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1、7食物在口腔里的变化核心素养目标公开课一等奖创新教案（PDF版表格式含反思）第7课时食物在口腔里的变化课型角色扮演课课时1学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等。这种认识更多的学情分析是靠自身的感觉，真正细致的观察很少，大多数学生对于食物在口腔里变化的具体情况是不清楚的。科学观念女通过观察食物在口腔里的变化，知道食物在口腔会经历初步的消化过程。火知道牙齿有三种，不同牙齿有不同的功能。* 认识到牙齿、舌和唾液共同参与口腔的消化，它们的功能各不相同。科学思维女通过比较和分析不同牙齿的形状特点，联想牙齿在口腔消化中起到的不同作用。核心素养火通过角色扮演，切身体会牙齿结构及功能，
2、对原有观念进行修正或补充。目标探究实践* 观察口腔里的食物以及牙齿的形状特征，描述食物在口腔发生的变化。* 分角色扮演“馒头”“牙齿”舌，模拟馒头在口腔的消化，感受馒头、牙齿和唾液在口腔中的协同作用。杰度责任* 能认真地观察和实事求是地描述，并愿意分享自己的研究结果。* 体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。重点观察食物在口腔里的变化，感受牙齿、舌和唾液的协同作用。教学重难点难点感受牙齿、舌和唾液的共同作用下食物的变化。学生角色扮演用的门齿、犬齿、白齿及舌模型（KT板制作）、食物模型（馒头）、口教师准备教学准备腔模型图、教学课件等。学生准备馒头、干净的盘子、牙签、镜子、学生活动手册等
3、。教学过程师生活动指导设计意图1.用课件展示同学在用餐的图片，直接引人。2 .食物能给人体提供养料和能量。我们是怎么将食物的营养物通过提问的方式激发学质进行消化收收的呢？（学生讨论）一、聚焦生的思考意识，并认识到3 .讲解：食物吃进去后，要经过一些器官的工作才能转变成可以（5分钟）口腔是食物在人体中消吸收的养料和能量，这一过程叫作消化。进食时，食物首先会化的开始。经过口腔，口腔是人体的消化器官之一。4 .聚焦问题：食物在口腔里会发生什么变化呢？（板书课题）教学过程师生活动指导设计意图活动一：研究馒头在口腔里的变化。1.演示：将馒头放入口腔，咀嚼一下、两下、三下，用镜子观察变化（对着镜子看形状、
4、大小等变化）。说一说你的发现。1.引导学生体会自已咀2 .问题：咀嚼过程中我们发现了馒头的变化，在这个过程中是什嚼馒头的过程，让学生么让馒头发生了变化？初步感受到食物在口3 .介绍口腔中的牙齿：出示口腔模型图，组织学生认真观察，并介腔里的变化是牙齿、舌绍自己的发现。和唾液共同作用的4 .小结：我们口腔中的三种牙齿之间互相配合，将吃进嘴里的食二、探索结果。物撕碎、切断、磨碎，这个过程就是食物在口腔里的初步消化。（20分钟）2.通过有趣的分角色模口腔里还能分泌唾液来帮助我们软化食物。拟活动，学生会发现自活动二：角色扮演：模拟食物在口腔里的消化过程。己的“想当然”不新地1.出示模拟材料，说一说模拟材
5、料的特点，以及操作要求。被推翻，纠正自己的错2 .学生分两个大组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口误认知，还能深刻体会腔消化中发挥的作用。到协同工作的重要性。3 .小结：门齿切割食物，犬齿撕碎食物，白齿磨碎、咀嚼食物,舌头运输食物等。食物在口腔里经过牙齿、舌和唾液的共同作用，由大块到小块，变小、变软后再进人后面的器官进一步消化。1.交流对模拟实验的体验认识，分析总结：食物在口腔里的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。引导学生关注牙齿健康，三、研讨2.引导深度思考，口腔中的初步消化为进一步消化提供了哪些帮助学生树立保护牙齿（10分钟）便利条件？的意识，形成正确刷牙的4 .引导学生关注牙齿的健康：教师概括说明（或播放视频），了解良好习惯。踽病牙和正确的刷牙方式。食物在口腔里的变化馒头：（门齿切割干的一整块牙齿白齿咀嚼板书设计犬齿撕碎变碎变湿唾液一润湿食物、消化部分淀粉舌头一搅拌、运输糊状变软【教学反思】在指导讨论“怎样才能把食物的变化过程逐步观察记录下来”时,有点冷场，学生不知如何回答。这里可能是我的问题提得不是很清楚，学生有点不理解。后来我补充了很多，以便让学生理解，但效果不好。这个环节上我觉得自己的话太多，而且说得不明白，显得有点多余。其实我课后想，只要直接让学生看着表格，告诉学生怎样一步步操作记录，学生反而更清楚。
