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1、年货的过去和现在教案教学目标：知识与技能：1 .了解年货的定义和传统意义。2 .掌握年货的种类和制作方法。3 .能够比较年货过去和现在的差异。过程与方法：1 .观察和描述年货的特点和变化。2 .合作探究和小组讨论，培养合作学习能力。3 .制作年货，培养动手实践能力。情感态度与价值观：4 .培养对传统文化的尊重和关注。5 .培养合作交流的良好态度。教学重难点：教学重点：年货的定义、种类和制作方法。教学难点：比较年货过去和现在的差异。学情分析：三年级学生已经具备一定的观察和描述能力，能够理解和运用简单的比较概念。他们对过去和现在的概念有一定的了解，但对于年货的定义和种类可能还存在模糊的认知。在情感
2、态度方面，学生对传统文化有一定的兴趣和好奇心，在参与实践活动时表现出积极性。需要注意的是，学生的注意力较短暂，因此教学过程需要设计丰富多样的互动和实践环节，以保持学生的参与度。教学过程：一、导入1 .创设情境：向学生介绍即将学习的内容，提问“你们知道什么是年货吗？“并请学生回答。2 .引发思考：展示一些年货图片，让学生观察并描述年货的特点，引导他们思考年货的意义和作用。二、认识年货1 .定义年货：向学生解释年货的定义，以及年货在过去的传统意义。可以说：“年货是指在过年期间特别备制的食品、日用品或礼品。过去，人们认为年货有祈求丰收、祝福家庭和迎接新年的含义J2 .年货的种类：介绍不同地区常见的年
3、货种类，如糕点、饺子、腊肉等，并展示相关图片。可以说：“不同地区有不同的年货种类，比如北方人喜欢吃饺子，南方人则喜欢吃糕点。这些年货种类丰富多样，有些是因为寓意吉祥，有些是因为口感美味J3 .年货的制作方法：简要介绍几种常见年货的制作方法，如糕点的材料和步骤，饺子的包法等。可以说：“糕点的制作一般需要面粉、糖、油等材料，先把面粉和糖混合，再加入油，搅拌均匀后放入烤箱烘烤。饺子制作则需要准备面粉和馅料，将面粉和水搅拌成面团,然后将馅料包入面皮中。”三、小组讨论与合作学习1 .将学生分成小组，每个小组选择一种年货进行深入研究。2 .学生在小组内讨论并记录选定年货的制作方法和特点。例如,一个小组选择
4、了糕点，他们可以一起讨论制作糕点的步骤和所需材料,并互相交流彼此的想法和经验。3 .每个小组派代表介绍他们选定的年货种类和制作方法。代表可以向全班同学展示他们的研究成果，分享自己的发现和感受。其他同学可以提出问题或进行讨论。四、比较过去与现在1 .引导学生思考：制作方式：学生可以思考年货在过去和现在的制作方式有何不同。是否有新的工具或技术被应用到年货的制作中？比如，过去可能手工制作饺子皮，现在可能会使用饺子机来帮助制作。材料选择：学生可以比较过去和现在在选择年货材料方面的差异。是否有新的材料加入到年货的制作中？是否有更多的选择或替代品出现？比如，过去可能使用传统的糯米粉制作年糕，现在可能有更多
5、的口味和材料选择。包装：学生可以思考过去和现在年货包装的差异。是否有更加精美或创意的包装方式出现？是否有更多的定制化或个性化选择？比如，过去年货可能简单地用纸袋包装，现在可能有漂亮的礼盒和装饰。2 .学生小组展示：每个小组选择一种差异较大的年货进行展示，介绍过去和现在的差异，并分享他们的观察和感受。例如，一个小组可以选择饺子作为他们的年货，然后展示过去和现在制作饺子的方法和材料的变化，以及这些变化对口感和外观的影响。学生可以通过图片、实物展示、示意图等方式向全班同学展示他们的研究成果。他们可以详细说明过去和现在的制作步骤、所用的材料、制作工具的变化，以及这些变化对年货的味道、口感和外观的影响。
6、在展示过程中，学生可以与观众互动，回答提问或听取其他同学的观点。他们还可以分享自己对过去和现在年货差异的思考和感受,例如对传统的保留与创新的接受等。3 .教师总结：年货在过去和现在有以下几个方面的区别：制作方式：过去，年货通常是手工制作的，需要花费较长的时间和精力。现在，随着科技的发展，很多年货制作过程可以借助机械化设备或电器来完成，节省了制作时间和人力成本。材料选择：随着社会进步和国际交流的增加，现在的年货材料选择更加多样化。过去，年货的材料主要依赖于当地的自然资源和传统种植方式，比如粳米、豆腐皮、红枣等。现在，人们可以更容易地获得各种地域的特色食材，甚至可以进口一些国外的食材;从而使年货的
7、口味更加丰富多样。包装方式：过去，年货的包装相对简单，通常使用纸袋、布袋等简单的包装方式。而现在，年货的包装更加注重外观和设计，可以看到各种精美的礼盒、定制包装以及个性化的标识和装饰。精美的包装不仅提升了年货的礼品效果，也满足了人们对美观和独特性的追求。通过比较过去和现在年货的差异，学生可以更深入地了解年货文化的发展和变化。他们将通过小组展示和互动来分享彼此的观察和感受，从而培养他们的观察力、表达能力和团队合作精神。这样的活动将激发学生对年货文化的兴趣，并促使他们思考传统与现代的关系以及文化传承的意义。五、制作年货1 .学生小组根据所学的年货制作方法，动手制作一种年货。比如，如果有小组选择了糕
8、点，他们可以根据所学的制作方法，准备好所需的材料和工具，开始制作糕点。2 .教师在制作过程中给予指导和帮助，引导学生探究和实践。教师可以监督学生的操作，提供必要的指导和建议，确保他们按照正确的步骤进行制作，并解答他们可能遇到的问题。六、总结与展示1 .学生小组展示他们制作的年货成果。每个小组可以展示他们制作的年货，介绍制作过程中的关键步骤和注意事项，以及最终的成品。2 .教师引导学生总结所学的内容，回顾年货的定义、种类和制作方法，以及过去和现在的差异。3 .教师可以提问学生对这次学习的感受和体会，让学生分享他们对年货的理解和意义。板书设计：年货的过去和现在年货定义年货种类年货制作方法比较过去与现在的差异教学反思：本节课通过引导学生了解年货的定义、种类和制作方法，培养了他们对传统文化的尊重和关注。通过比较过去和现在的差异，学生能够更好地理解年货的变化和发展。在教学过程中，通过小组讨论和合作学习，学生积极参与，培养了他们的合作交流能力。然而，教学过程中需要注意学生的注意力集中问题，因此在设计教学过程时要注重丰富的互动和实践环节，以保持学生的积极参与。在今后的教学中，可以进一步拓展学生对传统文化的了解，引导他们发现传统文化在当代社会中的价值和意义。
