客未到包厢通知订餐处的流程.docx

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客未到包厢通知订餐处流程一、理念客人未到服务员要第一时间通知订餐处。二、流程1、 客人未到要第一时间通知订餐处。2、 中餐连台11:30客未到通知，单桌12;00客未到通知订餐处。3、 晚餐连台18:00客未到通知，单桌18:30客未到通知订餐处。三、制度客人未到包厢服务员没有及时通知订餐处，对该包厢服务员罚款2元/次。注：罚款不是目的，是手段，罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程。四、对象服务员。一、频率每周一次，周五。五、理由及原理1、 提高包厢利用率。2、 提高销售部工作效率。