学校食堂安全制度(三).docx

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学校食堂安全制度(三)一、学校食堂要安排身体健康,责任心强的人员担任炊事员。二、食堂要保持干净、卫生、整洁,保持室内空气清新。三、食堂餐具、炊具定点存放,保持卫生,定期对餐具、炊具和饭票进行消毒。四、食堂要保证食物卫生,对霉变食品要及时消除,严防食物中毒。五、食堂要有纱窗等防蝇设备,消毒设备。六、学生向食堂必须交原粮,定点存放到指定面粉加工点。七、学生进餐时要有组织、有秩序排队,严防拥挤。八、学校定期对学生进行饮食卫生安全知识教育,培养食品安全意识,不食来历不明食物,定期对师生进行身体检查,对有传染病史者,餐具要单独存放和消毒处理。九、学生食堂要做好防火、防盗、防坏人投毒工作。十、建立食物中毒和食源性疾患报告制度和食品卫生追究制度。

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