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1、烟叶仓管员（三至五级）职业技能标准（2017版）2017年3月烟叶仓管员职业技能标准1职业概况1. 1职业编码4-02-06-01-0051.2 职业名称烟叶仓管员1.3 职业定义在烟叶流通（原烟保管及复烤加工、片烟运输及养护）过程中，利用感官分析、评价、质量检验、品质分析、评吸评价等技术，进行烟叶贮存保管、片烟醇化及调控等工作,避免霉变、虫害、压油、造碎等对烟叶造成损失，提升和保持烟叶外观质量、改善烟叶内在品质的人员。1.4 职业技能等级本职业共设五个等级，分别为：初级（职业技能五级）、中级（职业技能四级）、高级（职业技能三级）、技师（职业技能二级）、高级技师（职业技能一级）。本标准仅涉及初
2、级、中级、高级三个等级。1.5 职业环境条件仓库内、外,存在粉尘或噪声的场所。1.6 职业能力倾向具有较高灵敏度的视觉（色觉）、触觉（形体知觉）、嗅觉功能，具有准确的分析、判断、描述和表达能力；具有能准确地运用眼、手、鼻等器官或借助仪器、设备完成既定操作的能力；具有较强的数理逻辑能力，有一定的观察能力、组织管理能力及协调能力，有较强的动手能力。1.7 普通受教育程度高中毕业（或同等学力）。1.8 职业培训要求1）晋级培训期限初级技能不少于100个标准学时；中级技能不少于120个标准学时；高级技能不少于120个标准学时。2）培训教师培训初、中、高级的教师应具有本职业技师及以上职业技能等级证书或相
3、关专业I中级及以上专业技术职务任职资格。3)培训场所设备满足教学需要的多媒体教室和符合要求的烟叶贮存养护实验室。具有烟叶检验、装卸设备、温湿度仪器，烟叶霉变、压油、贮烟害虫标本，烟叶入出库、盘点账簿，消防等相关设备或材料。符合本职业标准要求的实操场所。1.9 职业技能鉴定要求1)申报条件具备下列条件之一者，可申报初级技能：(1)经本职业初级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。(2)连续从事本职业工作1年以上。一一具备下列条件之一者，可申报中级技能：(1)取得本职业初级技能等级证书后，连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。(2)取得本
4、职业初级技能等级证书后，连续从事本职业工作4年以上。(3)连续从事本职业工作6年以上。(4)取得技工学校本专业毕业证书；或取得人力资源社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业毕业证书。具备下列条件之一者，可申报高级技能：(1)取得本职业中级技能等级证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。(2)取得本职业中级技能等级证书后，连续从事本职业工作5年以上。(3)取得本职业中级技能等级证书，并具有高级技工学校、技师学院本专业毕业证书；或取得中级技能，并经人力资源社会保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标、具有
5、高等职业学校本专业毕业证书。(4)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业中级技能等级证书，连续从事本职业工作2年以上。2)鉴定方式初、中、高级鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试,操作技能考核采用现场实际操作、模拟或现场问答等方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。3)监考及考评人员与考生配比I关于申报条件中“相关专业”中“相关”的界定，暂以理学、农学和管理学的所属专业为限。理论知识中的考试监考人员与考生配比为1:15,每个标准教室不少于2名监考人员;操作技能考核中的考评人员与考生配比为1:5,且不少于3名考评人员。
6、4）鉴定时间理论知识考试时间为90分钟；操作技能考核时间：初级不少于30分钟，中级不少于40分钟、高级不少于50分钟。5）鉴定场所设备理论知识考试在标准教室进行；操作技能考核在烟叶仓库、实验室、复烤加工现场或模拟现场。鉴定场所、设备、设施，可根据不同等级的考核需求进行增减。2基本要求2. 1职业道德2. 1.1道德与职业道德2.1.2职业道德与企业的发展2. 1.3职业道德与人自身的发展2 .1.4烟草行业共同价值观3 .2基础知识2.2.1烟草农业基础(1)农业气象。(2)烟草植物学。(3)烟草品种。(4)烟草栽培。(5)烟叶调制。(6)现代烟草农业。2.2.2烟草制品(1)烟草制品类型。(
7、2)烟草制品生产。2.2.3质量与标准化(1)质量概述。(2)烟叶质量。标准化。2.2.4烟草商品与物流(1)烟草商品概述。(2)物流基础。2. 2.5安全与生产(1)烟叶安全。(2)安全生产。2. 3相关法律、法规知识2.1.1 中华人民共和国烟草专卖法的相关知识2 .3.2中华人民共和国烟草专卖法实施条例的相关知识3 .3.3中华人民共和国产品质量法的相关知识2. 3.4中华人民共和国标准化法的相关知识2. 3.5中华人民共和国消防法的相关知识3工作要求本标准对烟叶仓管员的初级、中级、高级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。3. 1初级职业功能工作内容技能要求相关知识要求烟加1.+
8、工1.1烟叶分级收购1.1.l能识别烟叶类型1.1.2能识别烟叶级别代号1.1.3能识读烟叶收购流程1.1.l烟叶类型的划分方法1.1.2烟叶国标代号的表示方法1.1.3烟叶收购流程1.2复烤加工1. 2.1能进行非烟杂物的辨别和分类1.2.2能进行烟叶含杂物率计算1.2.3能进行烟叶成品质量（重量）检船1.2.1非烟杂物类型划分1.2.2非烟杂物控制标准1.2.3烟叶含杂物率的测定方法1.2.4烟叶成品质量（重量）检验方法仓设设管Z贮施备理2.1仓贮作业设备维护2.1.1能使用烟叶包装设备作业2.1.2能使用烟叶计量设备称重和计量2.1.3能使用仓贮照明设备作业2.1.1 仓贮包装作业设备的
9、种类与使用2.1.2 仓贮计量设备的种类与使用2.1.3 仓贮照明设备的种类与使用2.2消防安全管理2.2.1能识别常见消防器材2.2.2能使用常用消防器材扑救初起火灾2.2.3能正确报火警2.2.1灭火剂的种类2.2.2消防器材的种类2.2.3常用消防器材的使用2.2.4火灾的扑救烟物作工干流业3.1烟叶流转3.1.1能识别烟叶包装类型3. 1.2能识别烟叶包装规格3.1. 3能按要求安排烟叶装卸作业3.1.4能按要求安排烟叶搬运作业3.1.1物流基础知识3.1.2烟叶包装类型3.1.3烟叶包装规格3.1.4装卸搬运技术要求3.2烟叶贮存3.2.1能进行烟叶入库前的货位准备3.2.1烟叶贮存
10、环节职业功能工作内容技能要求相关知识要求3.2.2能进行烟叶入库前的辅材准备3.2.3能进行烟叶出库前的准备3.2.2烟叶入库前准备3.2.3烟叶出库前的准备烟养4.叶护4.1仓库的温、湿度调控4.1.1能进行库内外温度、湿度测量4.1.2能采集温、湿度数据4.1.3能进行烟叶库内外温度、湿度表的设置1.1.1 1.l温度、湿度仪器的使用1.1.2 温度、湿度仪器数据采集知识1.1.3 库内外温度、湿度表的设置4.2贮烟害虫防治4.2.1.能识别主要贮烟害虫4.2.2能判断主要贮烟害虫为害特征1.1.1 2.1贮烟害虫特点1.1.2 主要贮烟害虫的种类与特征1.1.3 主要贮烟害虫的为害特征4
11、.3烟叶霉变预防4.3.1能识别霉变烟叶4.3.2能识别烟叶霉变的不同类型4.3.3能识别烟叶霉变的不同阶段4.3.1烟叶霉变的类型4.3.2烟叶霉变的特征4.3.3烟叶霉变过程3.2中级职业功能工作内容技能要求相关知识要求1.烟叶加工1.1烟叶调制1.1.1 能识别不同类型烟叶的调制设施1.1.2 能进行编烟操作1.1.1调制设施分类1.1.2烤烟编烟方法与基本要求1.2烟叶分级收购1.2.1 能进行烟叶扎把1.2.2 能进行烟叶水分检脸1.2. 3能检测烟叶砂土率1.2.4能进行散烟堆放1.2. 1扎把基本要求1.2.2烟叶含水率检验方法1.2.3烟叶砂土率的检验方法1.2.4散烟堆放要求
12、1.3烟叶复烤加X1.3.1能感官判断烟叶温度1.3.2能检脸烟叶成品包装外观质量1.3.3能监控烟叶加工过程中的非烟杂物1.3. 1烟叶温度感官检验方法1.3.2 烟叶成品包装外观质量检验方法1.3.3 非烟杂物控制方法仓设设管2贮施备理2.1仓贮作业设备维护2.1.1能使用装卸、搬运设备进行烟叶仓贮作业2.1.2能对仓贮作业设备进行日常维护2.1.1装卸、搬运设备的种类与使用2.1.2仓贮作业设备的日常维护方法与要求2.2消防安全管理2.2.1能识别消防安全标识2.2.2能对常见消防器材进行维护与保养2.2.1消防安全标识的种类2.2.2常见消防器材维护与保养烟物作工干流业3.1烟叶流转3
13、.1.1能对烟叶运输工具清洁条件进行检查3.1.2能对烟叶运输工具异味进行判断3.1.3能对烟叶运输工具装载安全进行检查3.1.4能对姻叶运输工具防护安全进行检查3.1.l烟叶运输原则3.1.2烟叶运输的方式3.1.3烟叶合理运输3.2烟叶贮存3.2.1能审核烟叶入库、出库凭证3.2.2能按要求进行烟叶入库检查3.2.3能按要求进行烟叶堆垛操作3.2.4能正确填写烟叶货卡3.2.5能进行日常账务处理3.2.6能按要求进行烟叶出库检查3.2.1烟叶入库流程3.2.2烟叶堆垛要求3.2.3烟叶堆垛方法3.2.4货卡填写要求3.2.5烟叶日常账务处理3.2.6烟叶出库流程3.3物流信息处理3.3.1
14、能对烟叶包装条码进行扫码操作3.3.2能使用计算机录入相关信息3.3.1条码基础知识3.3.2烟叶包装条码扫码要求3.3.3烟叶信息系统相关知识3.3.4计算机的基本常识4.烟4.1烟叶醇化4.1.1能判断烟叶自然薛化过程中颜4.1.1烟叶醇化的目的职业功能工作内容技能要求相关知识要求养叶护色的变化4.1.2能判断烟叶自然静化过程中干物质的变化4.1.2烟叶薛化的条件4.1.3烟叶醉化过程中外观特征的变化4.1.4烟叶醇化过程中物理特性的变化4.2仓库的温、湿度调控1.1.1 2.1能利用吸湿剂对烟叶库房湿度进行调控1.1.2 能利用机械设备对烟叶库房温度、湿度进行调控1.1.3 能使用测温设备对烟包（箱）进行测量4.2.1烟叶库内、外温湿度变化规律4.2.2吸湿剂的种类与使用4.2.3风幕机的使用4.2.4去湿机的使用4.2.5空调器的的使用4.2.6测温设备的使用4.3贮烟害虫防治4.3.1能使用昆虫诱捕器4.3.2能计算贮烟害虫虫口密度4.3.3能计算贮烟害虫尸屑率4.3.4能判断贮烟害虫的传播途径4.3.1 昆虫性信息素诱捕器的使用4.3.2 贮烟害虫虫口密度4.3.3 贮烟害虫尸屑率4.3.4 贮烟害虫的传播途径4.4烟叶霉变预防4.4
