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1、2024年实验中学食品安全突发事件应急处置预案一、目的为确保在发生食品安全事故时能迅速启动应急响应，有效开展处置工作，及时准确地向各级领导及相关部门报告情况，争取事故处理主动权，最大程度减轻食品安全事故对师生健康及学校秩序的影响，特制定本预案。二定义食品安全事故，指因食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对师生健康构成危害或可能构成危害的突发性事件。三、职责分工（一）学校负责人：在食品安全事故发生的第一时间，立即向当地食品药品监督管理部门报告事故情况。（二）食品安全专职管理员：负责组织记录食品安全事故的具体情况，配合相关部门进行事故分析与处理；负责制定食品安全事故应急预案，统筹协调事故应急
2、处置工作。（三）学校负责人：在疑似或确定为食品安全事故后,负责配合执法部门对涉事食品进行封存留样（每品种留样不少于200克，于冷藏条件下保存48小时）及现场管控等工作。（四）各相关部门：负责各自岗位的食品安全工作，一旦发生事故，应积极配合政府部门进行原因调查、不安全食品和原料的妥善处置。四、工作流程（一）报告原则全体教职工均有义务在发现食品安全事故的第一时间立即报告，必要时可越级上报。（二）报告程序1 .初次报告：在事故发生后，各部门负责人应立即向主管领导汇报，重大事故须立即上报学校主要负责人，并在两小时内向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告。任何部门和个人不得隐瞒、拖延报告，不得销毁
3、相关证据。初次报告内容应包括：事故发生时间、地点、涉及范围、危害程度、初步统计的病患人数、死亡人数、报告单位及时间、联系人及联系方式、初步判断的事故原因、简要经过、已采取的紧急措施及控制情况等。2 .阶段报告：随着事故调查进展，应及时补充和修正初次报告内容，包括事故详细经过、原因分析、影响因素、后续处置进展及防范建议等。3 .现场处置：发生食品安全事故后，学校应立即暂停涉事餐饮服务，对可疑食品及原料立即封存、冷藏待查，严禁继续使用或擅自销毁。同时，对制作、盛装可疑食品的器具、可能的污染区域进行控制，积极配合执法人员对事故进行调查处理。五、责任追究（一）学校负责人及各部门负责人应确保24小时通讯
4、畅通，因通讯不畅影响事故应对造成严重后果的，将严肃追责。（二）各部门主要负责人作为本部门食品安全事故报告的第一责任人，应确保报告及时、准确，不得迟报、漏报、瞒报。如因报告不实影响决策及事故处理，将追究相关领导和责任人责任。对因迟报、漏报、瞒报导致严重后果的，将严肃查处。六、应急响应启动当发生符合本预案定义的食品安全事故时，学校应立即启动应急响应机制。由学校负责人或其授权人宣布启动应急预案，迅速召集食品安全应急领导小组成员及相关部门负责人召开紧急会议，通报事故情况，部署应急处置工作。同时，通知全校师生员工，按照应急预案的要求开展相关行动。七、应急指挥与协调（一）应急指挥体系食品安全应急领导小组作
5、为事故应急处置的最高决策机构，负责统一指挥、协调全校食品安全事故应急处置工作。组长由学校负责人担任，副组长由分管食品安全的副校长担任，成员包括食品安全专职管理员、后勤保障部门负责人、医务室负责人、保卫部门负责人、年级主任等关键岗位人员。（二）应急指挥职责1 .制定应急处置总体方案，确定应急救援的规模、方向和措施；2 .组织、指挥、协调相关部门开展应急处置工作，调动所需人力、物力、财力等资源；3 .协调与外部救援力量、上级主管部门、地方政府、新闻媒体等各方关系，确保信息传递畅通，争取外部支持；4 .定期召开应急工作会议，研究解决应急处置过程中的重大问题，调整应急策略；5 .根据事故发展态势，决定
6、是否扩大应急响应级别或终止应急响应。八、医疗救治与卫生防疫（一）紧急救治事故发生后，学校医务室应立即启动应急医疗救治预案,对出现症状的师生进行初步诊断与救治，根据病情严重程度,及时转送至定点医院进一步治疗。同时，密切关注病患病情变化，做好医疗跟踪和信息报送工作。（一）卫生防疫1 .根据食品安全事故性质及影响范围，学校应协同卫生防疫部门，对事故现场及周边环境进行消毒处理，防止病菌扩散；2 .对全校师生进行健康监测，发现新增病例及时报告并隔离治疗；3 .开展食品安全知识和卫生防疫知识宣传教育，提高师生自我防护意识和能力；4 .在事故得到有效控制后，组织专业机构对学校食堂进行全面卫生检查与评估，确保
7、恢复正常供餐条件。九、信息公开遵循“及时、准确、公开、透明”的原则，学校应在保护患者隐私的前提下，适时向社会公布食品安全事故的基本情况、处置进展、防范措施等信息，接受社会监督。重大食品安全事故的信息发布，须经上级教育行政部门及食品安全监管部门审核同意。十、后期处置与总结评估（一）善后处理事故得到有效控制后，学校应做好受影响师生的心理疏导、健康恢复、学习生活安排等工作，对因事故造成损失的师生依法给予合理补偿。同时，协助有关部门对事故责任单位进行调查处理，督促其履行赔偿责任。（二）总结评估事故处置结束后，学校应组织相关部门对应急处置工作进行全面总结，分析经验教训，提出改进建议，完善应急预案。总结报
8、告提交学校领导班子审议，并报上级教育行政部门及食品安全监管部门备案。H一、应急保障（一）人力资源保障学校应定期组织食品安全应急培训与演练，提高全校师生员工应对食品安全事故的能力。建立应急志愿者队伍，确保在应急状态下有足够的辅助人员参与救援。（二）物资资金保障学校应设立食品安全应急专项资金，用于购置应急设备、储备应急物资、支付应急处置相关费用等。定期检查更新应急物资储备，确保关键时刻拿得出、用得上。（三）通信与信息保障建立健全应急通信系统，确保在应急状态下信息传递快速、准确。配备必要的应急通信设备，确保应急指挥系统的正常运行。（四）法律保障学校应熟悉并运用相关法律法规，依法依规开展食品安全事故应急处置工作，保障师生合法权益，维护校园稳定。
