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1、蔬菜种植基地收获地卫生管理办法为保障收获的大田作物到厂时是卫生安全的，特制定本办法：（1）采收前对所有采收人员进行集中培训，要求其做到不佩戴饰物、不留长指甲，采前洗手，着工作服或穿干净的便装，衣着整洁，不吸烟、不吐痰、不吃零食、不嚼口香糖、不涂香水等，头上戴网帽防止头发等异物混入大田作物造成污染。填写培训记录。（2）人员健康要求：与蔬菜种植有接触的人员每年至少进行一次健康检查，由当地卫生防疫站统一进行检查,必要时做健康检查，检查合格后方可上岗，凡患有以下疾病之一者，必须调离相关工作岗位。a.活动性肺结核；病毒性肝炎；肠伤寒和肠伤寒带菌者；细菌性痢疾和痢疾带菌者；b.化脓性或渗出性脱屑性皮肤病。
2、对于患病的员工及时报告，并采取适当的措施。采收人必须具有健康证。（3）采收地要有干净方便的厕所，且厕所卫生条件良好，有洗手液和自来水或相当于此功能的设备。（4）收前集中对所用器具、运输车辆、包装物等检修清洗消毒，并分别填写维护记录和消毒记录。（5）收获物采收前应达到农药安全间隔期，然后进行取样化验，以五点取样为主，同时可根据基地的实际风险情况，对高风险地区、与其他地块交界，可能会产生外来污染的地点重点取样化验，化验合格后方可采收。(6)灌溉用水必须采用检测合格的地下水或湖泊水。现场卫生(1)禁止在田地内吸烟、吃带壳的食品。禁止外来污染物进入基地内，如电池、有毒有害化学物。定期对田地进行卫生清洁
3、，将石块、电池类放射性废品、塑料薄膜类不可降解物等垃圾清扫出来。定期对田地内的杂草进行清除。(2)及时清除植物残体，减少微生物滋生的中间寄主。(3)及时回收农药、化肥的包装物。不使用未腐熟的有机肥，以免滋生微生物污染田地。(4)厕所每日由专人负责清扫，保持清洁卫生无异味，排水管道通畅不积水。(5)基地内粪池定期由专人进行清理。(6)基地内垃圾筒每日由专人进行打扫，禁止垃圾堆积过多，以免成为滋生微生物细菌源；垃圾存放处每日由专人进行处理，严禁产生垃圾堆放现象，垃圾存放处定时清理，防止产生污水聚积。保护水源(1)提水工具由专人保管，远离一切污染物。(2)防止杂物(空药瓶、药袋等)落入水源处水池内。(3)每年对水质进行监测，发现污染及时采取措施，改善水质。(4)水源处周边无污染源，根除生物污染，物理污染和化学污染。（5）禁止采用漫流、稀释、渗坑和其他方式排放有毒有害废渣。合理处理各种废物和垃圾，防止污染环境（1）生产区不得放大田作物秸秆和垃圾。前茬大田作物收获以后及时清理种植区的一切杂物，运送到指定地点。（2）不得在生产区内和附近燃烧大田作物秸秆和其他垃圾。大田作物秸秆制作畜禽饲料或采用秸秆化技术制作燃料。垃圾务必进行无害化处理后方能循环利用。
