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1、质量管理制度一、质量方针目标产品的质量就是企业的生命，产品的质量就是企业的市场产效益，酿规矩酒，办实在事，就是我厂产品质量的原则。以工作质量保证产品质量，以产品质量保证销售质量，以销售质量保证经济效益就是我厂的质量方针。不合格的原辅材料不入库，不合格的产品不出厂，不合格的半成品不逃入下一道工序生产。强化监督工艺控制，层层把关,搞好跟踪服务，信息反馈，市场调查，质量改进，力争以一流的产品质量，一流的售后服务，创出我厂的名牌产品。二、原料、半成品、成品质量管理（见化验室责任制度）三、质量信息反馈为了加强我厂产品质量信息反馈，我厂成立了专门负责质量信息反馈部门，市场调查人员要认真细致耐心的对我厂产品
2、质量进行了详细的调查，而后反馈到企业，使我们的产品不断的高速和改进，从而满足市场的需求。四、质量会议为了加经质量管理，我厂定于每周进行产品、半成品、酒品评，评酒委员会对我厂的新老产品和半成品进行对照品评，同时还参照其它厂家产品进行认真细致的对照品评，不断提高我厂产品质量。每月召开一次产品质量分析会议，定期分析、研究、讨论、解决生产过程中存在的问题，不断提高我厂的产品质量。五、质量检验（见化验室责任制度）六、质量奖惩（见各部门岗位责任制）检验室管理制度一、化验案管理制度：1、非本室人员，无事不准入内，未经同意谢绝参观或逗留。2、化验人员要坚守岗位，不准在工作期间串岗，室内严禁干与工作无关的事情。
3、3、室内要保持卫生整洁，室内一切物品要摆放并然有序，并按指定位置合理放置，工作期间安全的肃静，不得喧哗，严禁吸烟。4、精密仪器和贵重药品实行专人专管使用，非本室人员未经许可不得擅自使用。5、凡使用精密仪器人员，要正确按操作规程使用。6、未经公司批准，不得私自对外承揽业务。二、化验员管理制度：1、负责对全厂各品种产品、半成品、原辅材料、包装物的检验工作。2、严格执行检验操作规程。3、严格遵守厂纪厂规、科室规章制度。4、工作期间集中精力，认真、细致、及时、准确的提供检验数据。5、检验中发现问题，要及时迅速向有关部门反映，以便及时解决。6、对检验用的各种仪器要妥善保管，精心保养并使用。三、化验室岗位
4、责任制：1、组长：（1）负责化验室的日常管理工作、业务协调工作以及考勤、考核工作。（2）负责对各种药品、药剂、仪器等物品的计划、登记、保管、分发、统计工作。（3）负责对化验室人员的业务指导工作，以便使化验室人员能够在了解化验原理和仪器，药品性能的基础上，正确掌握化验操作规程,保证及时准确地报出化验结果。（4）配制化验室所用的标准溶液、试剂。（5）负责对易碎、易耗玻璃器具的分发、保管、使用工作，以及对易燃、易爆、腐蚀、剧毒药品的正确使用，确保人身财产安全。（6）负责监督、执行、考核化验室的各项工作和各项规章制度，并向质量部请示，汇报工作。2、检验员（1）负责按原辅材料的检验要求进行检验。（附件L
5、原辅材料的检验要求、附件2：粮食原料检验要求）（2）负责按半成品及成品检验要求进行检验。（附件3：半成品及成品检验要求）（3）负责按包装材料检验要求进行检验。（附件4：包装材料检验要求）四、仪器管理制度1、化验室必须环境清洁，摆设整齐，要有良好的防潮措施和恒温设施，室温不得过高、过低，防止剧烈变化。2、精密仪器必须按有关技术规定合理安置，应加玻璃防尘罩和有适当的防震措施。3、精密仪器必须专人专管保养，他人使用时必须经同意，外借时必须经经理同意批准方可外借。4、对于精密仪器的操作者，必须先经考试合格，方能允许独立操作仪器，作业时必须严格遵守仪器操作规程。5、操作仪器时，仪器负荷不许超过最大允许值
6、，沉重物品不得在仪器上放置，光学仪器不得连续工作四小时以上。6、精密仪器的光学镜头，精密标尺的玻璃护罩上面留有污物或落灰时，不允许用手、棉纱、粗布或其它纸张擦拭，要先用软毛刷清除灰尘，然后用清洁镜头纸或鹿皮轻轻擦。7、精密仪器要定期鉴定，经常保证仪器处于良好准备状态。8、精密仪器除正常的调整和装卸附件外，严禁私自拆卸。9、仪器使用人员工作，调动或者仪器存放地点变动时，必须办好仪器保管、保养或交接工作。10、凡使用的仪器，如电光分析天平、分光光度计、恒温干燥器、恒温水浴锅、精密显微镜、水分测定仪，必须有固定的台板上，不可随便移动。五、药库保管制度：1、使用药品前必须了解它的性能、使用方法。2、药品的容器上，必须贴标签。3、药品一经取出，再不得归回原容器。4、对受光易分解的药品应放在暗处，用有色瓶装；受热易分解的低沸点的液体和易挥发的药品应放在低温下保存。5、对易燃、易爆试剂应远离火源，单独存放。6、剧毒药品须专人负责，妥善保管，易潮解的药品，应存放在干燥的地方。7、领回的药品按类保管。8关于生产用的试剂，购入后必须经质量部检验后方可入库。六、卫生制度：1、化验室要经常保持清洁、卫生、整洁。2、一切仪器及用品，应经常保持清洁整齐。3、要保持个人试验台的清洁下整齐，按班做好卫生交接工作，实行卫生清洁制度。
