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1、食品药品监督管理专业、食品检测技术专业人才需求调研问卷（企业专用）尊敬的领导：您好！为了更好地满足食品企业对人才需求，保证专业人才培养方案修（制）定的科学性、实用性与规范性，全面了解企业实际运行状况，缩小校企对人才培养和需求之间的距离，科学定位专业人才培养方向，准确把握人才培养的质量，满足企业的实际需求，特进行此次调研。麻烦您抽出宝贵时间填写调研问卷的相关内容，并对您给予的支持表示衷心地感谢！1.贵公司的名称：2 .贵公司的企业性质：国有（）、合资（）、民营（）、其他（）3 .贵公司的主要业务，4 .食品药品监督管理专业/食品检测技术专业职业岗位情况4.1 食品检验员（1）岗位需求人员总数（人
2、）;每年用人数量（人）r（2）岗位主要工作任务（请简单描述）（3）请选择您认为该岗位需要具备的知识、能力和素质（在知识、能力选项中标记,在素质方框内打勾）知识能力素质掌握、熟悉、了解能熟练、能够、熟悉1.进行信息收集能力，能查找最新食品标准、L强烈的社会责任心和良好L从事食品分析检验工法规等；的职业道德；作的相关基本理论知识；能熟练、能够、熟悉2.遵纪守法，掌握、熟悉、了2.正确解读食品分析检验标准，规范完成不自觉遵守行业行解同食品各指标的分析检验工作；为规范；2.常见食品分析检验的能熟练、能够、熟悉3.质量安全原理和方法；3.根据不同的分析对象和检验目的，选择合意识；掌握、熟悉、了适的分析方
3、法开展检验工作；4.严谨求实、解能熟练、能够、熟悉客观公正；3.常用食品分析检验仪4.正确配制试剂，熟练使用主要分析检验仪5.安全生产器的工作原理、使用和维器；意识；护方法；能熟练、能够、熟悉6.吃苦耐劳掌握、熟悉、了5.正确进行检测结果计算，编制分析检验报精神；解B；7.诚实待人，4.食品国家标准、法律能熟练、能够、熟悉强烈的团队意识；法规,检验规范的和使用6.对分析检验结果进行判断和分析；8.良好的表方法等；能熟练、能够、熟悉达能力；掌握、熟悉、了7.常规的检测室运行与管理能力；9.良好人际解能熟练、能够、熟悉交往和协调沟通5.食品行业发展动态，了8.判断食品生产是否符合食品良好操作规范能
4、力；解食品检验的新技术、新(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)的基本10.良好组织方法；要求；管理能力；掌握、熟悉、了能熟练、能够、熟悉IL拓展创新解9.针对产品与工艺，筹划、建立、运行、更精神；6.食品生产典型工艺流新HACCP体系；12.善于学程；能熟练、能够、熟悉习，善于思考，精掌握、熟悉、了10.结合企业实际，开展IS09001益求精；解IS022000.食品防护计划等管理体系设计和13.身体健7.各类食品的品质特点；有效运行管理，定期检查与审核；康、心理健康；掌握、熟悉、了能熟练、能够、熟悉14.其他：解IL应用食品质量控制技术对食品生产、流通8 .食品安全与质量管理的主要内容、
5、基本概念及国内外发展现状、动态；掌握、熟悉、了解9 .食品安全与质量管理的基本原理和主要方法；掌握、熟悉、了解10食品生产、贮运、保藏、市场流通的基本知识；掌握、熟悉、了解IL食品行业发展动态，具备食品企业经营运作的相关管理知识；掌握、熟悉、了解12 .资源节约、环境友好、清洁生产、安全生产的观念及基本知识13 .其他：等环节进行监控，保证食品质量与安全；能熟练、能够、熟悉12 .科学分析食品质量波动与食品安全事件，找出问题，并制定实施有效控制方法；能熟练、能够、熟悉13 .起草某产品食品安全企业标准（草案）；能熟练、能够、熟悉14 .食品产品认证资料编制，具有食品产品质量认证及评审的技能；能
6、熟练、能够、熟悉15 .英语与计算机使用的能力；16 .其他：4.2QC（质量控制员）（1）岗位需求人员总数（人）;每年用人数量（人）（2）岗位主要工作任务（请简单描述）（3）请选择您认为该岗位需要具备的知识、能力和素质（在知识、能力选项中标记,在素质方框内打勾)知识能力素质掌握、熟悉、了解1.食品应用化学、食品微生物、食品营养与健康、食品毒理等基本理论知识；掌握、熟悉、了解2.食品生产典型工艺流程；掌握、熟悉、了解3.各类食品的品质特点；掌握、熟悉、了解4.食品国家标准、法律法规；掌握、熟悉、了解5.食品质量安全检验检测的基本知识；掌握、熟悉、了解6 .食品安全与质量管理的主要内容、基本概念
7、及国内外发展现状、动态；掌握、熟悉、了解7 .食品安全与质量管理的基本原理和主要方法；掌握、熟悉、了解8 .食品质量控制技术与质量管理体系；掌握、熟悉、了解9.食品生产、贮运、保藏、市场流通的基本知识；掌握、熟悉、了解能熟练、能够、熟悉1.进行数据统计及分析工作；能熟练、能够、熟悉2 .判断食品生产是否符合食品良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)；能熟练、能够、熟悉3 .依据食品GMP进行食品企业建设与改造等设计；能熟练、能够、熟悉4 .按照GMP要求，制定适宜的食品标准操作程序(SSOP),并指导规范运行；能熟练、能够、熟悉5 .针对产品与工艺，筹划、建立、运行、更新HACC
8、P体系；能熟练、能够、熟悉6 .结合企业实际，开展IS09001IS022000.食品防护计划等管理体系设计和有效运行管理，定期检查与审核；能熟练、能够、熟悉7 .应用食品质量控制技术对食品生产、流通等环节进行监控，保证食品质量与安全；能熟练、能够、熟悉8 .科学分析食品质量波动与食品安全事件，找出问题，并制定实施有效L强烈的社会责任心和良好的职业道德；2.遵纪守法，自觉遵守行业行为规范；3.质量安全意识；4.严谨求实、客观公正；5.安全生产意识；6.吃苦耐劳精神；7.诚实待人，强烈的团队意识；8.良好的表达能力；9.良好人际交往和协调沟通能力；10.良好组织管理能力；1.1L拓展创新精神；1
9、2.善于学习，善于思考，精益求精；13.身体健康、心理健康；14.其他：10 .食品行业发展动态，具备食品企业经营运作的相关管理知识；掌握、熟悉、了解11 .资源节约、环境友好、清洁生产、安全生产的观念及基本知识；12 .其他：控制方法；能熟练、能够、熟悉9.起草某产品食品安全企业标准（草案）；能熟练、能够、熟悉10.食品产品认证资料编制，熟悉食品产品质量认证及评审能熟练、能够、熟悉IL进行食品质量安全法制宣教、法规标准的实施；能熟练、能够、熟悉12 .进行食品原辅料、半成品和成品进行分析检验；能熟练、能够、熟悉13 .进行食品生产、检测、营销、监管领域整合；能熟练、能够、熟悉14 .进行食品
10、质量安全法制宣教、法规标准的实施；能熟练、能够、熟悉15 .生产经营企业一线生产管理；能熟练、能够、熟悉16 .食品、保健品等的市场营销；能熟练、能够、熟悉17 .英语与计算机使用的能力；18 .其他：4.3QA（质量保证员）（1）岗位需求人员总数（人）:每年用人数量（人）（2）岗位主要工作任务（请简单描述）（3）请选择您认为该岗位需要具备的知识、能力和素质（在知识、能力选项中标记,在素质方框内打勾）知识能力素质掌握、熟悉、了解1 .食品应用化学、食品微生物、食品毒理等基本理论知识；掌握、熟悉、了解2 .食品生产典型工艺流程；掌握、熟悉、了解3 .各类食品的品质特点；掌握、熟悉、了解4 .食品
11、国家标准、法律法规；掌握、熟悉、了解5 .食品质量安全检验检测的基本知识；掌握、熟悉、了解6 .食品安全与质量管理的主要内容、基本概念及国内外发展现状、动态；掌握、熟悉、了解7 .食品安全与质量管理的基本原理和主要方法；掌握、熟悉、了解8 .食品质量控制技术与质量管理体系；掌握、熟悉、了解能熟练、能够、熟悉L进行数据统计及分析工作；能熟练、能够、熟悉2 .判断食品生产是否符合食品良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）；能熟练、能够、熟悉3 .依据食品GMP进行食品企业建设与改造等设计；能熟练、能够、熟悉4 .按照GMP要求，制定适宜的食品标准操作程序（SSOP）,并指导规范运行；
12、能熟练、能够、熟悉5 .针对产品与工艺，筹划、建立、运行、更新HACCP体系；能熟练、能够、熟悉6 .结合企业实际，开展IS09001IS022000.食品防护计划等管理体系设计和有效运行管理，定期检查与审核；能熟练、能够、熟悉7 .应用食品质量控制技术对食品生产、流通等环节进行监控，保证食品质量与安全；L强烈的社会责任心和良好的职业道德；2.遵纪守法，自觉遵守行业行为规范；3.质量安全意识；严谨求实、客观公正；5.安全生产意识；6.吃苦耐劳精神；7.诚实待人，强烈的团队意识；8.良好的表达能力；9.良好人际交往和协调沟通能力；10.良好组织管理能力；HL拓展创新精神；12.善于学习，善于思考，精益求精；13.身体健康、心理健康；14.其他：9 .食品生产、贮运、保藏、市场流通的基本知识；掌握、熟悉、了解10 .食品行业发展动态，具备食品企业经营运作的相关管理知识；掌握、熟悉、了解11 .资源节约、环境友好、清洁生产、安全生产的观念及基本知识；12 .其他：能熟练、能够、熟悉8 .科学分析食品质量波动与食品安全事件，找出问题，并制定实施有效控制方法；能熟练、能够、熟悉9 .起草某产品食品安全企业标准（草案）；能熟练、能够、熟悉10 .食品产品认证资料编制，熟悉食品产品质量认证及评审能熟练、能够、熟悉IL进行食品质量安全法制宣教、法规标准的实施；能熟练
