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1、公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。培训对象：公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。n公共营养师三级考试科目分为两门：n一
2、门是基础知识;题型有:单选题，多选题和判断题。n另一门是职业资格技能考试;题型有:简答题，计算题，案例分析题。n理论考试时间为90分钟，技能考试时间为120分钟。n认定方式：n理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部颁发职业资格证书。n有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。学习方法：（开启2个月的学霸模式）n1、合理安排时间n2、总体把握，重视串讲，同步复习、突出重 点n3、边看边做，辅助记忆n4、多种方法，强化记忆n5、条理清晰，先后有序 6、研读真题、模拟训练 7、及时复习。循环复习 第一章 公共营养师的职业道德一、职业道德基础知识 二、公共营养师职业守则选
3、择题、判断题、填空题分值较少，案例分析第一节 职业道德基础知识n熟悉：n道德的定义道德的定义n掌握：n职业道德的定义和特点职业道德的定义和特点n社会主义职业道德的基本特征社会主义职业道德的基本特征n 社会主义职业道德的基本规范内容社会主义职业道德的基本规范内容1.道德的定义n道德是一定社会、一定阶级调节人与人道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会之间、个人与自然之之间、个人与社会之间、个人与自然之间各种关系的间各种关系的行为规范行为规范总和。总和。n这种规范是靠这种规范是靠社会舆论社会舆论、传统习惯传统习惯、教教育育和和内心信念内心信念来维持的。它渗透于生活来维持的。它渗透于生活的
4、各个方面，既是人们应当遵守的的行的各个方面，既是人们应当遵守的的行为规范，又是对人们思想和行为进行评为规范，又是对人们思想和行为进行评价的标准价的标准。2.职业道德的定义和特点n定义：定义：n职业道德就是同人们的职业活动紧密联职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的，符合职业特点所要求的道德准则、系的，符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和，是人们在道德情操与道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种从事职业活动的过程中形成的一种内在内在的的、非强制性非强制性的约束机制。的约束机制。n特点：（记住六大特点，了解各自含义）（了解）n调节职业交往中从业人员内部以及从业人员
5、与服务对象间的关系；n从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；n员工的责任心、良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。3、社会主义职业道德的基本特征社会主义职业道德是建立在以公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成与发展的。人们不论从事哪种职业，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。4、社会主义职业道德的基本规范（记住五个方面，并理解各个方面的具体要求）包含五个方面：即爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。第二节 公共营养师职业守则掌握：公共营养师的职业守则内容了解：如何贯彻公共营养师的职业守则n公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。（背诵）n一、遵纪守法，诚实守信，团结协作n二、忠于职守，爱岗敬业，钴研业务n三、认真负责，服务于民，平等待人n四、科学求实，精益求精，开拓创新
