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氧化作用特定称谓氧化作用是指物质和氧气结合,形成氧化物的过程，也就是被“氧气”氧化的过程。在有机物反应中把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。在生物体内或生物体外将物质分解并释放出能量的一种过程，也称为代谢过程。
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