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1、幼儿园开展岭南食育活动在幼儿家庭的影响情况调查表（大班）第一部分：健康饮食知识方面1 .孩子是否认识学龄儿童膳食宝塔，能说出塔中哪些应该多吃、适量吃和少吃，懂得食物的营养价值。是否2 .孩子是否懂得合理饮食的重要性和健康成长的小常识，能在生活中健康饮食。是否3 .孩子是否了解粤菜中蕴含的健康秘密，如粤菜中的六味“甜、酸、苦、辣、咸、鲜”与食材的关系，粤味清淡与健康的关系等。是否第二部分：良好饮食习惯方面4 .你的孩子是否能主动饮用白开水，不贪喝饮料。是否5 .孩子是否进餐时细嚼慢咽，不随意大声说话。是否6 .孩子是否进餐时保持桌面、地面、衣物干净，能熟练做好餐后整理工作。是否第三部分：选择食物
2、能力方面7 .孩子是否知道健康饮品，如糖水、汤品，能对饮食做出健康的选择。是否8 .孩子是否知道有关岭南食物的多种烹饪方法，对比怎样吃对身体更健康。是否9 .孩子是否知道岭南文化的养生汤膳的作用，如具有清热祛湿、润肺止咳、滋补身体等作用。是否第四部分：餐桌技能方面10 .孩子是否能够熟练使用勺子。是否11 .孩子是否能熟练做好餐后整理工作，乐于为他人或集体服务。是否12 .孩子是否能够将残渣倒入指定盘中，离开桌子能主动收拾桌面，并将餐具分类摆放。第五部分：美食制作部分13 .孩子是否主动参与择菜、清洗蔬菜瓜果及清洗餐具等小帮厨工作。是否14 .孩子是否乐于参与粤式美食的制作，在指导下能做出一道
3、广式美食。是否15 .孩子是否能自主使用工具制作，并能确保安全。是否第六部分：种植劳作方面16 .孩子是否能够简单的使用劳动工具或用具。是否17 .孩子是否能察觉到植物的外形特征与生存环境适应的关系。是否18 .孩子是否积极参加田间劳作，会开垦、播种、养护等，有一定的劳动意识。是否第七部分：文化习俗方面19 .孩子是否知道岭南地区及珠海当地的非遗食物，知道粤菜的烹饪方式，如蒸、煮、烟、炖、炒等。是否20 .孩子是否懂得岭南地区传统节日的基本习俗及饮食文化，乐于制作家乡的特色美食和节日美食，如早茶点心、粽子等。是否21 .孩子是否知道自己是岭南人，了解岭南地区的饮食文化和特点，对其产生热爱之情。是否第八部分：进餐礼仪方面22 .孩子是否知道筷子等餐具的文化及使用礼仪。是否23 .孩子是否了解在外进餐的礼仪，懂得使用公筷和公勺。是否24 .孩子是否能在进餐前后，能为他人提供帮助。是否第九部分：感恩分享方面25 .孩子是否尊重劳动人民，珍惜他们的劳动果实。26 .孩子是否懂得他人的辛苦，主动做一些力所能及的事情,会分担，会感恩，会分享。是否27 .孩子是否珍惜粮食，吃多少，盛多少，做到光盘。是否28 .关于食育是否有其他方面的补充和建议。无有
