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1、小蔬菜，大探秘摘要:在活动中幼儿就对各种各样的蔬菜产生好勺，想要了解它、接触它、品尝它教师充分利用社区的资源，放手让幼儿主动去寻找、探索、观察、&生、记录、分享与交流。通过幼儿对蔬菜的自主探究,让幼儿在健康、社会、语吉、领域都有着很大的进步。美植刘：蔬菜.社区资源幼儿健康一、活动来源：在班级开展秋天的叶子一系列活动中，男孩俊俊一脸疑惑的说：“老师，哪些叶子是可以吃的呢？”女孩芮颖高举小手说道：“我知道、我知道：声菜的叶子可以吃老师、老师，还有芹菜的叶子也可以吃。男孩安安开心地说“还有大白菜、菠菜的叶子也可以吃哦，女孩璇璇说着.还有哪些叶子可以吃？娴娴一脸疑惑”4纲要中指出：“幼儿教育应与生活相
2、结合，生活是教育最好的素材。”从孩子的实际情况出发，就着孩子们对蔬菜的兴趣和疑惑一场关于选菜的探究之旅开始脸二、活动内容与过程实录：案例一：我喜欢的蔬菜根据孩子们的兴趣点，我们设计C蔬菜调查表，请家长们根据调查表，和孩子们一起说一说、画一画调查表中关于选菜的问题.如：“我认识的蔬菜”“我知道哪些蔬菜叶子可以吃.”“我喜欢的蔬菜”。是一次全新的体验,也是一次有趣的挑战.谈话活动时，孩子们说起r跟着家长去买菜的情景，随后，我们便在户外活动时玩起/买蔑菜的活动.孩子们和老师一起说着儿歌，每个孩子说出一种自己想吃的蔬菜，孩子们开心极了！5.做一做，好吃的麓菜饼泽泽说：“我们要把胡萝卜切一切，切的小小的
3、.”安安说：“用刀的时候要小心一点。”言言说：“切好的蔬菜要放在面粉里，加上水才可以做蔬菜饼.”熙熙说：“我要来搅一搅，放在锅里就能做好了。”每位小朋友都在为好吃的彼菜饼做准备着，有的用刀切胡萝卜，有的用手撕西兰花，有的耍搅拌面粉，有的要监督忙的不亦乐趣，不一会蔬菜饼就制作好r.香喷喷的真好吃“案例五，好吃的芹菜中午幼儿自主用餐时，我们发现有很多小朋友不喜欢吃芹菜，乐乐更是一点点都不吃.在我们询问他时他说：“芹菜会觉得有一股特别的气味，我不喜欢.”坐在他旁边的泽泽说：“芹菜吃起来甜甜的，香香的，我最喜欢吃，我还耍添一碗根据幼儿挑食芹菜，我们进行了谈话.小朋友们都说出了自己爱吃芹菜和不受吃芹菜的
4、原因.并邀请他们回家搜集关于芹菜的小知识.1 .芹菜变色记活动时我们分享了幼儿找到的关于芹菜的资料.“我知道，芹菜是长在泥土里的。”玲玲说.“芹菜是由根、茎、叶三个部分组成的“”航航说：“我还知道芹菜可以做水饺吃“言言说：“我妈妈和我说，多吃芹菜可以减肥，对身体好哦“”“是的是的，我爷爷说芹菜还可以降血压。”涵涵开心的说岩“我还知道芹菜可以变颜色呢”轩轩在旁边说道“怎么变色的”“芹菜还会变色啊”“我也想看看”一群小朋友围绕着轩轩就展开激烈的探讨.“我们可以一起玩这个游戏啊。”活动开始前，我们准备好了芹菜、颜料、玻璃瓶、标签等材料。轩轩说：“我们选择一根芹菜的部位，把选好的颜料放到玻璃版里，把芹
5、菜放进去就好r.”轩轩说完，小朋友们就激动的举起手来“我想要芹菜的根”“我要芹菜茎”“我想要红颜色的颜料.”“我想和轩轩一起做。”“快看，我的芹菜变颜色/,它的叶子变成红色J桐桐拿着她的实验瓶开心的说道（图一）.“是的，我的芹菜也变色”“我的芹菜根怎么没变颜色明.”辰辰大声的喊道.“可是时间太短门吧，等一会它肯定会变颜色的。”乐乐安道到。2 .芹菜饺子“我早上吃r芹菜饺子，我妈妈自己做的。”辰辰开心的说着“我也想吃芹菜饺子,我还会包饺子呢.”博博在旁边说道“安安向我走了过来说：“老师,我们可以去包芹菜饺子吗。”“当然可以，但我们需要准备哪些材利呢？”“我知道要有面、肉、还有芹菜。”小朋友们兴奋
6、的说着.材料准备好了，小朋友们到r生活馆，首先他们把面揉成面团，揪成一个个小圆.“老师，我们擀饺子皮，我在家就做过，耍把面团放在擀面杖下面用力的擀说着他们就把小面团擀了起来.有的擀成/圆形，有的擀成/方形，还有的把面出来r很多小涧。我们把芹菜摘一摘，芹菜的根要给去掉哦.“芹菜的叶子是可以吃的，你不要摘掉它.”乐乐向旁边的熙熙说道.现在我们要开始包饺子九小朋友们都兴奋的动手起来包的饺子真是T奇百怪:有的饺子皮里，皮外都是馅:有的集体患r软骨病;有的营养不良一馅料太少;有的成r怪胎，有的长成了包子相.饺子该下锅1.孩子们的脸上带着期待的神情。出锅好香啊!一个饺子送到嘴里,孩子们的小脸上立马写满了紧
7、张：“好吃吗？”“嗯,香！”“味道很好！”“真好吃哦,灿烂的笑容立刻在每一一张小脸上绽放开来.好美的笑容！五、实施感悟，陶行知先生说：生活即教育，社会即学校.为r让孩子真切地感知食物的丰富性和多样性，我们班结合教育目标五大领域开展夕小蔬菜，大探秘活动。幼儿对蔬菜已具备一定的经验，为r让孩子们更加亲近蔬菜，解蔬菜的种类，我们制定j蔬菜调查表，让孩子们记录下我认识的短菜、我喜欢吃的费菜及我不喜欢吃的蔬菜。通过调查表可以更好地J解孩子们对蔬菜的喜好，同时也能很好地教育幼儿吃饭不挑食.通过调查，小朋友知道J西红柿含有很多维生素C,吃J可以变白”，“土豆里面有淀粉”原来/菜有这么多的营养，以后一定不能再
8、挑食啜，要多吃蔬菜.我们请家长利用周末时间带着孩子一起去逛超市、菜市场、一起去买菜：还请幼儿选购自己爱吃的选菜带到幼儿园，和小朋友们一起分享：为了帮助孩子们进一步的拓展对蔬菜品种、结构的认识。我们还开展f游戏活动小蔬菜、大探秘。帮助孩子r解蔬菜，知道费菜给我们身体带来的好处逐渐让孩子们喜欢蔬菜！在认识完M菜后，每个孩子心中都有了自已熟悉的选菜的特征，他们正在用不同的方式表达自己的喜爱，在美工区进行的印染和绘画、建构区搭建的菜市场、科学区的芹菜变色游戏、生活区制作的殖菜饼等多种形式表现出孩子们对蔬菜的喜爱：他们手里的蔬菜个个都是那么“新鲜！对幼儿而言，生活是重要的学习途径，与幼儿有关的社会生活是重要的课程资源.本次活动整合J健康领域、科学领域、社会领域和语言领域，幼儿得到综合性学习，孩子们不仅认识r丰富多样的蔬菜，还培养/爱吃费菜、懂得分享、不挑食的好习惯.活动中我们还充分利用了家长资源，真正的实现家园共育.以小蔬菜、大探秘为主题的课程虽然已经结束，但中班幼儿的探索还停留在浅u,需要成人的进一步引导，这些问题需要时间，日后我们将在课程中继续探索.，才文7：1 .3-6岁儿支学习与发展掂南3.2 .幼儿回我方指导纳奏.
