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1、ICS67.080.10DB3310台州市地方标准规范DB3310/T0062012温州蜜柑高品质生产技术规程GuidelineofproductiontechniqueforhighquaIitysatsumamandarin2012-06-27 发布2012-06-27实施台州市质量技术监督局发布本标准规范按GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写编写而成。本标准规范由浙江省柑橘研究所提出。本标准规范起草单位：浙江省柑橘研究所、台州市经济作物总站、台州市黄岩区林业特产局、临海市林业特产局。本标准规范主要起草人：黄振东、石学根、陈国庆、徐建国、黄茜斌、金国强、龚洁强、
2、蒲占清、高洪勤。本标准规范首次发布日期为2012年6月27日。本标准规范的附录A为资料性附录，附录B为规范性附录。温州蜜柑高品质生产技术规程1. 范围本标准规范规定了温州蜜柑高品质生产技术规程的术语、要求。本标准规范适用于浙江省台州市内的温州蜜柑高品质生产的全过程。2. 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件NY/T5015无公害食品柑橘生产技术规程3术语和
3、定义下列术语和定义适用于本标准规范。3. 1高品质生产技术ProdUCtiOntechniqueforhighquaIity通过园地条件、树体条件选择，对树体管理、肥水管理、提高果实品质的栽培技术措施、病虫害控制、有害物控制技术的运用，使其所生产的果实符合高品质果实品质要求。4. 2主枝mainbranch从主干分生出来的大枝条。5. 3副主枝secondarybranch从主枝上分生出来的较大枝条。6. 4摘心topremovaI摘去营养枝顶部幼嫩部分。7. 5短截shootcuttingback剪去一年生枝梢的一部分。8. 6回缩branchcuttingback剪去多年生枝梢的一部分。9
4、. 7有机肥料organicfertiIizer由含丰富有机物质的生物排泄物、动植物残体、生物废弃物等组成，并经无害化处理后形成的肥料。3.8无机肥料inorganicfertiIizer矿物经粉碎、筛选等物理工艺制成，养分呈无机盐形式的肥料。3.9叶面肥料foliagesprayingfertiIizer喷施于植物叶面并能被其吸收利用的肥料。3.10浮皮peeIpuffing包裹果肉的囊瓣膜(囊衣)与果皮分离后浮起，果皮与囊瓣膜之间产生空隙，它是一种生理障碍。4要求果实品质外观要求外形圆整、皮薄、光滑、果实大小适中，色泽橙红或橙黄色，果面光洁无伤痕及病虫斑。4.1.2内质要求可溶性固形物含量
5、212%,总酸含量W0.9%,汁多、化渣。果品安全卫生符合GB2762、GB2763要求。园地条件果园的立地条件一般应满足下列要求：果园空气、土壤、水资源环境按NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件执行。 果园的土壤微酸性，活土层厚度260cm,果园地下水位WInb排水良好。 果园所处的地形为缓坡地或平地，坡度26。的果园，可实行等高梯田栽培。平地果园实行筑墩或起垄栽培。 果园交通便利，有相应的干道和操作道，主干道要与外界主要交通相连接。 有相应的引水、储水、提水设施，在干旱时，能保证果园的基本灌溉用水。树体条件果园的树体应满足以下条件： 品种优良，树体生长健壮，树龄210年，高接换种树
6、正常结果2年以上。 树体开张，树冠高度W3m,主干高度230cm。 果园种植的行距在(4-5)m,株距在(2.53.5)m,树冠覆盖率W80%。 树体生长健康，无检疫性病虫害发生。4.4树体管理采用自然开心形，树冠高度控制在W3m,主干高度（3050）cm,主枝（34）个，绿叶层保持在（15000）Cm左右。春季修剪时，疏除树冠中上部的直立大枝，控制树冠高度，打通光路，改善树冠中下部的光照条件。 实行密植的果园，适时进行间伐（移），使行距和株距符合4.3规定，尽量保持树冠独立生长，相互不交叉。.2结果枝组及结果母枝的培养一培养健壮的结果枝组和结果母枝来促进结果，提高品质。一在主枝、副主枝上间隔
7、（3050）Cm培养一个结果枝组；春季（23）月和夏季（6月下旬7月下旬），在主枝或副主枝上选择分布合理，粗度在以上的枝条进行短截或回缩，短截或回缩时可在枝条的基部留（1015）cm左右进行修剪。 春梢和秋梢均是良好结果母枝，当春梢生长量不足时，应控制夏梢，培养健壮的秋梢；可采用抹芽放梢法或夏季修剪法促发秋梢。抹芽放梢法适合初结果树及生长旺盛的结果树，方法是及时抹除（67）月中下旬萌发的所有夏梢，至J7月20日前后停止抹芽。夏季修剪法适合成年结果树，方法是在6月25日7月25日左右，对所有主枝、副主枝上没有结果的枝条或枝组留15Cm左右进行短截或回缩。.3梢果控制每的结果量控制在（300040
8、00）kg为宜。结果量控制，可采取先保后疏的方法，即在花期和幼果期进行保果，在生理落果结束后根据坐果数量确定疏果。根据树势强弱，分别采用营养液或栽培技术保果。花量中等偏少的强势树实行控梢保果，春梢长至（24）Cm时，适当疏去树冠顶部及外部的营养枝，内膛和下部的枝条留（5-7）片叶摘心，抹去6月7月上旬抽生的夏梢。花量多的弱势树采用营养保果，视树体营养状况，开花后不定期根外追肥，补充树体所缺的营养元素,如在盛花至幼果期喷0遥硼砂或硼酸+0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾溶液（13）次，或喷商品营养液。一结果过多的树，通过夏季修剪和人工疏果的方法进行调控，夏季可对树冠中上部的枝条进行适当短截或回缩并
9、修剪疏除树冠上部的粗皮大果，促进中下部果实的生长及秋梢（8月梢）的萌发与生长，通过疏除畸形果、病虫果，减少果实数量，提高果实品质，（67）月份的疏果应采用局部全疏果的方法，即树冠上部1/3全疏果，或局部枝条全疏果，以防止大小年结果，而在9月份要采用均匀疏果。 结果过少的树，在夏季修剪时，可进行短截或回缩，疏除粗皮大果，促发秋梢。4. 5肥水管理总则进行科学合理的施肥，满足树体对各种营养元素的需求，有机肥（折合纯氮）施用量占总施用纯氮量的（3040）%,合理使用无机肥，可采用测土配方施肥。.2有机肥的施用.2.1施用时期每年至少施用一次有机肥，春季施用有机肥应以厩肥、饼肥为主，采果后可施用作物秸
10、秆等纤维含量高的有机肥，6月至果实采收前不宜使用有机肥。.2.2施用量根据有机肥类型和质量来确定，每2的成年果园，年施用菜籽饼肥(150-200)kg、或厩肥(15002000)kg、或作物秸秆(2500-3000)kg。.2.3施用方法有机肥的施用结合土壤深翻或开沟在树冠滴水线外进行，施用厩肥、饼肥、生物有机肥等，施肥深度为(2030)cm施用作物秸秆的，施肥深度为(4050)cm.饼肥和厩肥应发酵后施用，在施用作物秸秆时，需配合施用无机肥。干旱时施用有机肥，要先进行土壤灌溉，再进行施肥。.3无机肥的施用.3.1施用时期及比率采果肥在采收后施，施肥量占全年总施肥量的40%左右；春肥在立春后(
11、23)月施，施肥量占(3040)%；夏肥在6月份施，施肥量占(2030)%。夏肥看树施肥，长势强壮的树可不行地面施肥，以叶面肥代替。4. 5.3.2施用量氮肥的施用量应严格控制，增加磷钾肥的用量，早熟温州蜜柑的施肥量为以每产果100Okg施纯氮(57)kg,氮：磷：钾以1：(0.6-0.9)：(O.8L1)为宜。.3施用方法 大量元素的施用采用在树冠滴水线外开沟施入或撒施后浅耕的方法。溶解性能好的肥料，也可在下小雨前后进行撒施。 采用滴灌方式施肥的，应选用水溶性肥料，肥料总施用量应减少20.4缺素症的矫治 缺素症的矫治应坚持“预防为主，统筹兼顾，保持平衡”的原则；重点在花芽分化期、花期、果实膨
12、大期进行矫治，施用微量元素采用多元素复合施用，不要大量单一施用一种微量元素。在花芽分化期、花期以施用硼、锌为主；在果实膨大期以施用钾、铁、钙、锌等元素为主。 微量元素的补充或缺素症的治疗可通过叶面喷雾来进行。4.水分管理在幼果期和膨大期应保证充足的水分供应，土壤田间持水量稳定在(7080)%o可采用果园生草及地面覆盖的方式稳定土壤湿度。土壤发生干旱时要及时进行灌溉。灌溉用水应符合NY5013,果实成熟期，控制水分的供应，将土壤田间持水量控制在60%5M一灌溉方法，可采用浇灌、沟灌、滴灌或喷灌的方式，夏季高温干旱时期要避免中午高温时灌水。4.6完熟采收.1采收方法在果实成熟时，如树上结果过多，均
13、匀采收其中品质较差的果实，留(3070)%的果实(早熟温州蜜柑留果实横径(5565)mm的中、小形果)进行完熟采收，完熟采收期一般在成熟后(2030)天(在11月中旬至下旬霜冻来临前采收)，采果后，及时灌水并施肥、恢复树势适当增加施肥量。.2果实浮皮的预防一一秋季后，加强橘园的通风、排水，保持橘园干燥。土壤覆膜应防止雨水向土壤浸透，控制土壤水分含量。氮肥使用量少，果皮薄，紧实度好，浮皮发生少。注意控制氮肥的使用量，而且不能延迟夏肥的使用时间。可在幼果期喷施（12）%的钙制剂，增进果皮结构的牢固程度、增进着色和含糖量，减轻浮皮的程度。可在果实转色时喷布（1020）mg/kg的赤霉素，降低果实的浮
14、皮和落果率。2. 7有害物控制有害物控制主要是果园空气、土壤环境，果园生物、以及果园投入品（农药、肥料及其它物品）的控制。柑橘果园大气、水、土壤质量按NY5013规定执行。在柑橘园内，应保证果园生物的多样性，保持生态平衡。同时应控制有害生物、微生物的进入。禁止将未经检疫的柑橘产品、繁殖材料（种子、接穗、根系等）带入柑橘园内和附近；禁止将恶性杂草、外地引进的瓜果产品带入园内和附近。植物生长调节剂的应用按NY/T5015执行。在进行保花保果时，应尽量采用农业措施提高坐果率。果园使用的化肥、农药应按照安全无公害的要求使用。同时应对化肥、农药、农膜、及其它废弃物进行安全无害化处理。4. 8提高果实品质
15、的栽培技术见附录A。5. 9病虫害防控见附录B。附录A（资料性附录）提高果实品质的栽培技术1范围本标准规范规定了温州蜜柑提高果实品质的栽培技术的术语、要求。本标准适用于浙江省台州市内的温州蜜柑高品质生产的全过程。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3术语和定义3. 1环剥、环割girdling环剥是用刀或特制的剥皮器在枝干周围以一定期间隔切两圈，切断皮部，剥去其间树皮的作业。环割是在干或枝的周围割一圈或数圈，而不剥树皮的作业。4. 2疏删stemthinning将枝梢从基部剪去。4要求4.1地膜覆盖增糖技术.1覆膜时间在果实开始着色时进行（8月下旬至9月上旬覆膜），最迟不能超过9月底，覆膜应在下雨前进行。.2覆膜方法地膜与地膜之间连接紧密使雨水不能渗入地膜覆盖的土壤中，覆膜前土壤应整平，减少突起，避免刺破地膜，覆膜时要求地膜与地膜之间
