料房组长岗位职责.docx

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料房组长岗位职责职位名称所属部门直接上级直属下属编制：人职位概要：协助厨房领班负责料房日常运转的监督管理工作岗位职责：1 .在厨房领班的领导下，负责料房日常工作，做到上传下达；2 .熟练掌握料房各项技能，规范、指导下属操作；3 .负责料房设施设备定期检查与维护；4 .负责员工的培训与指导，加强自身学习，提高管理能力；5 .负责参加员工会，对料房员工的工作分工、排班、考勤、奖励、处罚；6 .掌握员工思想动态，搞好思想教育并及时上报；7 .执行上级安排的其他工作。工作权限：1 .对上级的指示、安排督办权；2 .对下属各项工作的管理、监督、检查权；3 .对工作范围内紧急事件的权宜处理权。签发人/日期: