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1、含膳食纤维最高的60种食物膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平O下表中为膳食纤维含量最高的60种食物：食物名称每的膳食纤维含量（克）食物名称每的膳食纤维含量（克）食物名称每的膳食纤维含量（克）1.茯苓80.92.魔芋精粉74.43.紫苏60.64.红果（干）49.75.黄毛籽48.16.松蘑（干
2、）47.87.海苔46.48.辣椒粉43.59.高良姜43.310.白笋（干）43.211.八角4312.辣椒（红，尖，干）41.713.肉桂39.614.茶砖38.815.甘草38.716.罗汉果38.617.麻子籽38.218.蕾香37.619.莱瓶子35.620.发菜（干）3521.茴香籽33.922.乌梅33.923.冬菇（干）32.324.茶砖（小）32.125.大红菇（干）31.626.香菇（干）31.627.秋皮31.328.薄荷（干）31.129.银耳（干）30.430.胡麻籽30.231.木耳（干）29.932.奶油五香豆29.833.苦豆子29.434.桑甚（干）29.33
3、5.桃仁28.936.花椒28.737.砂仁28.638.芥菜干27.439.黑笋（干）27.240.蕨菜（脱水）25.541.香杏丁蘑（干,大）24.942.普中红蘑（干）24.643.枣仁24.244.郁李仁2445.红花23.946.珍珠白蘑（干）23.347.香杏片口蘑（干）22.648.紫菜（干）21.649.蘑菇（干）2150.香菇片20.851.陈皮20.752.山核桃（熟）20.253.冬虫夏草20.154.杏仁（大）18.555.黄蘑（干）18.356.葫芦条（干）18.157.姜（干）17.758.花茶17.759.柿叶茶17.760.口蘑（白蘑）17.2纤维素含量麦熟：3
4、1%谷物：4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、养麦面、意米面、高粱米、黑米。麦片：8-9%；燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。豆类：6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类，般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%坚果：3-
5、14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%,其次有酸角、桑根干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。1. 富含膳食纤维的食物首推的就是笋了，笋的主要成份就是粗纤维2. 排在笋后面的还有就是薯类了，比如红薯，紫薯等3. 此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二的4. 蔬菜里还有茄子的膳食纤维含量很高,别看它软塌塌的哦5. 富含膳食纤维的蔬菜，还有一样不得不提的就是牛瘠，它除了富含膳
6、食纤维，还有各种丰富的矿物质。6. 水果中无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。7. 除了以上这些，绿叶菜，豆类都富含膳食纤维，平时可以多多食用含“膳食纤维”最多的食物排行（指100克可食用食品中的含量）1.魔芋精粉鬼芋粉，南星粉（膳食纤维含量：74.4）2.红果（干）（膳食纤维含量：49.7）3.黄毛籽（膳食纤维含量：48.1）4.松蘑（干）松口蘑，松茸（膳食纤咨含量:47.8）5.辣椒粉（膳食纤维含量：43.5）6.白笋（干）（膳食纤维含量：43.2）7.八角大料，大茴香（膳食纤维含量：43）8.辣椒（红，尖，干）（膳食纤维含量:41.7）9.茶砖砖茶（膳食纤维含量：38
7、.8）10.麻子籽（膳食纤维含量：38.2）11.发菜（干）仙菜（膳食纤维含量：35）12.茴香籽小茴香籽（膳食纤维含量33.9）13.冬菇（干）毛柄金线菌（膳食纤维含量：32.3）14.茶砖（小）（膳食纤维含量：32.1）15.香菇（干）香蕈，冬菇（膳食纤维含量：31.6）16.大红菇（干）草质红菇（膳食纤维量:31.6）17.效皮（膳食纤维含量：31.3）18.银耳（干）白木耳（膳食纤维含量30.4）19.胡麻籽（膳食纤维含量：30.2）20.木耳（干）黑木耳，云耳（膳食纤含量：29.9）21.苦豆子（膳食纤维含量：29.4）22.桑甚（干）（膳食纤维含量：29.3）23.花椒（膳食纤维含
8、量：28.7）24.芥菜干（膳食纤维含量：27.4）25.黑笋（干）（膳食纤维含量：27.2）26.蕨菜（脱水）（膳食纤维含量：25.527.香杏丁蘑（干，大）（膳食纤维含量：24.9）28.普中红蘑（干）（膳食纤维含量：24.6）29.珍珠白蘑（干）（膳食纤维含量：23.3）30.香杏片口蘑（干）（膳食纤维含量：22.6）31.紫菜（干）（膳食纤维含量：21.6）32.蘑菇（干）（膳食纤维含量：21）33.杏仁（大）（膳食纤维含量：18.5）34.黄蘑（干）（膳食纤维含量：18.3）35.葫芦条（干）（膳食纤维含量：18.1）36.姜（干）（膳食纤维含量：17.7）37.花茶（膳食纤维含量：
9、17.7）38.柿叶茶（膳食纤维含量：17.7）39.口蘑（白蘑）（膳食纤维含量：17.2）40.绿茶（膳食纤维含量：15.6）41.黄豆大豆（膳食纤维含量：15.5）42.红茶（膳食纤维含量：14.8）43.铁观音茶（膳食纤维含量：14.7）44.珠茶（膳食纤维含量：14.6）45.可可粉（膳食纤维含量：14.3）46.芝麻籽（黑）（膳食纤维含量：14）47.扁豆（白）（膳食纤维含量：13.4）48.养麦（带皮）（膳食纤维含量：13.349.菜花（脱水）脱水花椰菜（膳食纤维含量：13.2）50.西瓜子（话梅）（膳食纤维含量：13.2）51.羊肚菌干狼肚（膳食纤维含量：12.9）52.菠菜（脱
10、水）（膳食纤维含量：12.753.青豆青大豆（膳食纤维含量：12.6）54.苜蓿籽紫苜蓿籽（膳食纤维含量12.4）55.松子（生）（膳食纤维含量：12.4）56.松子（炒）（膳食纤维含量：12.4）57.杏仁（原味全部）（膳食纤维含量：11.8）58.杏仁（烤干，不加盐）（膳食纤维含量：IL8）59.杏仁（烤干，加盐）（膳食纤维含量：11.8）60.南瓜粉（膳食纤维含量：11.5）61.廖花糖（膳食纤维含量：11.5）62.玉兰片（膳食纤维含量：11.3）63.石榴花茶（膳食纤维含量：11.2）64.甲级龙井（膳食纤维含量：11.1）65.达乌里胡枝子籽牛枝子籽，豆豆苗籽（膳食纤维含量：10.
11、9）66.蚕豆（带皮）（膳食纤维含量：10.967.小麦（膳食纤维含量：10.8）68.酸枣（膳食纤维含量：10.6）69.胡枝子山豆子（膳食纤维含量：10.5）70.掐不齐鸡眼草，牛黄草（膳食纤含量：10.5）71.杏仁（过油炸干）（膳食纤维含量：10.5）72.芸豆（杂，带皮）（膳食纤维含量：10.5）73.榛蘑（干）假蜜环菌（膳食纤维含量：10.4）74.杏仁（漂白后）（膳食纤维含量：10.4）75.豌豆（膳食纤维含量：10.4）76.黑豆黑大豆（膳食纤维含量：10.2）77.松子仁（膳食纤维含量：10）78.大麦元麦（膳食纤维含量：9.9）79.芝麻籽（白）（膳食纤维含量：9.8）80
12、.芸豆（白）（膳食纤维含量：9.8）81.榛子（干）（膳食纤维含量：9.6）82.枣（干，大）（膳食纤维含量：9.5）83.核桃（干）胡桃（膳食纤维含量：9.5）84.白菜（脱水）（膳食纤维含量：9.4）85.黑枣（有核）（膳食纤维含量：9.2）86.苔菜（干）苔条，条浒苔（膳食纤含量：9.1）87.软梨（膳食纤维含量：9.1）88.杏仁（炒）（膳食纤维含量：9.1）89.煎饼（膳食纤维含量：9.1）91.乐陵枣（膳食纤维含量：8.8）93.麦片（膳食纤维含量：8.6）95.芸豆（红）（膳食纤维含量：8.3）97.香菜（脱水）（膳食纤维含量：8.2）99.刺楸（膳食纤维含量：8.1）90.郸县辣酱（膳食纤维含量：8.9）92.油菜（脱水）（膳食纤维含量：8.6）94.马牙大豆（膳食纤维含量：8.4）96.甜椒（脱水）（膳食纤维含量：8.3）98.榛子（炒）（膳食纤维含量：8.2）100.玉米（白，干）（膳食纤维含量：8
