全协议。第五条食品供应商提供的食品所用原材料、添加剂等必须符合国家有关规定,不得存在掺杂使假、销售无证产品等行为。第六条食品供应商所供原料食品质量安全必须符合法律法规和相应的强制性标准要求,无强制性标准要求规定的,应当符合企业明示采用的标准要求。第七条食品供应商应具有完备的并符合相
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