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1、中班项目活动：探秘百香果中四班XXX一、活动背景（一）故事缘起在楚幼“乐农耕.享年会”主题的年会活动到来之际，幼儿园的小朋友作为小小主人公也开始忙碌了。要准备什么年货呢？在主题下小朋友了解到在以前的农耕时代，人们会用他们辛勤劳作收获的果实制作变成一道道美食，等到过年了拿出来跟大家一起享用。瞧，XX幼儿园里不就有一片哥哥姐姐种了好多果蔬的乐植园嘛，一起去看看有什么可以作为我们年货节的好食材。带着这样的小目标,孩子们开始一场美食探索之旅。（二）价值判断1.幼儿经验：知道年货节的主要目标是制作美食；认识百香果，知道百香果可以做成饮料。2.关键经验：初步了解百香果的外形特征和生长环境。尝试在采摘、收获
2、的过程中激发幼儿制作年货美食的兴趣。通过调查了解百香果的不同吃法并尝试制作关于百香果的美食，为年会做准备。在探索美食制作的过程中体验动手动脑的快乐。二、活动过程（一）幼儿园里的美食教师带着孩子们走出教师，来到校园，带着问题一起寻找幼儿园里种植的各种可食用的美食，并请孩子们说一说自己的认识，在这个过程中，孩子们发现幼儿园里可以吃的果蔬可真不少，有马蹄、有橙子、有茄子吸引孩子们好奇的还有像灯笼一样高高挂起的百香果。孩子们对此充满好奇，想知道里面到底是什么样的。味道是怎么样的，什么时候才能吃呢？有几个小朋友骄傲的说道：“我知道，这叫百香果，可以做饮料的。”大家听了更加好奇了。回到教室，大家结合今天找
3、到的果蔬和自己想到的美食进行了投票。最终，年货节美食主角百香果茶脱颖而出。一场关于百香果的探秘就此拉开了帷幕。（二）认识百香果1 .为了更好的认识百香果，孩子们都纷纷带了百香果来幼儿仔细观察，除了外形特征，小朋友们还将百香果切开，看了里面的构造。知道原来百香果有不仅有果皮，还有种皮，我们食用的果肉正是百香果的种子。在观察之后，孩子们品尝了百香果，有些喜欢它酸酸甜甜的味道，有些则表示太酸了，他可要加很多糖一起吃。通过视频和图片孩子们还知道了百香果喜欢的生长环境也初步了解百香果的食用功效，这让孩子们更加喜欢上了百香果。2 .鸡蛋果百香果又名鸡蛋果，为了让孩子们更好的记住和理解这个名字的由来，教师还
4、通过光影让孩子们猜测百香果的影子像什么。孩子们丰富的想象力联想到了各种事物，也包括百香果的别名一一鸡蛋。通过朗朗上口的儿歌和具象的图谱，孩子们知道了百香果有趣的别名，也理解了百香果名字的由来。（三）百香果成熟了孩子们在了解百香果的不同种类后，能从百香果的外形特征初步分辨百香果的种类。还了解到百香果成熟的颜色是会发生变化的。孩子们对于教室里现有的几个百香果，他们非常好奇到底什么时候百香果才会成熟呀。有些小朋友说我妈妈把柿子和苹果放在一起，苹果会快快成熟的，是不是百香果也会这样呢？”于是，小朋友们决定试一试这个办法，在教师的引导下，孩子们还尝试了另外一种办法，把百香果和大米放在一起。就这样孩子们开
5、启了百香果催熟小观察。1.百香果自然存放。2.百香果和苹果一起放。3.百香果和大米放在一起。每天，孩子们会在记录表上记录百香果外形特征的变化。他们非常好奇哪个百香果会最先成熟。在长达一周的记录之后，孩子们发现跟苹果在一起的百香果最早成熟了。随着品尝酸甜的百香果，这次小观察也结束了。实验虽小，但希望给孩子满满培养一种善于观察，乐于记录的品质。（四）画一画百香果随着课程的行进，孩子们在区域活动中发挥了想象，结合百香果的实物外形特征尝试用创作百香果。孩子们使用辅助材料，大胆创作，有的使用轻黏土制作了百香果，还有的利用颜料和黏土的结合制作了百香果绘画作品。在这个过程中，孩子们的创造力在不断提升，也感受
6、到了创作的乐趣。（五）我知道的百香果美食通过家园合作，小朋友在周末进行了小小的调查，了解到了关于百香果的各种美食。在课堂上，孩子们将自己知道的结果大胆的分享给大家，还选取了其中一个详细讲解了做法。有些孩子在家里已经尝试过并且带来了视频，分享了自己的制作经验和美食体验。提到美食孩子们都跃跃欲试，想要动手尝试制作。（六）制作百香果美食在制作美食的过程中，孩子们选择了三个他们最想做的食物进行了尝试。可是班级里的小朋友太多了，每个人都想尝试怎么办呢？有小朋友提出在自己调查表上写了什么美食的人就制作什么美食；也有小朋友表示自己今天区域活动是在生活区的，所以应该由他们来做，最后教师带领孩子们一起梳理了制作
7、的过程和注意事项，然后首先分小组做了准备工作，最后请生活区的小朋友完成了最后的制作。1.百香果冻3.百香果麻薯（七）百香果茶铺在制作了各种百香果美食之后，孩子们最后商讨决定制作蜂蜜柠檬百香果作为年会的主打美食。首先教师带领小朋友们浏览了各大商场店铺的样子，还有回顾了往届年会小朋友的店铺，请小朋友们也对我们的价格进行了商议，确定价格之后，小朋友对店铺进行了设计，每个孩子都有自己的想法，最后结合了一些想法，确定了方案。还通过投票推选了营业的小店员。三、活动成果分析（一）幼儿的收获在整个活动的开展过程中，孩子们对百香果有了进一步的了解。在实地观察后知道百香果的生长环境。通过看一看、闻一闻、尝一尝孩子
8、们知道了百香果的基本结构和味道。在不同种类的对比和分类中，认识了百香果的种类。科学小观察中，小朋友还发现了让百香果加快成熟的好办法。通过调查和分享孩子们发现了很多以前不知道的百香果美食。在动手做一做，分享美食的过程中，孩子们感受到了制作美食的乐趣。也激发了孩子们对年会的向往与期待。（二）教师的收获在项目活动的开展中，我一开始未知、不安的情绪随着孩子们的好奇心和探索欲一点点沉浸下来。追随者孩子的兴趣，一步一步将课程落到实处。我发现这种实践类的课程需要教师给孩子提供更多的支持。教师要学会观察孩子，从孩子们的谈话，孩子们的疑惑中抓住教育契机，从而深入课程的脚步。教师不一定是填鸭式的说教，可以成为孩子的朋友，跟他们一起探索，但是前提也要准备好足够的知识填充，以备孩子们突如其来的发问。经过本次的项目活动，在以后的活动开展，教师不需要太焦虑。静下心来跟孩子一起把这件事做好会比你独自引领、指挥他们完成这个“任务”更加好，更加有充实。四、困惑与思考在活动开展的过程中也会存在一些疑惑。尤其是在实践环节，因为班级场地和材料有限如何让更多的孩子能参与其中，有参与感？在课程脉络的行进中，对于孩子不同的话题和思考点，教师如何更好的作出取舍，引导孩子进入下一阶段？那对于没有被采取意见的孩子，教师是否可以通过家园共育或者其他途径去支持他进一步的实践和验证这个问题呢？
