配油组煮酱组每日卫生审核表.docx

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XXX食品有限公司配油组煮酱组每日卫生审核表文件编号:卫生情况生产前生产中生产后备注（通过/未通过）（通过/未通过）（通过/未通过）1.设备、设施的清洗和消毒a.搅拌器、泵、管道、过滤设备的清洗及消毒b.各种罐、池与泵房的清洗与消毒2.工人着装a.工服的清洁度b.工服、帽、口罩的穿戴规范3.交叉污染a.人员的手、温度计、相关取样工具清洗与消毒b.转换品种时，相关的设备、工具容器的清洗及消毒4.洗手消毒设备充足供给5.防止掺杂物a.各种罐、池应有纱网遮b.润滑油的标识及正确存放C.清洁、消毒剂的标识及正确存放6.员工健康情况7.更衣室清洁良好8.加入区域无害虫、害鼠9.环境卫生a.地面无积水，垃圾及废弃物b.墙、窗户及天花无脏污及蜘蛛网附：通过打“寸，未通过打“X”。组长:车间主任: