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1、洗水果一、教学目标1 .认识常见的水果，初步了解水果的营养价值。2 .掌握几种水果的清洗方法，能把水果洗干净。3 .初步形成家庭小主人的意识，养成健康的饮食习惯和劳动习惯。二、重点难点1 .教学重点：掌握水果的清洗步骤与方法。2 .教学难点：根据不同水果的特点，把水果洗干净。三、教学准备1 .教师准备：课件、贴纸、水果、食盐、小苏打粉、水盆、沥水篮、抹布。2 .学生准备：水果、食盐、小苏打粉、水盆、沥水篮、抹布。四、教学过程教学环节教师活动学生活动说明导入新课(21.谈话导入。出示：中国居民平衡膳食宝塔。同学们，我们从图上可以知道每天都要吃各种蔬菜。要想让你的身体更健康，我们还要每天吃不同的水
2、果哦！认真看图，专心聆听。学生初步懂得每天吃水果的重要性，产生学习兴趣。分钟)2.出示：灵灵、巧巧的音频。你们听，灵灵、巧巧都喜欢吃水果。水果中富含人体所需的微量营养素，可保持人体肠道的正常功能，并降低多种疾病发生的风险。我们小学认真聆听，了解水果的作用。通过学习，学生知道水果的作用，树立均衡饮食的理念。生处于生长发育的高峰期，每天吃适量的新鲜水果，有助于营养均衡。3.不过，市场上出售的蔬果都存在不同程度的农药残留和污垢。上节课，我们掌握了蔬菜的择洗，蔬菜会在厨房烹制后才入口；而水果往往清洗后就直接食用，因此清洗工作尤其重要！这节课，我们学习洗水果。（板书）洗水果老师提醒大家，水果在清洗前，我
3、们要检查一下水果表皮是否完好，不能吃外皮有破损或者已经腐烂的水果。齐读课题。帮助学生明确本课学习的主题，培养学生热爱生活、热爱劳动的意识。探究学习（15分钟）1.出示：百宝箱。我们洗水果，需要用到哪些好帮手呢？（1）我们一起来认识洗水果需要用到的工具和材料。（2）介绍：食盐和食用小苏打粉在生活中极为常见，无毒环保、健康安全，也不会影响水果的口感，添加在水中后，可以使水果清洗得更干净，吃起来更卫生。阅读教材，寻找答案。仔细观察，认真聆听，记住要点。培养学生自主学习、自主探究的能力。引导学生认识清洗水果的环保清洁剂。2.不同的水果清洗方法也不同，请同学打开教材认真阅读常见的几种水果的清洗方法与步骤
4、。学生认真阅读，了解步骤与方法。通过阅读教材，学生初步了解清洗常见水果的步骤与方法；培养学生自主学习、自主探究的能力。3.教材介绍了哪些水果的清洗方法？这些水果各有什么不同呢？苹果、梨、葡萄、樱桃、草莓。苹果、梨这类常见的水果外形较大，表皮较厚。葡萄、樱桃，和苹果、梨相比，颗粒小而多，果皮也比较薄。草莓果形小，果皮和果肉相连，特别娇嫩。通过区分三类水果各自的特点，为清洗做好铺垫，同时也能培养学生认真观察、主动思考的能力。3.洗苹果、梨。（1）出示：苹果、梨。（板书）苹果梨同学们，老师事先将水果浸泡在温水里，现在大约有10分钟了。这是目前公认的去除果皮上残留农药的好方法。（板书）浸泡（2）光浸泡
5、还不够。果皮上还有污垢和果蜡，我们该怎么处理呢？哪位同学想来试一试？（板书）揉搓仔细观察，认真聆听，记住要点。使用食盐揉搓水果表皮，可去除表面的污垢与果蜡，同时食盐可以迅速溶解并被冲洗干净。洗苹果、梨时，去除表皮的脏污和果蜡是难点也是重点。通过指导，让学生在参与中学习，让学生有更直观的认知。(3)用流动的水清洗完毕，水果应在沥干后放入干净的器皿中，避免二次污染。(板书)冲洗指名一位学生上讲台揉搓水果表皮，用清水冲洗。其他学生认真观看，掌握要点。4.洗樱桃、葡萄。(1)出示：樱桃、葡萄。(板书)樱桃葡萄同学们，你们看，葡萄、樱桃，和苹果、梨相比，颗粒小而多，果皮也比较薄。能使用刚才揉搓的方式来洗
6、吗？为什么？(2)那谁愿意上台来试着洗一洗樱桃、葡萄呢？老师提前为大家准备了浸在溶有小苏打水中的樱桃、葡萄。(板书)揉洗冲洗如果使用揉搓的方法洗，容易将果皮搓洗破裂，污垢细菌病菌反而容易渗透进果肉里。指名一位学生上讲台洗樱桃、葡萄。其他学生认真观看，掌握要点。通过引导学生先自主学习，并主动尝试，培养探究的能力，从而让学生学会洗樱桃、葡萄这类水果。5.洗草莓。(1)出示：草莓。比较一下，草莓没有表皮包裹，特别娇嫩。像这样的水果还有桑其、杨梅等。我们在拿取时，一定要注意些什么呢？(2)这样的水果该怎么洗干净呢？我们先要去除草莓的小帽子，也注意轻拿轻放。认真观看，掌握要点。洗草莓时，去除果蒂是难点。
7、通过教师示范，学生可以有直观的认知。就是果蒂。看老师如何操作的吧，注意轻拿轻放哦！（板书）去蒂（3）这类水果的果肉中很有可能藏有果蝇，所以我们冲洗之后，需要将草莓放入溶有少量食盐的凉白开水中，浸泡几分钟后再食用。（板书）冲洗浸泡认真聆听，记住要点。6.出示分类垃圾桶。同学们，水果不能食用的部分放进哪个垃圾桶合适呢？厨余垃圾桶。培养学生垃圾分类的环保理念，从身边做起，小事做起。7.整理工作。洗完的水果放入干净的器皿中。我们还要记得将物品归类、清洁操作台。指名一位学生归类物品、清洁操作台。整理工作十分重要，可以帮助学生养成良好的劳动习惯与生活习惯。实践体验（15分钟）1.每组同学选择洗一种水果。P
8、PT出示温馨提示：（1）按步骤正确清洗。（2）节约用水。（3）整理工作台。明确制作要求。根据提示进行实践，提高学生的劳动技能。2.巡视，及时发现问题，进行指导；及时表扬操作正确的学生。动手实践操作。通过动手实践，提高学生的劳动技能。交流评议（3分1.同组互相学习，检查水果是否洗干净了？组内进行经验分享。学习同伴的优点。培养学生的观察能力、分析能力和解决问题的能力。钟）2.根据标准进行自评与互评，由得星最多的学生在班级进行成果展示。自评与互评。让学生感受到劳动的成果与快乐。拓展创新（4分钟）1.今天我们学习了常见水果的清洗步骤与方法，同学们掌握得非常好。我们回家就和巧巧一样承担家中清洗的水果工作，好吗？好。将课上学习内容延伸到课夕卜，培养学生的家庭责任感。2.苹果营养丰富，物美价廉，深受大家喜爱。不过爷爷奶奶牙齿不好，需要削皮吃。我们回家在爸爸妈妈的帮助下可以试着使用削皮器和削皮机，帮爷爷奶奶削一个苹果，可以吗？激发学生的探究精神，巩固学生的课上学习所得。板书设计洗水果苹果、梨浸泡揉搓冲洗葡萄、樱桃浸泡揉洗冲洗草莓去蒂冲洗浸泡
